a decoração dos biscoitos não ficou perfeita porque a intenção era só a diversão com o glacê mesmo
Olá, meu povo!
Uma das tradições mais legais do Natal, que costumo seguir, é
a de fazer biscoitos. Mas esta atividade fica muito mais divertida se feita com
crianças. É que elas geralmente gostam muito de manusear massas e fazer coisas
criativas e, nesse caso, ainda há a fase do saborear os biscoitos feitos, que é
algo com grande possibilidade de deixar a criança já rendida à magia da
culinária (sem falar na criação de memórias afetivas ligadas à família e às
festas!).
Desta vez o desafio aqui era o de decorar os
biscoitos com o glacê real, cuja receita é esta que posto abaixo. Reparem que
nesta receita não entram as claras de ovos ao natural (por causa da 'nossa'
recente 'neura' quanto à salmonela, rsrs). No lugar delas entrou o pó para
merengue, que é um produto vendido em lojas de festas e de materiais para
confeitarias. Ele simplifica e agiliza a tarefa de preparar o glacê.
xícara = 240 ml
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de pó para merengue (se desejar saborizar o glacê, substitua uma parte da água por sumo de limão ou essência)
Preparo
Junte tudo na tigela da batedeira e bata até obter um glacê firme e brilhante. Se for usar o glacê só para decorar os biscoitos, nem precisa empregar a batedeira, pode misturar tudo numa tigela, usando uma colher. Cubra com filme plástico a tigela com o glacê que não estiver sendo usado, pois em contato com o ar ele endurece rapidamente. Este glacê é ótimo para fazer decorações e contornos em biscoitos; caso deseje transformá-lo em glacê fluido, que é o usado para preencher os espaços que ficam no interior dos contornos, acrescente algumas gotas de água ao glacê original.
E aqui, muitos links de receitas de biscoitos.
