Google+ Followers

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Bolo de (duas) Bananas Fofo e Delicioso!



Um dos meus bolos de bananas preferidos, desde sempre, é aquele com farinha de rosca. Eu o tenho feito desde que comecei a cozinhar, praticamente, e cheguei mesmo a imaginar que poucos bolos simples de banana pudessem se igualar a ele. Depois que fiz esta receita, porém, já não estou tão certa, rsrs. O diferencial deste bolo é que leva apenas duas bananas e mesmo assim o sabor e o aroma da fruta se destacam. Isto se deve ao fato de as bananas serem batidas no liquidificador, numa 'vitamina', antes de serem adicionadas à massa. E este também é um bolo (relativamente) grande e fofo, em que o leite pode ser substituído por água e a manteiga por óleo de cozinha - sem nenhum prejuízo ao sabor -, tornando-se adequado ao consumo dos intolerantes ao leite.

Bolo de (duas) Bananas Fofinho e Delicioso
(receita daqui com pequenas adaptações)

xícara = 240 ml

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina (ou óleo de cozinha)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (menos as duas colheres que entram na vitamina (veja abaixo)
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei farinha com fermento e suprimi o fermento da receita)
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 copo grande (300ml) de vitamina de banana (veja abaixo)

Vitamina:

bata no liquidificador:

- 2 bananas bem maduras e sem casca
- 200 ml de leite (ou água)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (tiradas das duas xícaras acima)
- 1 colher (sopa) de canela em pó (coloquei uma colher de sobremesa e caprichei na canela salpicada sobre o bolo já assado, rsrs)

Para Polvilhar

Misture:

1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve-as. Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficarem bem homogêneos e fofo. Vá colocando aos poucos   a vitamina e a farinha já peneirada com o fermento. Por último, junte as claras em neve. Ponha a massa numa forma untada e enfarinhada e salpique a mistura de açúcar cristal e a canela  por cima (fiz isto com o bolo já assado e a minha mistura foi feita com açúcar refinado). Leve para assar em forno moderado (200ºC) até que enfiando um palito, saia limpo. Este bolo demora um pouco para assar, cerca de 1 hora.

Outra receita de bolo de banana aqui. E muffins de banana aqui.

48 comentários:

Simples Assim disse...

Marly querida,
Esse é daqueles bolos simples assim e delicioso. Vou experimentar.
Bj,
Lylia

Jiciane disse...

Marly,
eu não gosto muito de bolo de banana...mas abriria uma exceção para este... tá com uma cara tão boa!
:)
Bjo

Renata Boechat disse...

Hi Beauty!

Good Morning, how are you this morning?

Por aqui só chove...haja paciencia!

Tbm já fiz essa receita da vitamina, boa né? Agora a farinha de rosca nunca usei...vamos à ela, afinal, não passo sem um bolinho...rsss

Linda mesinha, já tomei café hoje, mas posso repetir, nao me custa nada,uai!

Ah, quero ler as jóias de Paloma Picasso, me interessei, vou procurar, boa dica!

Fica bem
Abraço!

Emília disse...

O único bolo de banana que faço é aquele tipo torta, que não leva banana na massa. O seu ficou lindo!
Bjos

Heloísa disse...

Marly,
Gosto muito de bolo de banana e, como você, acho o de farinha de rosca muito bom.
Mas esse parece ser especial.
Vou experimentar.
Beijo.

...Noêmia! disse...

Que delícia esta minha visita de hoje!
Suspiros, tortinhas de morangos, tomatinhos, bolo lindo de (duas) bananas!!! A simplicidade a cada dia me cativa mais!
Tudo lindo, Marly!
Beijocas,

:o)

Novelo da Mitinha disse...

Oi,amiga Marly!!!

Uma linda mesa com um bolo muito bonito.
Linda quarta -feira para voce.
Da Normita.

SarinhaT ♫♭♪ disse...

Marly que delicia :)
Adorei.
Beijocas

Andréa disse...

QUERIDA MARLY!
UM BOLINHO SIMPLES COM GOSTINHO DE BANANA E UM CAFEZINHO QUENTE PRA MIM TÁ ÓTIMO,EU AMOOOOOOOO!!!!
DELÍCIA DE RECEITA!!
BEIJOS....

Manu disse...

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm simplicidade é tudo! ai que vontade!!! Gosto mais desse tipo de bolo de banana, pq não gosto da textura ao morder a banana aos pedaços. BCom certeza vou experimentar a receita!

Manu disse...

