Biscoitos para o Halloween - Gatos

Olá, para todos! Vou confessar: Já havia escrito um post celebrando o início da Primavera e até mencionando o dia mundial da gratidão, que é hoje, 21 de setembro! Mas o fato de eu vir atrasando tanto a publicação de assuntos já postos "em pauta" fez com que eu deixasse para falar da Primavera mais adiante, rsrs. Mas não posso deixar de mencionar o dia da gratidão, pois acho que gratidão é coisa muito importante. Vocês já perceberam que quando a gente se sente grato (a) a chateação e infelicidade diminuem e podem até acabar? rsrs. Eu soube de uma pessoa que superou uma depressão que vinha se arrastando por meses, apenas anotando, diariamente e durante 30 dias, 5 coisas pelas quais deveria sentir-se grata. Achei isso muito interessante, pois já havia observado que cultivamos o mau hábito de fixar o nosso pensamento no que nos falta ou em nossas experiências negativas (coisas que nos frustraram, maus tratos  sofridos... enfim! rsrs) e deixamos de ver s coisas boas que temos. Eu vi isso muito claramente na época em que trabalhei num hospital. Então eu acho que pessoas como essa nossa amiga, que afirma no blog dela, que "a gente escolhe ser feliz" estão certíssimas, pois devemos mesmo escolher consciente e deliberadamente a felicidade, a despeito de tudo que se coloca contra ela, rsrs. 

 

Eu havia arquivado uma receita para biscoitos de Halloween, encontrada recentemente no site de uma empresa norte-americana de laticínios, quando observei que ela era praticamente idêntica à dos biscoitos que publiquei aqui, o pferffernüssen. Decidi que não a publicaria, pois não vejo sentido em ter duas receitas praticamente idênticas neste blog, rsrs. E o pior é que depois de fazer os biscoitos - que ficaram deliciosos - lembrei-me de que as receitas que levam especiarias não são as mais apropriadas para fazer biscoitos que tenham detalhes, pois o cravo moído aparece na massa, em forma de pontinhos pretos, sobretudo nas minhas massas, pois sou eu mesma que reduzo o meu cravo a "pó", socando-o num pilão, rsrs. E já vou advertindo que as receitas fermentadas também não são as melhores, para este emprego, pois quando a massa cresce os detalhes incham e desfiguram o desenho que pretendíamos manter, rsrs. Mas a receita do link leva uma quantidade mínima de bicarbonato, portanto ela é boa. Mas aconselho a peneirar as especiarias, para que os gatinhos fiquem mais bonitos, rsrs.

                                     biscoitos natalinos feitos com a mesma massa e glacê

Agora, uma coisa que me agradou na receita da empresa de laticínios foi o glacê de manteiga, que era indicado para fazer o contorno ou outra cobertura nos biscoitos. Depois de seco ele fica durinho, igual ao glacê real, e é tão fácil de fazer que eu apenas misturei tudo e o apliquei, usando um saquinho de confeitar, feito com papel manteiga. Vou mostrar o esquema num próximo post, mas já aviso que deve ter um monte de vídeos ensinando como se faz, no Youtube, rsrs.

Então a coisa aqui fica assim: massa dos biscoitos, receita aqui. Glacê, receita abaixo.

Glacê de Manteiga 

xícara = 240 ml

Ingredientes 

2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/4 xícara de manteiga amolecida
1 colher de chá de extrato de baunilha (sempre uso só cerca de ¼ da medida recomendada)
1 a 2 colheres de sopa de leite (o meu levou mais, 3 colheres; o ponto é quando fica mole, mas não líquido)

 

Preparo

Misture tudo muito bem, numa tigela, e aplique o glacê usando um saco de confeiteiro bem pequeno.

Ah, gente não sei porque as fotos dos gatinhos não ficaram boas, se der, amanhã eu os fotografo de novo, e substituo estas fotos acima, rsrs.