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segunda-feira, 1 de agosto de 2011

Mini Pavlovas




Mini Pavlovas
(by Nigella Lawson)

(faz 18 unidades)

 Ingredientes

8 claras de ovos
500g de açúcar refinado
Uma pitada de sal
4 colheres (chá) de amido de milho (Maizena)
2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco (usei sumo de limão)
1 colher (chá) de extrato de baunilha (não usei)

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre 3 assadeiras com papel manteiga. Bata as claras com o sal até que virem um merengue mole. Continuando a bater, acrescente o açúcar, aos poucos, até que o merengue fique firme e brilhante (só parei quando pude virar a tigela sem que o merengue escorregasse para fora). Desligue a batedeira, junte o vinagre e o amido e misture-os delicadamente com um fouet. Com uma colher ou saco de confeiteiro faça discos de merengue de 10cm nas assadeiras, cuidando para que fiquem com uma depressão no centro (parecidos com ninhos) e uma altura de pelo menos 1,5 cm. Deixe um pequeno espaço entre os discos, para que não grudem um no outro. Leve a assadeira ao forno e, imediatamente reduza o calor a 150° C (assei os meus a 120ºC e cada assadeira demorou cerca de 1 e 30h para ficar pronta). Desligue o forno e deixe as pavlovas acabando de secar dentro dele. Sirva as pavlovas com chantilly, frutas frescas ou o que desejar.

47 comentários:

Renata disse...

Marly, eu AMEI fazer (e comer, rsrs) pavlova há um tempinho atrás para os DBs. As sua ficaram LINDAS! Tão coloridas... fofas demais... ai que vontade....

Heloísa disse...

Marly,
Que fotos lindas.
E essas pavlovas devem ser muito delicadas e gostosas.
Você sempre trazendo doces tentações.
Beijo.

Silvinha Cakes disse...

Que lindos Marly, devem estar muito saborosos.
bjus,boa semana*--*

Santa Gastronomia disse...

Que lindas, Marly!
Sempre que faço, não tenho paciência para fazê-las pequenas.
Mas vc agora me inspirou, hehe...

Bjinhus e uma ótima semana!!!

Alessandra Macedo disse...

Adorei.

Alessandra
http://cozinhadaleca.blogspot.com/

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

adorava mesmo saber fazer muito mesmo mas infelizmente não consigo....bjokinhass

Késia Mara disse...

Anotei. Inspirador.Hoje, 1º de agosto é dia do selo postal brasileiro. Fiz meu primeiro selinho do blog. Passa lá e pega quando puder:http://maramorake.blogspot.com/ sem regras ok?
por K.M

Rachel disse...

Tão lindas que dá pena comer :-)

Bjs

angela disse...

que fotos incriveis, amei tudo, bjs

Andréa disse...

MARLI QUERIDA,
FICO ENCANTADA COM SUAS RECEITAS, SÃO DE TIRAR O CHAPÉU E A BOCA FICA CHEIA DE ÁGUA, HUMMMMM.

BEIJOS,
ANDRÉA....

Sandra Reis disse...

Marly querida
Sou louca para fazer pavlovas, mas não me acerto com esses suspiros. Vc me animou a tentar, essas suas estão de matar, quanto capricho! Parecem deliciosas!

bjs

Josy disse...

Ai Marly que frustação a minha, em matéria de suspiros sou uma perfeita negação, a Pavlovona normal já acho um sacrificio, essas pequeninas, lindas e delicadas só poderiam vir pelas mãos de fada como as suas. Lindas demais, perfeitas.O jogo de chá achei lindo tbém. Parabéns querida...beijinhos uma linda semana

Simone Scharamm disse...

Marlyzinha, que coisas mais maravilhosas são essas pavlovas?!
Nossa, que visual lindo!!!
Você é incrível, amiga!
Adorei a receita!
beijos!

Saron disse...

Oi Jana, amo doces....Esse parece ser tão facil de fazer.Receita anotada!!!Bjos

ameixa seca disse...

Que lindas! Quem me dera uma agora :)

Cae Fernandes disse...

Que coisa mais graciosa! Adorei!
Bjooos

Cíntia A. S. Sevaux disse...

Olá Marly, essas Mini pavlovas parecem tão apetitosas!!!deu água na boca...rsrsrs bjinhos!!!

Lilinha disse...

AMIGA!!!

QUE BLOG DELICIOSO É ESSE???

VIM AGRADECER A VISITA E ESTOU SAINDO DAQUI COM ÁGUA NA BOCA!

OLHA, NUNCA VI TANTAS DELICIAS REUNIDA EM SÓ LUGAR...RRSS...HUMMMMMM!

LINDA SEMANA PRA VOCE AMIGA!

BJUS!

Beta disse...

