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segunda-feira, 20 de maio de 2013

Docinhos de Chocolate e Passas ao Rum. E o Café e a Prensa Francesa





Olá, gente! fiz estes docinhos há uns bons 3 anos, mas não queria publicar a receita deles porque não passam (sem trocadilho, rsrs) de brigadeiros com passas, rsrs. Mas 'folheando' o meu álbum agora me ocorreu que eles talvez interessassem a alguém. Hoje eu quero apresentar também a prensa francesa, aos que ainda não a conhecem, pois estou certa de que os assuntos ligados às bebidas gourmets também interessam ao pessoal que ama os prazeres da mesa, né?

Docinhos de Chocolate e Passas ao Rum

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de passas sem sementes
- 4 colheres (sopa) de rum
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- 1 colher (sopa) de manteiga
- manteiga para untar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar


Modo de Preparo:

1. Deixe as passas de molho no rum.
2. Enquanto isso, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
3. Junte as passas embebidas no rum e misture bem.
4. Passe para um prato untado e deixe esfriar.
5. Enrole os docinhos e passe-os pelo açúcar de confeiteiro. Por último, coloque-os em forminhas de papel.




O Café e a prensa francesa:

 Vocês sabem o que é a prensa francesa? Pois é esta cafeteira da foto, que faz café gourmet. O café feito nela não pode ser  o de pó fino, que a gente compra já embalado,  no supermercado. A moagem do grão tem de ser mais grossa. A prensa não retém os óleos essenciais do café, de modo que o líquido fica com gosto mais apurado do que o do  café feito dos outros modos (filtro ou espresso). Outro dia estava vendo fotos das comidas e bebidas servidos num hotel norte-americano de luxo e vi que eles só servem este tipo de café, e isto me motivou a mostrar aqui este 'aparelhinho', rsrs.


                       (imagem da Internet)                           
                                         
                            
                       A minha cafeteira velhinha, que anda meio esquecida no armário





30 comentários:

Andréa disse...

Bom dia Mary!
Sucesso total, vou levar a receita adorei!
Ficaram lindos!

Beijos

Vivi TodoDia disse...

Ai amiga chique, assim vc me engorda... Que delicia! Sabia que aqui no Uk nao teme ssas roupinhas de docinhos? Qdo faco tenho que usar as de mini cupcakes. Beijos

✿ chica disse...

Lindos e deliciosos.Abriu a vontade aqui...beijos,chica

São Ribeiro disse...

Docinhos tão lindos e com tudo para me agradar.
Tenho uma cafeteira igual a essa mas nunca usei.
bjs

Sadhia Hage disse...

oi minha amiga tudo bem/ eu amei os docinhos e sabe preciso te confessar o café mais saboroso que tomei foiu nesta prensa ..tem uma famosa cafeteria aqui em sampa que usa ela e eu adoro ..é divina mesmo ...bjokas

Sadhia Hage disse...

oi minha amiga tudo bem/ eu amei os docinhos e sabe preciso te confessar o café mais saboroso que tomei foiu nesta prensa ..tem uma famosa cafeteria aqui em sampa que usa ela e eu adoro ..é divina mesmo ...bjokas

Marisa Valadas disse...

Que bonitos e perfeitos

marijose disse...

UMMMMMMMMM QUE DELICIOSOS LOS VEO MARLY, ME DAN GANAS DE COMERME UNOS CUANTOS¡¡¡BESOS

Patricia Merella disse...

Ola Marly querida
Mas uma gostosura para meu caderninho,marido que ama passas vai amar este docinho.Marly eu aprendi a gostar de café quando fui viver a Portugal,hoje amo e n me contento com qualquer um café.Não gosto dos cafés da Espanha,são francos,aguado,mas o de Paris eu amoooo.Marido ensinou-me a apreciar um bom café. Em casa temos 3 máquinas de café,Nespresso,Dolce Gusto e Senso,esta uso para as visitas,pois os Belgas gostam muito da Senso,eu e marido preferimos mas fortes.Amiga,uma linda Terça para voçe,beijinhos

Nice e Ana disse...

Marly querida que docinhos lindos, você sempre com essa delicadeza em suas receitas, parabéns!!!, bjs e uma ótima semana amiga.

Pri disse...

Dei um Pin it pra fazer um dia.
Preciso tentar, parecem deliciosos.
A minha prensa francesa também está esquecida no armário. ;)

O meu pensamento viaja disse...

Os bolinhos parecem-me irresistíveis.
A receita já é minha.
Obrigada

Lurdes Losquinhos disse...

Hummm...já comia uns quantos!
Bjs

Adriana Balreira disse...

Eu adoro passas! E com brigadeiro nunca fiz, boa dica. E essa cafeteira já tinha visto mas nunca tomei café feito por ela.
Beijos
Adriana

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Gosto mt de passas por isso estes docinhos são a minha cara. hehe

Milia disse...

