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sexta-feira, 8 de março de 2013

Bolo de limão e iogurte (e mais sugestões para a Páscoa)



Hoje é o dia internacional da mulher, seres que merecem sim ter um dia reservado para que se lembre que elas são capazes de lidar com dezenas de desafios simultaneamente, o esteio do mundo, mães, lutadoras, criadoras da civilização, elo que liga a família, força que impulsiona os homens, entre outras coisas. Que Deus abençoe as mulheres!  rsrs. 
Bem, às vezes acontece de eu desejar fazer um bolo e ir criando a receita, enquanto separo os ingredientes. Foi o caso deste, que eu queria pequeno, saboroso e que aproveitasse um potinho de iogurte, com a validade quase vencida. É por isso que ele tem algumas medidas "quebradas", pois eu o queria exatamente de acordo com o meu gosto, rsrs. Ficou gostoso e acabou rapidinho. Já publiquei aqui no blog outras ótimas receitas de bolos de limão, como este, que é grande e leva leite condensado na massa. E este, que tem cobertura especial.

Ah, andei "folheando" o meu álbum de fotos e encontrei muitas sobre o tema "Páscoa", ou relacionadas à receitas também apropriadas à data, como estas:


                            
(lamingtons brasileiros, receita aqui)


(biscoitinhos de limão e cream cheese, receita aqui)


Bolo de limão e iogurte

xícara = 240 ml

Ingredientes

2 e ¼  xícaras de farinha de trigo

1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar

½ xícara rasa de manteiga ou margarina

1 copo de iogurte natural integral (pode pesar de 170 a 200g)

Pitada de sal

3 ovos médios

1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

Casca ralada de 1 limão tahiti pequeno

Preparo


Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de tamanho médio. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve-as. Bata as gemas + o açúcar + o iogurte + o sal por uns 10 minutos, desligando a batedeira e empurrando os respingos da tigela para o fundo, de vez em quando. Peneire a farinha com o fermento. Ligue o forno em temperatura média (180ºC). Junte a farinha, aos poucos, à mistura de gemas, mexendo para incorporá-la. Junte a casca ralada do limão e as claras em neve e misture tudo delicadamente. Ponha a massa na forma preparada e leve-a ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito. Tire o bolo do forno e espere que esfrie por 15 minutos antes de virá-lo no prato em que será servido.

Calda

Suco do limão

6 colheres (sopa) de açúcar refinado


Preparo
 Misture tudo e espalhe sobre o bolo.


28 comentários:

Cuca disse...

Adoro bolo de limão e com iogurte ficam ainda mais fofos! Ficou lindo e com calda como eu gosto :)

Beijinhos e bom fim-de-semana*

Sol Pâtisserie disse...

Bom dia minha querida, hummm esse bolinho me agrada muito, to levando uma fatia para acompanhar o meu cafézinho.
Feliz dia da mulher.
Bjs

Pri disse...

Bom dia, Marly
Que delícia.
Vou guardar com carinho pra fazer e usar aquele potinho de iogurte comprado com intenção de fazer dieta, mas está vencendo porque dieta não dá certo comigo. :)
Adorei. Vou fazer para a tarde das crianças. É sexta, é nosso dia, a gente merece.
Beijos e super finde.

Raquel Alabaça disse...

Um bolinho bem ao meu gosto Marly :-)

✿ chica disse...

Bolo simples e delicioso! FELIZ NOSSO DIA! beijos,chica

Entre Tachos e Sabores disse...

Este bolinho é um óptima sugestão adorei :)

Beijinhos,
Joana

Isa Lourenço disse...

Bolinho bom!!!!

Bjocas e bom dia da Mulher

Patricia Merella disse...

Ola Querida Marly
Primeiro quero parabeniza-la por ser uma mulher que nos inspira tanto.
Que seu dia seja lindo e perfumado.
O bolo de limão faço parecido,mas o meu n tem esta caldinha,vou anotar logo testo parece-me delicioso,lindo dia querida,beijinhos

Renata Boechat disse...

