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sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Rocambole de Chocolate com Recheio de Coco e Castanhas (Rocambole Surpresa)

 
 
Olá, eis que estou fazendo um bolo com a receita da massa deste rocambole estupendo, que  foi publicado aqui em dezembro de 2009, e constato, por mim mesma, que a página se encontra mais ou menos inacessível às pesquisas, talvez pelo fato de haver mais de uma receita nela. Então eu não hesitei em republicar esta receita separadamente, pois desde a primeira postagem ela vem sendo feita e aprovada por todos os que a fazem. Este rocambole (torta, para as amigas e amigos portugueses) tem um diferencial, com relação aos demais: o recheio é assado juntamente com a massa, de modo que, depois, só se tem o trabalho de enrolar o bolo. Ele é tão bom e tropical que eu, sinceramente, o tenho preferido ao büche de Noel, em minhas festas natalinas, rsrs.
 
Rocambole Surpresa (ou Tronco de Natal Tropical)
(Receita do livro 'O Doce Brasileiro', publicado pela Nestlé)

Recheio
- manteiga para untar a assadeira
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 100 g de castanha de caju torrada e picada em pedaços não muito pequenos (substituí por castanhas-do-pará, também chamadas 'castanhas do Brasil')

Massa:
(Antes de mais nada, ligue o forno em 200ºC)

- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- açúcar para polvilhar o pano (vide abaixo)

Preparo:

1.Recheio:


Unte com manteiga uma assadeira (45 cm x 30 cm), forre-a com papel manteiga e unte-o também.
2 - Por cima do papel untado, espalhe o leite condensado e, sobre este, espalhe o coco ralado umedecido no leite quente. Distribua a castanha de caju sobre o coco, e ponha a assadeira de lado.

3.Massa:

Bata (na batedeira) as claras em neve e reserve.
Bata (na batedeira) as gemas, o açúcar e o chocolate em pó até clarear um pouco (uns cinco minutos).

4.Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada e misture. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.

5.Despeje a massa na assadeira sobre o recheio que ficou reservado.

6.Leve-a ao forno quente (200°C) e deixe assar por aproximadamente 30 minutos. Tire do forno e desenforme sobre um pano limpo, polvilhado com açúcar (isto é para que o bolo não grude no pano). Caso o papel que forrou a assadeira esteja ainda grudado ao bolo, arranque-o delicadamente. Enrole o bolo ainda quente, pela parte maior do retângulo. Deixe esfriar e decore a gosto (cortei um pedaço do rocambole diagonalmente, e juntei-o ao pedaço maior, imitando um tronco com galho, e os cobri com chocolate derretido; depois decorei um dos galhos com algumas nozes polvilhadas com pó dourado comestível).



20 comentários:

"Manjares da Manu" disse...

DELÍCIA!!!
EU TB FAÇO A MINHA RECEITA É UM POUQUINHO DIFERENTE....É MARAVILHOSO!!!!

BJS....

São Ribeiro disse...

Além de lindo tem um recheio delicioso ,eu ia adorar.
Bom fim de semana
bjs

luci disse...

Que lindo e deve ser delicioso
Um feliz 2013 para você e sua família
bom final de semana
beijos

Prata da casa disse...

Olá Marly: adorei esta torta ,que já vai para o forno com o recheio. Para além de ficar linda, ainda é bem fácil de fazer. Mais uma receitinha tua para a minha coleção. Uma maravilha.
Bj e bom fim de semana
Márcia

Liliane de Paula disse...

Marly querida, parece que essa torta não leva muitas coisas engordativas.
O recheio de coco e castanhas de caju(comprei ontem para meus pães)para mim, deixa ela, deliciosa.
Vc come sempre os bolos que faz?

rose japan disse...

Hummm minha querida Marly!!! Nossa amei esse bolo e eh estupendo mesmo..mas por aqui festa ainda tenho amanha despedida de uma amiga q sera feito em casa e depois chega de tantas guloseimas.....agora por aqui so nas verduras...

Bjss e fwliz 2013

Rose jp

Canto da Thata disse...

Pela foto parecia uma daquelas receitas com 1001 ingredientes e hoooooras na cozinha, sei lá rocambole me remete a essas coisas rs...super me surpreendi com a quantidade de receitas e os poucos passos, sem fala que parece ser delicioso...beijos

Sol Pâtisserie disse...

Bonjour Marli, vim conferie essa delicia de perto rsrs, me deu água na boca, ficou lindo parabéns !!!

✿ chica disse...

Que lindo e deve ser um delírio de
tão
bom!!! beijos,lindo fds!chica

Um toque de canela disse...

