Olá para todos! Eu sou fã de polenta e capaz de me sentir muito bem alimentada apenas com um pedaço de polenta, feijão e salada, rsrs. Mas também a como sem acompanhamentos. E com o mesmo prazer com que como um pãozinho quente, rsrs. Ontem eu estava arrumando uma velha pasta que contem receitas postadas em blogs amigos, quando dei de cara com a polenta de panela de pressão da Angela*. Decidi no ato que a faria, embora eu tenha a minha própria receita dessa iguaria. Claro que pensei logo em fazer um bom molho para jogar sobre a polenta, talvez o bolonhesa, ou, quem sabe, alguma coisa com creme de leite ou queijo, mas o povo aqui está precisando é de comer pratos mais frugais e saudáveis, por isso servi a polenta com bifinhos de filé mignon e salada. Mas com o que restou desses pratos montei estes canapés. Estava muito satisfeita por pensar que havia criado um 'finger food' diferente, até vir fazer uma pesquisa na web e descobrir que a idéia já foi publicada em muitas outras páginas, sobretudo gringas. Para o meu consolo, não vi canapés com esta combinação de ingredientes, rsrs.
* Se você ainda não conhece a página da Angela convido-o a dar uma passada lá, pois trata-se de um blog feito por pessoa muito experiente nas lides do fogão. Ela também tem uma postura que me lembra a das mamas italianas, daquelas que está sempre às voltas com delícias, vão lá para ver! rsrs.
Polenta de (de corte) de Panela de Pressão da Angela
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Ah, terminei mais um bordadinho:
