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quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Meu Muffim de Chocolate Favoritos


Ontem, por causa do Valentine's Day, minha filha 'Bellita' me pediu que fizesse algum doce em forma de coração. Apelei então para a minha receita preferida de muffins de chocolate, que são fáceis e rápidos de fazer, e sobretudo muito saborosos. Na origem esta receita é para ser feita com gotas de chocolate, mas eu também a faço sem as gotas. Todavia, para tornar os bolinhos mais ricos ou festivos, o ideal é que as gotas ou, na falta delas, alguma cobertura como ganache ou Nutella (como nos bolinhos da primeira foto) sejam empregados.

Meus Muffins de Chocolate Favoritos
(rende 15 bolinhos)
Ingredientes
2 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/4 xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar*  
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/3 colher (chá) de sal (é uma boa pitada)
1 xícara de 'sour cream' (veja a receita abaixo)
1/4 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de óleo de cozinha
2 ovos batidos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo

Preparo

Pré-aqueça o forno em 200º C. Unte com manteiga 15 forminhas para muffins ou ponha 15 forminhas de papel nas cavidades das formas de muffin. Misture a farinha, o açúcar,o  cacau em pó, o fermento, o bicarbonato eo sal em uma tigela grande e e reserve. Misture bem o sour cream, o leite, o óleo, os ovos a essência numa outra tigela.  Junte os conteúdos das duas tigelas e mexa e até fique tudo apenas misturado (não precisa misturar muito). Adicione as gotas de chocolate, mexa e distribua a massa nas forminhas preparadas. Asse até que um palito inserido no centro de um dos bolinhos saia limpo, cerca de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar nas formas por cinco minutos. Retire os bolinhos das formas e  deixe que esfriem completamente sobre uma gradinha.
Sour Cream (Creme Azedo)/Minha Receita
1 Potinho de Iogurte Natural Integral (200g)
1 colher (sopa) rasa de sumo de limão fresco coado

Preparo

Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos antes de empregar
* Embora o cacau em pó possa ser substituído por chocolate em pó, os bolinhos ficam mais saborosos com o cacau. Nos meus bolinhos eu usei 2 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de cacau em pó.

Nota: Para evitar que as gotas de chocolate afundem, levando os bolinhos a grudarem no fundo das forminhas, costumo colocá-las sobre a massa já distribuída nas forminhas. 

48 comentários:

Lylia disse...

Marly querida,
Se você está dizendo que são os seus preferidos, imagino a delícia que devem ser.
Bj,
Lylia

Shapalmas disse...

Marly,que delícia de muffins...com certeza tem que haver uma cobertura...e,os seus estão super apetitosos...hummmm...
Ah,e obrigada pela resposta...vou tentar fazer outras vezes sim...não desistirei rsss

Beijinhos

Sharon
http://viramexeefaz.blogspot.com/

"Manjares da Manu" disse...

Obrigado pela visita!!!
Delícias estes muffins!!!

Bjs...

Heloísa disse...

Marly,
Ainda acabo fazendo esses muffins. Devem ser maravilhosos.
Você sempre nos tentando.
Beijos.

Shapalmas disse...

Ahhh...esqueci de uma coisinha...parabéns ( atrasado) ao maridão também...Rsss

Beijinhos

Sharon
http://viramexeefaz.blogspot.com

arte da sadhia disse...

hummmmm que delicia amiga ..adorei viu ...parabens pela receita também adoro ...vc sbe né ...amore tebnha uma ótima quinta feira bjão sadhia

Xana disse...

Marly que maravilha :) Ficaram um miminho, servia-me já de um...
um beijinho e restinho de boa semana

Danni e Lype disse...

Oi Marly,
Eu estava tanto a procura de uma receita de muffins e fiquei tão feliz quando vim te visitar...
Você sempre me surpreende e fiquei mais surpresa ainda quando vi a receita do seu creme azedo... Infelizmente no Brasil é muito difícil de achar...
Adorei TUDO!!! Como sempre LINDOS!!! E com certeza DELICIOSOS!!!
Grande beijo, Irene

Manu disse...

que lindos!!!
amei!

Akemi disse...

Ma, carinho de mãe não tem preço! E que muffins fofinhos, do jeito que eu adoro!!! Já anotei para preparar quando a sanha por choco bater por aqui! Bjss

Renata Boechat disse...

Hey Beauty!

Muffins, as minhas guloseimas preferidas!!!!

