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sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Tortinhas Rosas de Maçã




Olá, gente, bom dia e bom fim de semana para todos! Digam lá, estas tortinhas não são charmosas? rsrs. E o melhor é que elas são fáceis de fazer também, embora a formação das rosas dê um pouquinho de trabalho. Vou esquematizar ligeiramente abaixo a receita, mas tenciono voltar posteriormente a elas, talvez mostrando o passo-a-passo, embora eu mesma as tenhas feito só com as instruções escritas, pois a coisa é fácil.



Escolha e prepare a massa de sua preferência, aqui no blog há várias receitas de massa para tortas doces, por exemplo, esta.
Recheie a massa com o creme ou doce preferido, eu recheei algumas das minhas tortinhas com uma simples geléia de morango, sob as rosas, e, lhes garanto, elas ficaram deliciosas! Também recheei outras com creme de confeiteiro e elas também ficaram ótimas. Veja a receita de um creme de confeiteiro aqui.
Aí vem a  parte "crucial", que é a confecção das rosas, mas coisa toda só exige um pouquinho de cuidado e paciência. É só retirar o núcleo (não a pele, pois é esta que dá cor à torta, por isso aconselho a compra de maçãs bem vermelhinhas, ou verdes!) das maçãs, cortando depois a fruta em quatro. Aí os pedaços têm de ser cortados em fatias beeem fininhas. Eu cortei as minhas num mandolin (mandolina). Disponha as fatias num prato grande, sem sobrepô-las, e leve o prato ao micoondas por 40-50 segundos, para amolecer as fatias, senão elas quebram, no manuseio. Forme as rosas, enrolado inicialmente uma fatia, para formar o centro. Depois envolva outras fatias em volta deste. Por fim, pincele as pétalas da rosa com geléia (sabor a gosto: de morango é a minha preferida, mas as cítricas também vão bem) bem amolecida e peneirada. E, finalmente, asse as tortinhas em forno médio (180°C) por 25/30 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar. Fácil, demais, né? e o resultado é muito compensatório, rsrs.

Ah, já ia me esquecendo de um detalhe que nenhuma das blogueiras que fez as tortinhas mencionou: é preciso que as fatias de maçã sejam pinceladas ou borrifadas com suco natural de limão tão logo sejam cortadas. Isso é para que elas não escureçam, pois maçãs oxidam rapidamente, se expostas ao ar sem proteção.







32 comentários:

✿ chica disse...

Lindas e tri charmosas .As minhas certamente não ficarão assim, pois não conseguirei esse lindo efeito na maçã! mas..vale tentar! beijos,chica e lindo fds!

Patricia Merella disse...

Querida Marly
Que luxo estas tarteletes,fofas demais,acho que entendi e comoagora começa o tempo de colher maças,logo vou ganhar muitas maças e vou tentar,lindo final de semana querida,beijinhos

rose japan disse...

Marly saudades....que lindas essas tortinhas de maca e devem ficar super deliciosas...

bjaooo p vc e lindo dia

rose jp

Marisa Vlasic disse...

Charmosérrimas amiga !! O efeito é lindíssimo, além de ficarem deliciosas, com toda a certeza !! Não sei se consigo fazer, mas um dia desses vou tentar e ver o que acontece…rsrs

Beijinhos e um excelente fim de semana!

Heloísa disse...

São maravilhosas, Marly.
Quem sabe eu consigo fazer.
Beijos.

marijose disse...

Quedan preciosas¡¡¡, me han encantado, besos

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Lindas e super delicadas Marly querida, bjs e bom fim de semana, Ana ;).

Adriana Balreira disse...

Marly,
que tortas lindas! Perfeitas! Uma obra de arte essas tortinhas de maçãs! Parabéns! Eu acho que não teria tanta paciencia para fazer essas rosas não...rsrs...
Beijos
Adriana

Eu que fiz... ou quase isso disse...

Marli estão maravilhindas as tortas rsrsrs e gostei da sua explicação, pois eu já tentei fazer uma tortinha de rosas assim e além de escurecer a maça ela quebravam, vou tentar com estas icas suas, mas precizo comprar um fatiador antes pq na faca nunca fica tão fininho

bjs

Gélia

Renata disse...

Muito lindas Marly! Uma verdadeira obra de arte! Apresentação é tudo, né? Além de que, devem ser deliciosas!
bjss

Cris disse...

Uau! além de linda, parece apetitosa. Vc é demais, super talentosa. BEIJOS

Andréa disse...