Oi! Ficou lindo! E imagino o sabor, deve ter ficado delicioso!
beijinhos
Paula

http://1toquedecanela.blogspot.pt

Renata Boechat disse...

Hey Darling!

Você sabe de tudo né?

Já tentei umas aventuras de rocambole assado junto com recheio, mas nada que se parecesse com essa maravilha...
A gente admira e vai treinando, quem sabe com uma receita infalível a coisa dá certo né?
Tô me aprimorando, quem sabe quando eu crescer fico igual a você?

Have a wonderful day!

Patricia Merella disse...

olá Marly
Querida estou aqui querendo comer a tela,este bolo é estupendo mesmo,já está no meu caderninho.Querida,um maravilhoso 2013,bjkas

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Delícia!!! Está lindo, com uma consistência maravilhosa=) Deve ser tão bom, fiquei com "água na boca"! beijinhos

Milia disse...

Es muy bonito y tiene un relleno delicioso, adoro las castañas con chocolate.
Deseo que tengas tu y los tuyos un Feliz Año.
Un Beso

Léia disse...

Oi Marly, depois dessa divulgação e dessa imagem sobre a receita serei obrigada a testa-la para saber se fica boa mesmo, rsrs.Brincadeiras à parte ficou delicioso, vou experimentar e depois te conto como ficou.Desculpe a ausencia, mas verei tudo o que perdi.Beijos querida, que 2013 seja um ano cheio de alegrias, paz, união e prosperidade.

rose japan disse...

Oi marly querida !!! Ja tinha visto esse post mas vim deixar um bj...
Nossa to tao feliz, nada de mais eh uma felicdade interna alegria de viver, viver nossa Marly quero viver, ter amigos nossa eh bom demais...demais da conta...ver as fotos, alegrias das amigas, votorias o simples partilhar..nossa eh uma das minhas metas...saber viver e viver com intensidade...nao so viver, mas ser sentida. E to aqui no seu cantinho partilhando isso..por ter alegria de te-la esse ano comigo, compartilhado aquilo q sabe, nossa eh bom e foi bom demais te- la conhecido...me senti tao amada e querida por tdas vcs..

Hj to muito feliz nada de especial so o sentir
-se feliz.!!!!! Bom demais amiga e desejo isso p vc q vc seja contigiadaaaa

Obrigada por existir!!!

Bjs rose jp

rose japan disse...

Oi marly querida !!! Ja tinha visto esse post mas vim deixar um bj...
Nossa to tao feliz, nada de mais eh uma felicdade interna alegria de viver, viver nossa Marly quero viver, ter amigos nossa eh bom demais...demais da conta...ver as fotos, alegrias das amigas, votorias o simples partilhar..nossa eh uma das minhas metas...saber viver e viver com intensidade...nao so viver, mas ser sentida. E to aqui no seu cantinho partilhando isso..por ter alegria de te-la esse ano comigo, compartilhado aquilo q sabe, nossa eh bom e foi bom demais te- la conhecido...me senti tao amada e querida por tdas vcs..

Hj to muito feliz nada de especial so o sentir
-se feliz.!!!!! Bom demais amiga e desejo isso p vc q vc seja contigiadaaaa

Obrigada por existir!!!

Bjs rose jp

rose japan disse...

Oi marly querida !!! Ja tinha visto esse post mas vim deixar um bj...
Nossa to tao feliz, nada de mais eh uma felicdade interna alegria de viver, viver nossa Marly quero viver, ter amigos nossa eh bom demais...demais da conta...ver as fotos, alegrias das amigas, votorias o simples partilhar..nossa eh uma das minhas metas...saber viver e viver com intensidade...nao so viver, mas ser sentida. E to aqui no seu cantinho partilhando isso..por ter alegria de te-la esse ano comigo, compartilhado aquilo q sabe, nossa eh bom e foi bom demais te- la conhecido...me senti tao amada e querida por tdas vcs..

Hj to muito feliz nada de especial so o sentir
-se feliz.!!!!! Bom demais amiga e desejo isso p vc q vc seja contigiadaaaa

Obrigada por existir!!!

Bjs rose jp

Renata disse...

Marly, que ideia boa esse rocambole! Sabe que esses dias procurando alguma coisa no google apareceu um tal tronco de Natal...rsrs eu nunca tinha ouvido falar. Adorei a ideia...vou pensar nele pra próxima festa de família...rs
bjos

Léia disse...

Oi Marly, como prometi, testei a receita e vim te contar como ficou.Acabei de posta-la.Beijos querida.

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