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm simplicidade é tudo! ai que vontade!!! Gosto mais desse tipo de bolo de banana, pq não gosto da textura ao morder a banana aos pedaços. BCom certeza vou experimentar a receita!

Érica disse...

Este bolinho está com uma carinha ótima. E o melhor que é super simples de preparar.
bjs

tatiane disse...

Bolo de banana é comigo mesma! Gostei do modo de preparar uma vitamina antes de incorporar à massa. Vou levar a receita.
beijos

Cidinha disse...

Oi, Marly, sabe que nunca fiz bolo de banana, gostei da receita, vou experimentar. Hoje o dia está próprio prá um bolinho e um café gostoso.

beijo
Cidinha

Rosângela Pontes Coelho Serafim disse...

Bolo de banana com canela é tudo de bom, adoro o aroma e sabor. Delícia!

"Manjares da Manu" disse...

HUmmm, bolinho nota 10 !!!!

Bjs....

Yolanda disse...

Todo bolo de banana é bom, sendo passado por vc com certeza delicioso, anotei. Bjs e Felicidades Marly.

Josy disse...

Falou em bolo de banana corro prá ver amiga kkkkk. Lindo seu bolo e o que é melhor só com 2 bananas, as vezes é o que sobra na fruteira. Ficou lindo Marly, o outro de banana caramelizada tbém achei ótimo, e a sua estante de cozinha está em ordem, vc precisa ver a minha rsrsrs. Bjos amiga

Maria Luiza disse...

Marly
Só pelo nome: Bolo de (duas) Bananas Fofo e Delicioso, me despertou uma vontade de fazer para o café da tarde!
Abraços, tudo de bom!

Katia Bonfadini disse...

Nossa, Marly, parece que vc adivinhou meu comentário de hoje à tardinha: "como cairia bem um bolinho de banana com coca-cola no lanche!" O seu parece bem macio e fofinho! Bjs!

Shapalmas disse...

Oi Marly...delicioso esse bolo!!!
Mas então querida...gosto de ser justa sempre,poderia sim não mencionar de onde peguei as receitas mesmo,sendo que a gente sempre muda um pouquinho,mas acho que é um meio de mostrar o carinho,admiração e respeito ao trabalho do outro,e ainda ajudamos a divulgar uns aos outros,não achas:Sabe que outro dia,andando nos blogs da vida,fiquei meio ''sem palavras'' quando li uma colega 'blogueira' chamando os outros blogs de culinária de 'concorrência',e ela falava sério sim...não sei,mas eu penso que estamos aqui todos pra nos divertir,fazer amigos,ou não,enfim...não vejo ninguém como meu ''concorrente'',mas...cada um pensa de um jeito não é? rssss
Além de tudo isso,eu adoro o seu cantinho e nada mais justo do que divulgar e mostrar de onde veio minhas idéias...
Eu ia passar aqui pra te falar do link,mas...fiquei muito feliz que você tenha aparecido por aqui antes...Volte sempre,é sempre um prazer!!!

Beijinhos e obrigada pelo carinho...

http://viramexeefaz.blogspot.com

Sharon

Ameixinha disse...

Adoro bolo de bananas, em parte é por causa da canela :)

Rosana disse...

Ai, Marly... Bolo de banana é tudibom!!!rsrs

Bjs

heleni disse...

Oi Marly, meu nome é Heleni. Eu adoro o seu blog com suas receitas maravilhosas. Parabéns!

Celeste Carvalho disse...

Delicia, mas o meu bolo de banana preferido é aqule que vc postou de casamento, americano com requeijão na cobertura hummmmmmmmmmmmmm
Maravilhoso.

Judy disse...

Hummm.... adoramos bolo de banana aqui em casa!
A receita é bem fácil (e super bem explicadinha) e ele ficou lindo!

bj e bom finzinho de semana.

Renata disse...

Marly, que delícia esse bolinho, hein... com um cafezinho... hmmmm... deu a maior vontade rsrsrs
bjsss

Amehlia Digital ® disse...

Oi Mah,
Precisava de uma receita deliciosa prá me dar ânimo depois do feriado...
e bolinho de banana me compra!
Amei a receita feita como vitamina e a mesa linda que preparou.
Um bejim grande minha amiga!

ps: me desculpe a ausência nas visitas, os estudos e trabalhos me deixam off...

Kandis Design disse...

Oi Marly!

Eu tava toda enrolada, e resolvi fazer as etiquetas pra facilitar a vida! Fiquei feliz que gostou!

Seu blog como sempre, uma delícia! Bjo!

Ro Dias disse...