Estas cositas tan ricas merecían ver la luz, no se porque las has mantenido tanto tiempo escondidas.
Y en cuanto a la cafetera yo también tengo una escondida en algún armario...pero he de reconocer que hace un rico café.
Un beso Marly

Renata disse...

Nossa, Marly, que perfeição esses docinhos! Tenho uma cafeteira dessas, mas nunca usei com o pó adequado rsrs

Josy disse...

Não connhecia a prensa francesa, além de delicias, seu blog é cultura minha amiga, adoro café, quanto mais intenso mais saboroso. Bom saber. Os docinhos estão tão lindinhos, chocolate e passas ao rum é uma combinação perfeita. Beijocas Marlyca querida

Prata da casa disse...

Olá Marly: que docinhos tão apetitosos e diferentes do "vulgar" brigadeiro.
O café nesta máquina deve ficar com um gostinho bem especial.
Bjn
Márcia

Liliane de Paula disse...

Marly, não entendo nada de café.
E não morro de amores por eles.
Uso café solúvel e depois que ponho água quente, coloco água fria, porque quente queima, sempre minha boca.
Um horror dizer isso para quem gosta ou entende de café.
E compro o solúvel que estiver na promoção. No momento, uso MARATACA. Acho que é esse o nome.

Lucinha disse...

Marly,

Fica difícil deixar de comer doces com essas receitas. Rs
Eu ganhei uma cafeteira dessas, e ainda não usei. Usam muito por aqui, mas, confesso que gosto mais do nosso cafezinho na forma tradicional, no coador de pano.Rs
Bela postagem! Beijos

Renata Boechat disse...

Vindo aqui e aprendendo sempre né minha amiga?

Não sabia que essa cafeteira, que eu chamava de cafeteira francesa se chamava Prensa Francesa, chic né?
Eu tenho uma também, mas por falta de achar o pó adequado tanto pra essa quanto praquela chamada de italiana parei de usá-las, uma pena né?

os docinhos como sempre maravilhosos!

Marisa Vlasic disse...

Querida Marly, docinhos lindos e gostosos assim sempre interessam e muito amiga, adorei !!

Muito legal essa cafeteira, nunca experimentei café feito nela, mas deve ficar maravilhoso!!

Beijinhos

Marisa Vlasic disse...

Querida Marly, docinhos lindos e gostosos assim sempre interessam e muito amiga, adorei !!

Muito legal essa cafeteira, nunca experimentei café feito nela, mas deve ficar maravilhoso!!

Beijinhos

Ivani disse...

Oi Marly, essa historia da gente se comunicar lá pelo face está me deixando preguiçosa para visitar as amigas do blog.
Isso não pode mais acontecer, vamos ver se me dedico mais aos blogs amigos e deixo um pouco o face de lado. (tipo assimmmmm....meio dia! kkkkk)
O facebook vicia a gente, fico a toda hora dando uma olhadinha, credo!
O blog já precisa de mais dedicação, leituras, reflexões...
Adorei saber sobre esse café francês, juro que não conhecia.
Deve ser bem gostoso.
Um beijo amiga, não sei quando volto, a gente se vê por lá...

Pri disse...

Marly,
voltei pra dizer que deixei um carinho pra você lá no meu blog. No último post.
Beijinhos ♥

tatiane disse...

Oi, Marly! Obrigada pelas palavras de felicitação. A cegonha deve chegar no começo de julho trazendo uma menina :)
Mencionei isso rapidamente num post ou outro, e por isso diminuí o ritmo do blog, tenho preferido alimentos mais naturais e me segurado nos doces, tem funcionado, por enquanto, rs.

Sobre a (ou o?) cheesecake, tenho vontade de congelar não porque sobra, e sim para não comer tudo sozinha, rsrs.
beijos e bom final de semana

Luma Rosa disse...

Oi, Mary!!
Bem mais saudável o brigadeiro com passas do que o chocolate com chocolate!! :) Já estou levando a receita!
Um charme a prensa francesa! Bom para fazer uma fita :) Tomo muito café! Acho que nasci com café correndo nas veias e por isso, o médico pediu para tomar somente cafés passados pelo filtro de papel que retém o colesterol. Mas de vez em quando cometo os meus pecadinhos, senão, a vida perde a graça!!
Bom fim de semana!!
Beijus,

Luma Rosa disse...

Faltou o "l" do seu nome, desculpa! Isso que faz escrever correndo e sem revisar! :) + Beijus,

Paulo Italo disse...

Olá, Marly.

Aproveitando esse post, vc recomenda alguma marca de café para fazer prensado?

Por curiosidade alguem aqui não usa açucar no café?

Abrç!

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