Um bolo de limão pra mim já é motivo de alegria, e se pudermos então comemorar uma data tão importante como a de hoje, fica fenomenal!

Como sempre um cenário lindíssimo, um bolo caprichado e palavras inteligentes e carregadas de gentileza,

Feliz Dia da Mulher Darling!

Marisa Vlasic disse...

Oi minha querida Marly, que bolo mais fofinho e delicioso, não me admira que tenha acabado rapidinho, adoro bolo de limão, na verdade eu adoro bolo…rsrs e os seus bolos são divinos!!

Um fim de semana maravilhoso e um feliz dia da mulher para você minha amiga!!

Beijinhos
Marisa

São Ribeiro disse...

Bolo de limão é uma delicia.
O seu ficou lindo e parece ter ficado bem fofo.
Levaria uma fatia para acompanhar o meu café daqui a bocado.
bjs

Cela disse...

Bolo de iogurte é sempre tão fofinho! Eu gosto com laranja. :D

Beijos!

Lylia disse...

Bela homenagem a nós, mulheres!
Feliz dia da mulher para você também.
Bj,
Lylia

marijose disse...

Me encanta el bizcocho de limon, y ese tuyo te quedo perfecto, que rico¡¡¡ besos

A Paixão da Isa disse...

bem ele esta mt fofinho como eu gosto de limao ja levo essa fatia para o meu lanche hehe bjs e feliz dia da mulher

Xana Bértolo disse...

Aqui está uma combinação vencedora :)
Lindo e perfeito!!
beijinhos

Carol disse...

Marly, passando para te desejar um Feliz dia da mulher.
Beijos
: )

Andréa disse...

Marly,
que bolo mais saboroso e fofinho, hummmmm!
Receita nota 10, perfeita!

Feliz dia mulher, bom fds!
bjs

Josy disse...

Um dos bolos que mais aprecio Marlyca é o de limão, e com iogurte então, fica perfeição total. Ficou lindo seu bolo, me deu até vontade de fazer um esse final de semana. Posso até imaginar o sabor cítrico e delicioso. Ai ai que tentação. Embora o adiantado da hora desejo a vc e a todas as mulheres de sua famila um feliz dia das mulheres. Bjocas miga, bom final de semana

Alinne Moller disse...

Olá ... amo bolo de limão.. e fazer um carinho na páscoa é tudo de bom né... vi sua messa linda e a matéria na revista da Larissa e vim correndo conferir tudo.. bjim vou seguir de pertinho para saber das novidades..

Executiva de Panela disse...

Esses bolinhos simples, feitos de última hora, com ingredientes disponíveis no momento, são os que mais surpreendem. Sabores inusitados, inesperados mas marcantes e com gosto de aconchego! Vi sua participação da mesa de Páscoa lá na revista do Vida Todo Dia. Uma graça Marly! Uma decoração leve e delicada. Linda! Beijos, Paula

Arione Torres disse...

Oi amiga, vim lhe desejar uma semana maravilhosa, beijos!

Luma Rosa disse...

Adoro bolo de limão ou laranja. Gostei da calda que fez aqui, pois foge um pouco do leite condensado. Sou apaixonada em leite condensado, mas ando com a consciência pesada :) Ainda não fiz bolo de limão com iogurte. Vou testar!! Boa semana!! Beijus,

Patricia Merella disse...

Tenha um lindo dia querida Marly,beijinhos

Tânia disse...

Hummmm, se eu tivesse iogurte na geladeira iria fazer esse bolinho já!
Vai ter que ficar prá amanhã :)
TÔ sumida, amiga, mas viva...rsrsrs
Beijinhos

ᄊム尺goん disse...

hummm....u fiz e ficou de li cio soooo!


beijo

Liliane de Paula disse...

Ontem fizemos um bolo de chocolate, aquele de pacote e coloquei um pedaço de ameixa dentro, para enganar o gosto, não tão bom.

Tânia disse...

Minha amiga, estou me acabando de comer esse bolo! Simplesmente delicioso. Obrigada!
Bjinhos

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