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domingo, 15 de abril de 2012

Muffin Dog de Fubá e o Molde de Flor de Papel Crepom



Olá! Eu digo olá, mas a vontade que tive foi de dizer: "Hello, crazy people", como dizia o saudoso Big Boy, na saudação que dirigia aos telespectadores do seu programa televisivo. Mas, como isto evidenciaria a minha idade, é melhor deixar pra lá, rsrs.
Acho que a idéia de fazer bolo ou muffins de fubá com salsicha deve ter ocorrido inicialmente a alguém que desejava fazer em casa os 'corn dogs', mas não queria fazer frituras nem se dar ao trabalho que aquelas salsichas empanadas exigiam. O fato é que a coisa resultou muito bem, pois estes muffins são muito macios e gostosos. De um ano pra cá eu os vi alguma vezes na "blogsville" gringa, mas o exame das receitas me desanimava, pois era visível que se tratava de muffins doces com salsicha, rsrs. Sim, pois um bolinho que leva duas xícaras de farinhas (no caso, farinha de trigo e fubá), e 2/3 de xícara de açúcar tem de ficar doce, né não? Então eu achei esta receita no All Recipes, mas também a modifiquei, numa tentativa de abrasileirá-la, rsrs. Reduzi, por exemplo, o açúcar (que era 1/2 xícara) à metade, mas ainda assim eles ficaram meio adocicados. Para o meu gosto, o adocicado da massa casou perfeitamente bem com o sabor da salsicha, achei que ficaram ótimos, mas, se você não gosta, reduza o açúcar. Eles devem ficar muito bons também servidos com catchup, como os cachorros quentes verdadeiros, rsrs.

Muffin Dog de Fubá
(faz 10 muffins)

Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
½ xícara de manteiga derretida
¼ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 xícara (chá) buttermilk*
1 colher de chá fermento em pó
5 salsichas para hot dogs de ótima qualidade


 Preparo
Unte dez forminhas de muffins, ou ponha 10 forminhas de papel nas cavidades de uma forma para muffins.  Ligue o forno em temperatura média, 180ºC. Corte as salsichas ao meio e reserve-as.
Misture a manteiga e o açúcar em uma tigela. Adicione os ovos e bata para incorporá-los. Junte o buttermilk, batendo bem. Em outra tigela, misture o fermento, o fubá, a farinha de trigo e o sal, e misture bem. Junte os preparados das duas tigelas e misture-os rapidamente (sem bater nem misturar muito). Distribua a massa nas forminhas preparadas, ponha meia salsicha no centro de cada forminha e leve-as ao forno. Deixe que assem por cerca de 20 minutos, ou até que os bolinhos passem no teste do palito.  

 * Buttermilk: Ponha uma colher de sopa de sumo de limão fresco e coado (ou vinagre) numa xícara de chá e complete com leite até a borda. Espere 10 minutos e empregue.

Quanto à flor, sei que todos gostamos é de flores naturais, e de preferência recém-colhidas, rsrs. Mas as flores acima ficam bonitas e são muito apropriadas para decoração de "fantasia", ou para outros fins, como o enfeite de uma caixa de presente, por exemplo. O molde se encontra aqui!



31 comentários:

luci disse...

Adorei o muffin a receita é muito boa,a flor ficou linda parabéns beijos

são33 disse...

ACHEI ESSES MUFFINS LINDOS E ORIGINAIS COM ESSA SALSICHA NO MEIO.
DÁO UM EXCELENTE LANCHE.
BJS

A Paixão da Isa disse...

ficarao muito orijinais adorei assim como as flores que sao muito bonitas bravo bjs

Izis Borck disse...

Adorei esse muffin muito fofo.
Beijocas

Lina disse...

Olá, Marly!Estes muffins são bem originais!Mas para mim se calhar cortava mesmo o açúcar e usava salsichas de soja!As flores, são muito fofas, ótimas para decoração!
Obrigada pela partilha!
Boa semana!
Beijinho

Andréa disse...

QUERIDA MARLY,
ÓTIMA DICA PARA O LANCHE, COM CERTEZA FAZ SUCESSO COM A GAROTADA E COM OS ADULTOS TBM, RSRS.
AS FLORES FICARAM LINDAS, NEM PARECE QUE SÃO DE PAPEL.

TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
BJS ♥

Doce Final Feliz disse...

ficaram tão engraçados!!! adorei!!
bjus
Cila

Clara disse...

Oi, Marly!!!

É muito bem vinda ao meu blog!!!
E vim aqui pra passar vontade? Hmmmmm que delícia que deve ser isso!
Só não copio a receita e faço, porque não tenho tanto dom assim de cozinhar.. prefiro só comer mesmo... rsrsrsr

Um ótimo final de domingo!
Beijosss

"Manjares da Manu" disse...

Ficaram lindos!!!E muito criativos!!!

Bjs...Uma linda semana!!!