Vou "passando" logo pro meu caderninho, porque não vivo sem eles...e vinda de você a receita é certeira...deixa comigo...rsss

Abraço,
Boa Noite!

são33 disse...

DE CERTEZA QUE SE EU OS PROVASSE TAMBÉM IRIA GOSTAR POIS SOU LOUCA POR CHOCOLATE.
FICARAM LINDAS E PARECEM SER UMA DELICIA.
BJS

paty disse...

Ficaram lindos, já comia um :))
Beijinhos

Sílvia Rosa disse...

Meu deus! que delícia de cantinho!!! ah não saio mais daqui não...rsrsrs
Beijinhos!!!

Ivani disse...

Marly, que fofinhos e deliciosos esses muffins.
A receita é ótima!
Boa noite amiga.
Beijão.

Cissa Branco disse...

Marly,

Que delícia, dá vontade de comer sem parar, que perigo, rs.
Beijos

Renata disse...

Ficaram lindos e caprichados, como sempre, Marly! Parece tão fofinho! Delícia de muffin!
bjsss

Cíntia A. S. Sevaux disse...

hummm... chocolate é tudo de bom...adoro!!!parecem bem fofinhos e deliciosos!!!

Josy disse...

Marly querida lindos seus muffins, a Belitta deve ter se lambuzado com essa maravilha. Gostei muito da receita, vou qualquer dia experimentar. Lindos. Amei. Bjocas

Rachel disse...

Marly, ficaram lindos seus coraçõezinhos, todo cheio de bolinhas, que fofinhos, e pela imagem do cortado deve ficar uma gostosura essa massa, heim?!
Bjuss!!!

Tânia disse...

Nham, Nham...não comi, mas certamente é um dos meus favoritos também....
Beijinhos querida

Milena Andrade disse...

Oi Marly,
vim conhecer um pouco o seu blog e logo dou de cara com essa delícia... adorei a receita, passarei por aqui sempre!

Érica disse...

Sua filha deve ter adorado os muffins, são fofinho demais, fiquei aqui imaginando o sabor.
bjs

tatiane disse...

Marly, como sempre estão lindos e caprichados! Isso me lembrou que faz tempo que nenhum muffin aparece pela minha cozinha!
beijos

maria selma disse...

Marly com certeza uma delícia...estão muito apetitosos,parabéns,
Amiga,a receita de seu blog está na postagem no Chá da tarde,atrasei um pouco meu cházinho,rsrs,mas tá quentinho...rsrs
Tem selinho pra você,espero que goste,beijos e muito grata viu pelo carinho e atenção...

MissB disse...

Hummmm ficou com um aspecto excelente! Adorei! :D
Beijinhos

são33 disse...

UM PASSARINHO DISSE QUE HOJE É SEU ANIVERSÁRIO.
MUITOS PARABÉNS, TENHA UM DIA MUITO FELIZ.
BJS

Amehlia Digital ® disse...

Oi minha flor!
Passei aqui para desejar que Deus a abençoe e te renove sempre!
E os bolinhos vieram para acompanhar a festa =)
Parabéns!
Um bejim grande!

Lylia disse...

Marly querida,
Que sintonia, hem? Fiquei feliz em você ter visto seu delicioso bolo no Simples Assim.
Obrigada pelo carinho e pela presença amiga nessa enorme blogosfera.
Bj,
Lylia

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Marly,
Que muffins mais gulosos... ficaram lindos então com essa cobertura por cima hummmm.

Beijinhos

Tânia disse...

Um passarinho chamado Renata me contou que hoje é dia de festa !
Parabéns querida Marly! Receba todo meu carinho e meu abraço virtual, desejando que a vida seja prá você sempre mais saborosa, mais bonita, mais colorida, mais intensa e mais feliz, em todos os sentidos!
Feliz Aniversário!
Beijão

Andréa disse...

QUERIDA MARLY,
ESTÃO SIMPLESMENTE LINDOS E DELICIOSOS, DIFÍCEIS DE RESISTIR!

TENHA UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA E UM FELIZ FERIADÃO JUNTO A SUA FAMÍLIA!
BJS..♥

Andréa disse...

ACABEI DE LER ALGUNS COMENTÁRIOS, ENTÃO HOJE É DIA DE FESTA, RSRS.
FELIZ ANIVERSÁRIO QUE DEUS LHE DÊ MUITOS ANOS DE VIDA E MUITAS FELICIDADES JUNTO A SUA FAMÍLIA!
BEIJOS DE ♥ DA AMIGA VIRTUAL,
ANDRÉA....♥

Renata disse...