Uhhh que delícia.Tô com umas bananinhas aqui que vão virar esse bolinho rsrsrsrs.Bjs

Marcia Rosa disse...

Olá Marly,
adoro receitinhas práticas como esta...passo a semana fazendo bolos mais elaborados e em casa é só bolinho de liquidificador (aquela velha história...em casa de ferreiro...)Vou preparar o confit de tomatinhos, adoro este tipo de entrada. Bjs

Cíntia A. S. Sevaux disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Cíntia A. S. Sevaux disse...

Olá Marly, quase perdi a atualização do blog, agora que vi..rsrsrs
Eu adoro essas receitas de bolo de banana com farinha de rosca... ficam uma fofurice...perfeito para o café da tarde!!! quase sinto o cheiro daqui... hummmm
bjinhos!!!

Rachel disse...

Amiga, olha só a hora 01:10...mas valeu a pena, do forno, além de outras coisinhas saiu um bolo de banana fofinho...rs, delícia viu, ainda quentinho eu e marido já devoramos umas belas fatias!
Bjuss!!!

Cíntia A. S. Sevaux disse...

Marly, parabéns pelo post no blog da Bonfa!Ficou muito legal...muito merecido!! imagino que foi difícil escolher apenas algumas fotos...rsrs bjinhos e bom fim de semana

Maria Luiza disse...

Oi Marly
Vim dizer que fiz esta delícia de bolo e postei algumas imagens. Vai lá dar uma espiadinha!
Obrigada por compartilhar mais esta deliciosa receita.
Um grande abraço e um ótimo final de semana

Marília disse...

Marly, descobri seu blog pelo blog da Bonfa! Que delícia, suas receitas...!!! Olhando, assim, td parece até fácil d fazer! esse fim d semana vou arriscar esse bolo de banana.

Parabéns!!

Sil disse...

Marly, querida!
Fiz uma receita sua essa semana!! Que delicia! Coloquei a foto lá no blog!
Tem sorteio rolando de aniver do blog!!!!! Vou ficar feliz com a sua participação!
Bom final de semana!
Bjsssss
Silvia
http://athenaartes.blogspot.com

Cíntia A. S. Sevaux disse...

Olá Marly!!Obrigada!!Os primeiros lugares estão nesse site:
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/especial/minha-receita-preferida/

E todas as receitas estão na revistinha da semana! são muito boas, pretendo testar várias!!bjinhos e bom fim de semana!!!

Suzane Weck disse...

Muitas,muitas receitas maravilhosas,vou ter que voltar seguido para poder copiar tudo que quero com calma.Por hoje copiei o bolo de banana,que pretendo fazer amanhã,pois meu marido adora bananas.Até mais e grande abraço.

Lucinha disse...

Marly,

Doce de banana já está na lista de minha mãe, quando eu chegar no Brasil Agora, vou pedir bolo com essa receita. Risos
Tenha um lindo Domingo.
Beijos

Teresa Newman disse...

Marly já fiz este bolo, só que não tinha mais a receita..adorei!
Bom domingo

Daiana Zarur disse...

Hummm...procurava uma receita de bolo e me deparei com essa que, com certeza, é deliciosa!!!
Tô adorando o seu blog!!!!

Ruby Fernandes disse...

Hummmm, vou tentar fazer sim! Amo bolo de banana.
bjo flor =)

Sandra Negrão disse...

Parece delicioso...amo bolo de banana!
Marly parabéns pelo lindo blog. É de encher os olhos e de dar água na boca...hummmmmmmm
Beijos e boa semana!

Marília disse...

Dona Marly, meu bolo de banana ficou muito seco! Q será q eu fiz? Será que foi culpa da vitamina de banana, que ficou grossa demais? Ou das claras em neve, que não ficaram tããão em neve assim (tava mais pra neve derretida)?

Um beijo, adoro suas receitas! Um dia vou tentar o boneco de gengibre pra fazer pro meu irmão.

Marly disse...

Oi, Marília,

Que pena que o seu bolo não tenha dado certo! Realmente, é possível que tenha sido uma das coisas que você citou a responsável pela secura do bolo. É importante que a vitamina e as claras estejam no ponto (vitamina não exageradamente espessa e claras realmente em neve!). Acho que você devia tentar novamente corrigindo essas falhas.

Beijoca!

Anônimo disse...

Marly..
Eu nunca fiz bolo de banana..Mais agora em uma viagem recente..comia todos os dias no café da manhã..Estou doida pra fazer este bolo..Q bananas vc usa em seus bolos?
Adoro seu blog..
Bjuss
Cintia Spíndola

Pin It button on image hover