Que coisa mais linda! Ficaram muito delicadas! bjs

Bruna do Gourmandisme disse...

Menina, que delícia de doce! Ai ai a minha balança... Difícil resistir! beijos

Fuchic - artesanato com tecidos disse...

Marly!!

Eu quero muito, mas muuuito... ser sua vizinha!!

É lugar comum dizer que a gente come primeiro com os olhos... então eu já estou alimentada por dias! Tanta coisa linda e tanta louça linda e tanta mesa e apetrechos lindos... aafff...
meu pobre bolinho de cenoura ficou envergonhado! :))

Desejo uma doce semana pra você!

*beijocas*

tatiane disse...

Marly, eu amo pavlova mas nunca tentei fazer em casa - medo de comer tudo sozinha! Ficaram lindas com uma bela apresentação!
beijos

Nathalia disse...

Oi Marly, seja muito bem vinda! Quem sabe no próximo sorteio a sortuda não é você, né?

E que pavlovas mais lindas... Estou babando aqui!

Beijo!

"Manjares da Manu" disse...

Que lindas!!!
Deu água na boca!!!
Haaa, fiz os seus amanteigados de amendoím e foi o mais sucesso, depois eu vou postar!!!

Bjs...

Lili disse...

que lindo, mãe! e parece gostoso. =)

Gladys disse...

Ameiiiii tudo parece perfeito!!!

faço um convite para conhecer meu blog !

saudeedecoracao.blogspot.com

até!!!

Cristina disse...

Oi Marly, amei seu blog e com certeza também já estou por aqui, obrigada pela visita. Beijos e uma semana ótima pra ti.

Cae Fernandes disse...

Obrigada pelo "parabéns"!! Adorei!
Bjooos

Anônimo disse...

Hey guys,

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Jeanne Bringel disse...

Marly amei sua visitinha.
Ah, essa pavlova deve ser muito saborosa, ficaam lindas...

Bruna do Gourmandisme disse...

Marly, voltei para te convidar a participar do sorteio lá no Gourmandisme: uma cesta de produtos Hershey's! beijos

Nayara disse...

♥ Hoje a visitinha é rapida. A Lú do Pitadas de Sabor e Arte falou de ti, dai vim te conhecer.
Estou te seguindo, depois volto.
Deus te abençoe nessa semana

Fla disse...

Fica super charmoso e deve ficar uma delicia.
Bjs

Rose Corderosa disse...

OLÁ, BOA TARDE!
É MINHA PRIMEIRA VEZ POR AQUI.
ADOREI AS LOUÇAS COR-DE-ROSA.
PARABÉNS PELAS RECEITAS E PELAS FOTOS.
UM BEIJO COR-DE-ROSA.

Silmara Freitas disse...

Marly, quanta gostosura no teu blog!
Abraços.

Silmara

www.casaefogao.blogspot.com

Renata Boechat disse...

Hello Darling!!!

Tô na área, vim aqui logo ver o que temos de bom...

Pavlovas, chics e delicadas...me delicio!

Tudo bem aí?

Abraço,
Boa Noite!

Renata Boechat disse...

Ah, nem falei da mesa...rsss...que espetáculo!!!

Paula Louceiro disse...

Oi Marly, fico feliz que tenha gostado do blog. Hmmm, seu blog é uma delícia!!! Adorei.
Bjokas

Ana Ligia disse...

Oi Marly! Seja bem vinda ao LuxoSimples! Obrigada pelo comentário sobre meu baby!
Bjs

Karina disse...

Oi, Marly! Adorei sua visita ao meu blog e passei aqui para agradecer. Mas olha, tive uma grande surpresa, viu? Que blog lindo o seu! Cada receita bacana e quitutes tão apetitosos... nham...rs
Um beijo, Karina.

Sandra - Ninha Croche. disse...

Maely querida! Adoro seu blog, sabia que lembro dele sempre que vou lanchar rs., Quanta coisa gostosa, adooooro., Amiga tenha um final de semana simplesmente divino. Beijosss

Cozinha Perfumada disse...

Oii Marly!Que lindas suas pavlovas , quanto capricho!! :) Beijos Tereza

Nutrição, Culinária e Tecidos disse...

Me senti uma jeca hahaha nunca comi, deve ser muito gostoso.
Tem selinho p vc lá no blog.
Beijos e bom fim de semana.

Késia Mara disse...

Belíssimos e inspiradores, vou tentar fazer qualquer dia.
Abraço e boa semana

YES we Cooking disse...

Demais! Além de lindo parece delicioso!!!! Beijos

Andréa Potsch disse...

Lindas as pavlovas, acho um doce super chique e gostoso!!
bjs

Xana disse...

Ficaram mesmo super super lindas e perfeitas... Este seu blog é mesmo uma tentação querida MArly :)
beijinhos

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