Oi Marly, eu denovo... to vindo do blog da Renata (Eternos Prazeres) que te deixou uma linda homenagem, então passei pra te desejar um feliz aniversário, muitas felicidades, saúde, paz, amor e muitas delícias pelo ano afora! Sinta-se abraçada!
Bjsss

Atelier Glacê Real disse...

Oi Lindona!
Pura delicia esse bolinho!!!
Aproveito pra te desejar um FELIZ ANIVERSÁRIO E MUITAS FELICIDADES!!!
Sou sua fã de carteirinha!
Que o dia de hoja lhe traga muitas alegrias!!!
Beijocas,
Marcela.
P.S.: Fiquei sabendo do niver pelo blog da Re, que te fez uma linda homenagem!!!

Meu Canto Na Cozinha disse...

Oi Marly
Acabei de conhecer seu blog e estou gostando muito.
Minha filha, que tem 3 anos, tbm gosta de muffin ou cupcake de chocolate e sempre me pede pra fazer. Gostei da sua receita
Bjs
Paty

D Augusto disse...

QUE LINDINHOS FICARAM
MAS COMO FEZ PRA SEREM CORAÇÕES? AS FORMINHAS JÁ ERAM ASSIM?

BJOS

Josy disse...

Marlyca sua danada, se não fosse a Renatinha pra contar pra gente esse dia iria passar em branco né sua menina má
Então hoje é o seu dia. Minha amiga querida, desejo do fundo do meu coração, tudo de muito bom, que Deus lhe cubra de alegrias, saúde (principalmente), paz, harmonia, hoje e sempre querida. Agradeço por vc ser a pessoa maravilhosa que é, uma pessoa que divide suas deliciosas receitas e não só divide, nos ensina e faz questão de ensinar em detalhes algo que não sabemos. Vc amiga, ja me socorreu muitas vezes e eu te agradeço muito, pois sei que é uma pessoa iluminada e merece só coisas boas em sua vida. Parabéns, Marlyca, receba meu abraço e um beijo em cada bochecha hehe.

Cíntia A. S. Sevaux disse...

Olá Marly!!Parabéns pelo seu aniversário, que Deus ilumine sempre seu caminho e essas mãos de fada que fazem essas maravilhas...bjinhos!!!!

Luíza Melo disse...

Olá Marly obrigada pelo comentário =)
Fiquei muito contente em conhecer seu blog, pois ando a querer me aventurar mais na cozinha! Vou tentar fazer algumas receitas que vi aqui.
Beijinhos
Luíza - Planeta18

Veronica Kraemer disse...

Marly querida, fiquei com tanta, mas tanta água na boca que precisei comer um docinho antes de ler o post
todo... rsrsrsrs
Que delícia que devem ter ficado estes muffins, e ficaram lindos demais!
Acho que perto de ti eu conseguiria engordar! rs
Bjosssssssss e um lindo feriado pra ti
Vero

Cristina disse...

Faz tempo que não faço muffins, esses irão agradar muito à meu filho e a mim!
Bj e bom feriado!!

Danni e Lype disse...

Querida Marly,
Passei no blog da Renata e fiquei sabendo que hoje é seu aniversário...
Querida, parabéns!!! Te desejo muita paz, saúde, felicidade, amor e tudo de bom... Quero que saiba que você é D++++!!! E ADORO você D++++!!!
FELIZ ANIVERSÁRIO!!!
Com toda carga de carinho e amizade,
Irene

Jussara Neves Rezende disse...

Marly, querida, andei xereteando suas inspirações para o dia de San Valentin... e fiquei com água na boca. Esse muffins estão uma verdadeira tentação! Amei os corações com bolinhas coloridas!
Obrigada pelo comentário no meu blog. Vou procurar fazer como você e lembrar mais vezes o versículo: "aquietai vos e sabei que eu sou Deus".
Grande abraço!

Solange Fernandes disse...

Adorei os corações Marly, lindos e apetitosos.Bjs

Ameixinha disse...

Há dias em que apetece devorar um mimo desses :)

Regina disse...

Hummm, que delícia Marly, e eles ficaram tão lindos :)

Mayana Bonilha disse...

Ainda bem que olhar não engorda, pq esse blog é delicioso demais, quanta coisa boa!!!

Beijinhus, May


baonilha.blogspot.com
bemcasadodebaonilha.blogspot.com
@baonilha

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