Olá, gente! Eu sempre fui fã da cozinha nordestina, mesmo antes de me casar com um alagoano, rsrs. A comida do nordeste é simples e deliciosa, como muitos aí já sabem. Esse é justamente o caso dessa iguaria, conhecida por lá por 'bolinhos de goma', que são biscoitos assemelhados aos nossos sequilhos. Porém, a goma nordestina pode ser diferente da nossa, já que naquela região é comum a produção artesanal do polvilho de mandioca. Este, inclusive, pode ser vendido por lá em diferentes graus de umidade. O biscoito típico alagoano tem a forma de uma conchinha, sendo visualmente bem diferente dos que fiz. Esta receita eu apanhei neste site e fiz apenas metade dela.

Bolinhos de Goma Alagoanos

Ingredientes

100 gramas de açúcar
100 gramas de margarina
1 gema de ovo
1 pitadas de sal
leite de coco, o suficiente para dar o ponto da massa
500 gramas de goma de mandioca (usei polvilho doce)

Preparo

Misture o açúcar, a margarina, a gema e o sal. Acrescente o polvilho e vá adicionando o leite de coco até dar ponto de corte (ou de enrolar). Corte a massa em forma de concha, com o auxílio de uma tesoura, ou enrole-a como uma rosquinha (há fotos e vídeos na Web mostrando como se faz as conchinhas). Distribua os biscoitos numa assadeira para biscoitos e leve-a ao forno (que deve ser previamente aquecido, por dez minutos, pelo menos) e asse os bolinhos por 40 minutos (os meus biscoitos ficaram prontos em mais ou menos 25 minutos).

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O bordado eu fiz porque tenho de fazer alguma coisa artesanal ou criativa de vez em quando, rsrs. Encontrei o desenho abaixo em algum lugar da web e não registrei a origem ou autor do mesmo, portanto terei de manter essas informações em suspenso até que possa fornecê-las. De qualquer forma, pedi para Bellita refazer o desenho, adaptando-o à nossa realidade.

Atualização em 28.05.2014: encontrei a autora do trabalho que refizemos! o nome dela é Sarah Walton e a ilustração bordada (foto abaixo) foi encontrada no Etsy.