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terça-feira, 10 de setembro de 2013

Canapés de Polenta (feitos com a polenta de panela de pressão da Angela)




Olá para todos! Eu sou fã de polenta e capaz de me sentir muito bem alimentada apenas com um pedaço de polenta, feijão e salada, rsrs. Mas também a como sem acompanhamentos. E com o mesmo prazer com que como um pãozinho quente, rsrs.  Ontem eu estava arrumando uma velha pasta que contem receitas postadas em blogs amigos, quando dei de cara com a polenta de panela de pressão da Angela*. Decidi no ato que a faria, embora eu tenha a minha própria receita dessa iguaria. Claro que pensei logo em fazer um bom molho para jogar sobre a polenta, talvez o bolonhesa, ou, quem sabe, alguma coisa com creme de leite ou queijo, mas o povo aqui está precisando é de comer pratos mais frugais e saudáveis, por isso servi a polenta com bifinhos de filé mignon e salada. Mas com o que restou desses pratos montei estes canapés. Estava muito satisfeita por pensar que havia criado um 'finger food' diferente, até vir fazer uma pesquisa na web e descobrir que a idéia já foi publicada em muitas outras páginas, sobretudo gringas. Para o meu consolo, não vi canapés com esta combinação de ingredientes, rsrs. 
 
* Se você ainda não conhece a página da Angela convido-o a dar uma passada lá, pois trata-se de um blog feito por pessoa muito experiente nas lides do fogão. Ela também tem uma postura que me lembra a das mamas italianas, daquelas que está sempre às voltas com delícias, vão lá para ver!  rsrs.
 
 
Polenta de (de corte) de Panela de Pressão da Angela
 
  • misture 3 xícaras de fubá dissolvidas em 3 xícaras de água fria e reserve
  • leve ao fogo 6 xícaras de agua temperada com um fio de azeite e sal a gosto
  • quando ferver misture lentamente o fubá misturado na água fria e mexa vigorosamente para não empelotar
  • feche a panela de pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • desligue a panela de pressão e aguarde sair toda a pressão
  • junte uma colher de manteiga e uma colher de azeite mexa bem
  • despeje no prato de servir (depejei numa assadeira grande, de 35cm X 45 cm e esperei que a polenta esfriasse, depois a levei à geladeira. No dia seguinte a cortei e servi. Com as sobras fiz os canapés).

  • ..................................................................................................


    Ah, terminei mais um bordadinho:






     

    20 comentários:

    Andréa disse...

    Marly,
    essa polenta ficou chique demais, sucesso total!
    Parabéns pelo bordado, ficou lindo e delicado!

    Bjs, fica com Deus!

    Marisa Vlasic disse...

    Eu também sou fã de polenta Marly, e achei muito elegantes esses canapés minha amiga, ficaram chiquérrimos e deliciosos, amei a ideia, super diferente!!

    Beijinhos

    angela disse...

    Marly que lindo! os canapés ficaram um encanto, apresentação show.
    grata por todo o seu carinho, bjs

    Kati Monteiro disse...

    Oi Marly!
    Fiz uma vez canapés de polenta e adorei! Fica bem diferente e é uma delicia.
    Beijos

    Pedrita disse...

    que simpáticos os canapés. adoro polenta. e o coração ficou lindo. beijos, pedrita

    Adriana disse...

    Que lindo o bordado Marly , depois que eu aprendi a fazer essa polenta na panela de pressão nunca mais fiz sujeira na cozinha rsrs, ficaram lindos os canapés, bjs.

    Rosa Paula disse...

    Nossa, eu nunca tinha visto uma polenta tão chique! Achei super original, apesar de você ter dito que encontrou várias versões por aí. E que bordado mais maravilhoso!!! Ele vai virar o quê?
    Indiquei você para a tag 11 coisas. Passa lá no blog para ver como funciona. Se você quiser participar, vou adorar saber um pouquinho mais sobre você!
    Beijos,
    Rosa
    Le Paquet

    Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

    Marly amiga, vc e sua delicadeza, tanto na cozinha quanto no bordado, ambos ficaram uma fofura, bjs e boa tarde, Ana ;).

    Maitê disse...

    Nossa, achei tão fácil de fazer !!!!

    Eu AMO polenta !!! Volta e meia faço aqui em casa ... faço mais molinha e jogo uma carninha moída por cima ... Hummmmmmmmmm ...

    Gostei desta opção !!!! Farei aqui em casa com toda a certeza !!! Já até imprimi a receita !!! (também imprimo as receitas boas dos blogs de culinária ... tenho um fichário só com elas ! rs....)

    Beijinhos

    Josy disse...

    Marlyca querida, adoro polenta, uma boa polenta molinha com frango, linguiça ou carne moída, faz a minha alegria. Mas não pude deixar de me encantar com esses canapés, que lindos, chiques, um encanto. Nunca fiz polenta de panela de pressão, morro de medo de entupir a válvula kkkk boba né? Lindos seus canapés. Beijinhos.
    Ah, seu bordado ficou um graça, super delicadinho.

    Regina Melo-Jocknevich disse...

    Hummm, parece uma delicia, e com cerveja entao... acho q vou ter q comprar uma panela de pressao.
    Ja dei um 'pin' para o meu pinterest.

    O bordado ficou um amor :)

    Prata da casa disse...

    Querida Marly: nunca provei polenta,mas adorei que tivesses partilhado a receita. Os canapés ficaram charmosos e delicados.
    O bordado também está lindíssimo.
    Bjn
    Márcia

    IVANEIDE disse...

    Mary, obrigada!! estava procurando uma receita de polenta, chegou na hora!!! linda sua receita

    Jussara Silva disse...

    Oi Marly.
    Eu adorei essa receita, ficou simples mas chique e fácil de fazer. Amei o bordado, lindo...
    Bom dia,
    Bjs.

    Rachel disse...

    Marly, vim buscar a receita e vou preparar hoje para os canapés de amanhã, pelo visto rende bastante, né?
    Meu problema é com a balança, pois polenta como tudo que tiver...rs, vai ser difícil resistir.
    Bom fim de semana amiga!
    Bjuss!!!

    ✿ chica disse...

    Ideia bem diferente e legal essa tua! E o bordado, lindo! beijos, ótimo fds! chica

    Patricia Merella disse...

    Ola querida
    Polenta faz-me sempre lembrar minha infancia,minha avó fazia tanto eu amo,esta entradinha esta um charme.O bordado esta fofo amo corações,linda final de semana querida,beijinhos

    Laura Lucia disse...

    Marly,
    Como você está, amiga?
    Como é que você consegue fazer tanta coisa ao mesmo tempo, e tudo tão bonito e bem feito? Parabéns por sua criatividade nos canapés e no bordado. Ficaram ambos lindos.
    Beijinhos,Laura Lucia

    Rosita Vargas disse...

    Que rico se ve estupendo muy elegante y novedosa,abrazos.

    Zizi Santos disse...

    Que polenta diferente e gostosa!
    em forma de canapes, que linda!
    e o bordado mais lindo ainda. Que capricho!
    marido adora palitos fritos de polenta. Vem pronto, mas ficam secos. Tem um jeitinho de fazer em casa
    adoraria fazer.
    uma linda tarde, Marli
    bj
    zizi
    (desculpa meu teclado sem acentos)

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