Lurdes Losquinhos disse...

Ficaram lindos.
Bjs

Renata Boechat disse...

Hello Crazy People!!!

Kkkk..adorei isso!

E adorei também os muffins-dog, coisa mais diferente,

Quero esperar meu ragazzo italiano voltar pra fazer pra ele, que vai adorar. claro que vai!

Have a good night darling, "see" you tomorrow!

Danni e Lype disse...

Oiê Marly,
Nossa!!! Esses muffins ficaram super FOFOS e DELICIOSOS!!! Humm!!! ADOREI!!!
Que ideia +++LINDA essa flor de papel crepom... AMEI!!!
Grande beijo e uma ótima semana, Irene

Maria Luiza disse...

Oi Marly
Muffins-dog de fubá, só de olhar dá para imaginar que ficou uma delícia! Farei numa primeira oportunidade para um lanchinho, depois te conto o resultado.
As flores de papel é uma ótima opção para decorar uma festinha ou uma embalagem, adorei!
Beijos e tenha uma ótima semana

Diana disse...

Vivo procurando receitinhas criativas para fazer lanches para a minha sobrinha. Essa ela irá adorar.
Aquela mistura de leite e limão não vai talhar o leite? Ou a intenção é essa?

Cissa Branco disse...

Marly,

Devem ficar deliciosos! Adoro fubá, a combinação deve ser perfeita. Quanto aos esmaltes, é a primeira vez que uso, também tenho fixação com o vermelhão, amo!
Beijos e ótima semana

Clara Viegas Miranda disse...

Nossa fiquei com agua na boca. E essas flores são de papel? Perfeitas!!

www.claraviegasmiranda.blogspot.com

Érica disse...

Adorei, ótimos para um lanchinho, deve ficar uma delícia.
bjs

Liliane de Paula disse...

Vou tentar Marly, mas sem salsicha. Como se fosse muffin de fubá. Que tal?

tatiane disse...

Parecem muito saborosos! E fiquei imaginando o inusitado - pelo menos para mim - da mistura de salsicha e a açúcar!
beijos e boa semana

Josy disse...

Marlyca minha querida, voltei, estava morrendo de saudades de todas voces. Achei uma graça esse muffin, com sabor de fubá e a salsicha casou bem, e de fato com catchup para mim seria perfeito. Ficou mesmo muito bonitinho e delicado. As flores de crepom, ficaram lindas e o PAP tá bem detalhado. Adorei. Bjos minha amiga, uma excelente semana

Heloísa disse...

Marly,
Muito original esse seu muffin dog.
As crianças devem gostar.
Beijo.

Cynthia disse...

Oi Marli querida!!!

fazia tempo que não vinha aqui no seu cantinho, mas hoje namorei seu blog viu? como sempre, tudo lindo e de muito bom gosto.

Saudades de voce, amiga.

Beijo grande!!

Cíntia A. S. Sevaux disse...

Olá Marly!!Que muffin mais fofo!!!Amei!!!
E as flores são muito legais, nunca imaginaria que dá para fazer assim... artesanato não é meu forte...rsrsrs
bjinhos e boa semana!!!

Ana Maria Braga disse...

Adoro receitinhas e adoros bolos, bolinhos e bolão....rs.
Muito bom conhecer o seu blog.
Tenhas uma ótima semana. Bjs, Marly.

Yolanda disse...

Ontem fiz esses muffins lindos e de muita criatividade, que deve ser sucesso em qualquer festa infantil ou adulto. Ficaram ótimos, amei e com certeza farei muitas vezes. Bjs. Obs; Fiz na forma de papel e depois de frios saem inteirinhos da forma.

Tânia disse...

Ah, que muffin mais fofo....minhas "crianças" irão adorar!
Beijinhos

Marly disse...

Yolanda, querida,

Bem vinda! Bom saber que você fez o muffim e o aprovou, obrigada por vir me contar!

E aos outras comentaristas, obrigada pela visita e comentários gentis!

Um beijo para cada e bom fim de semana!

Simone Scharamm disse...

Nossa, que diferente essa receitinha! E ficaram tão simpáticos os bolinhos, uma graça!
Beijos!

Jussara Neves Rezende disse...

Marly, querida, não acredito que perdi essa receita no ano passado. Que coisinhas mais fofas - e tenho certeza que deliciosas - esses muffins!
Já anotei tudo direitinho ;)
Ótima semana pra vc!

Jussara Neves Rezende disse...

Marly, querida, não acredito que perdi essa receita no ano passado. Que coisinhas mais fofas - e tenho certeza que deliciosas - esses muffins!
Já anotei tudo direitinho ;)
Ótima semana pra vc!

Carmen Ferreira disse...

Oi Marly
Que lindo esse muffin! só de ver ele mordido dá vontade de comer logo um montão deles! A flor é mesmo uma gracinha...amei!

bjo grande

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