Olá, gente! Minha filha Lili veio passar (cerca de) uma semana conosco, por isso andei fazendo nossos pratos costumeiros, para que ela pudesse matar a saudade da comida daqui de casa, rsrs. Por estarmos na alta estação do morango, pensei em fazer este bolo, mas Lili estava evitando pratos muito amanteigados, então eu fiz umas adaptações na receita, para deixá-lo - digamos - mais magro. Escrevo "digamos", porque na verdade a quantidade de manteiga da receita não foi reduzida. Mas o aumento da farinha, ovos e leite tornou o bolo maior e mais leve. Ele também ficou mais estável, o que é uma vantagem extra até para ela, que costuma fazer receitas daqui do blog, rsrs.
O meu bolo de morangos
xícara = 240 ml
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo (não use a que vem com fermento*)
3/4 xícara de manteiga sem sal, macia
2 colheres (chá) de fermento em pó (ou 1 de sopa, rasa)
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras de açúcar refinado
3 ovos médios
¾ xícara de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha
200 g de morangos limpos e desfolhados
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar sobre o bolo (opcional)
xícara = 240 ml
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo (não use a que vem com fermento*)
3/4 xícara de manteiga sem sal, macia
2 colheres (chá) de fermento em pó (ou 1 de sopa, rasa)
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras de açúcar refinado
3 ovos médios
¾ xícara de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha
200 g de morangos limpos e desfolhados
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar sobre o bolo (opcional)
Preparo
Ligue o forno em 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de 30 cm de diâmetro
e ponha-a de lado. Peneire numa tigela: farinha, fermento e sal e reserve-os.
Bata a manteiga com o açúcar, na batedeira, até obter um creme claro e fofo
(uns 3 minutos). Acrescente os ovos -um por vez - e bata até que misturem.
Desligue a batedeira e acrescente o leite e o extrato, misture tudo, com um
fouet. Acrescente a farinha, aos poucos, misturando tudo – delicadamente - com
o fouet (a massa ficará meio grossa). Espalhe a mistura na forma preparada e
sobre ela distribua os morangos, pressionando-os um pouco para que entrem na
massa. Leve a forma ao forno, por uns 40 minutos ou até que o bolo passe no
teste do palito.
* a farinha com fermento é apropriada para muitas receitas, mas nesta é preferível usar a farinha comum.
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As embalagens
Estas embalagens foram bem fáceis de fazer, já que em uma delas eu
simplesmente recortei corações numa faixa de papel que colei em volta do
pacote já embrulhado. E na outra colei este laço, que é um adorno
natalino, comprado num pacote que vem com 3 ou 4 unidades. Eu apenas
aparei as pontas da "fita", para ajustar o laço ao tamanho do pacote (veja a última foto).
A idéia dos recortes de corações não é nova, já a tinha apresentado em 2011 e neste post de 2012.
Acho que o melhor jeito de cortar corações é dobrando o papel ao meio e desenhando metade do coração em um dos lados dele. Desse jeito a gente garante - ao fazer o recorte - que o coração tenha dois lados iguais, o que já é alguma coisa, rsrs.
Os corações devem - de preferência - ficar presos ao papel em dois pontos, em cima e em baixo. Mas estes ficaram só em um (nos locais mostrados pelas setas). Na outra caixa as setas assinalam os locais em que as pontas da "fita" do laço foram cortadas.
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O assunto extra, do qual, aliás queria há muito falar, é o da beleza das coisas simples que nos cercam. Louça branca, por exemplo, é sempre bonita e elegante (em minha opinião, pelo menos). Por isso não resisti ao impulso de tirar uma foto de algumas das minhas, quando fui limpar o armário recentemente.