Marly querida,
essas tortinhas a gente come com os olhos, estão lindas d+, parabéns pelo
capricho!

Bjs, ótimo fds!

Liliane de Paula disse...

Muito linda.
Nem precisava ser gostosa, Marly.
Tenho até um mandolin.
Eles vão para o forno com as rosas?

Laura Lucia disse...

Olha, Marly,esta foi uma das coisas mais belas, mais delicadas e perfeitas que já vi em culinária. Estou encantada!!! Amei de paixão. Parabéns, garota, você é realmente uma grande artista!
Beijo grande e o meu carinho, Laura Lucia

Fabiola disse...

Marly! Ficaram fantásticas. Que mãozinhas de fada para formas estas rosas. Adorei, ficou tudo bem explicadinho! A carinha do blog ficou muito fofa também! beijo grande
Fabiola

Rosita Vargas disse...

Simplemente deliciosa y muy hermosas me encanta de manzanas,abrazos.

Perfume de Pitanga disse...

Sim são muito charmosas essas tortinhas, e aposto que deliciosas tb..hummmmmm;

Um ótimo final de semana
bjs

Prata da casa disse...

Wow Marly: um autentico charme estas tortinhas!! Ficaram lindas e são realmente fáceis de fazer, pelo menos de acordo com as suas instruções ( o que não quer dizer que consiga os seus excelentes resultados,rsrsr). Adorei.
Bjs
Márcia

Receber e Celebrar disse...

Marly, que fofuras!! Dá até dó de comê-las!
Muito capricho seu!!
Beijos, Mel

Rosana Sperotto disse...

Que encanto, parecem de porcelana! Vou experimentar, sem dúvida. Abração!

Santa Gastronomia disse...

Marly: queria ganhar umas rosas dessas... que lindas e delicadas!
Mil parabéns!

Bjinhus..

IVANEIDE disse...

Muito lindas, dá até dó de comer, rsrsr Parabéns!

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Lindas, delicadas e saborosas, adorei! parabéns pelo trabalho!
Beijos e te desejo uma ótima semana...muita paz!
CamomilaRosa

Renata Boechat disse...

Hey Darling!

Tudo em paz minha querida amiga?

Aqui um lindo domingo de sol, tô gostando...rss...
Que tortinhas mais lindas que ficaram né?
Acredito que não seja impossível para os simples mortais gastronômicos reproduzirem, né?
Beijo grande,

Luma Rosa disse...

Hum... creme de baunilha também ficaria bom, heim? A aparência dessas tortinhas está ótima! Dá até vontade de morder a tela do computador! :)
Bom domingo!!
Beijus,

Arione Torres disse...

Oi Marli querida, que lindo e delicioso hein? kkk
Tenha uma linda semana, beijos!!

Josy disse...

Marlyca querida, que belezinhas essas tortinhas, gosto muito de torta de maçãs, e essas encantam a começar pela beleza que ficam. Não parece difícil, pois vc explicou bem detalhadamente. Adorei, ficaram bem delicadas. Beijinhos, ótima semana

Lylia disse...

Querida Marly,
Você, como sempre, muito caprichosa! Que tortinhas mais lindas! Adoro torta de maçã e bonitas assim, elas ficam ainda mais atraentes.
Bj e ótima semana,
Lylia

Pepa disse...

Marly, como faço agora que engrenei a dieta ??

Essa torta está me dizendo : Faça-me agora !!! rsrsrs(papo de gordo )

Mas sério mesmo, vou precisar fazer, além de linda, imagino que o sabor deve ficar diferente daquela tradicional torta de maçã...

Assim que fizer te mostro, porque certeza que vou fazer !!!

Bjus 1000 querida e uma semana maravilhosa prá ti

Zizi Santos disse...

Que tortinhas bonitas! o efeito de rosas ficou muito lindo.
Você sempre capricha no que faz!

Antigamente, tinha uma padaria aqui perto, que faziam tortinhas assim, mas o confeiteiro foi embora. Agora, colocam só tirinhas de maça.
eles chamam de tortelete. Tortelete ou tartelete?
ou tanto faz? rs
bj
Zizi

Pepa disse...

Oi Marly, é a Vi, ficou show essas tortinhas, linda d+.
Deu até vontade.
Beijos,Vi

Katia Bonfadini disse...

Marly, que coisa linda!!!! Eu como com os olhos e devoraria essas tortinhas de maçã! Na verdade, ficaria com pena de desmanchar um trabalho tão bonito, mas fiquei aqui imaginando o sabor dessa gostosura! Um super beijo!

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