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quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Bolos Natalinos Para se Deliciar ou Presentear


Olá para todos! Acabei de fazer estes bolos para presentear no Natal,  como de costume, e a minha cozinha ainda está recendendo a especiarias e frutas cristalizadas e secas, rsrs. Os bolos se parecem por fora, mas são diferentes por dentro, rsrs. Um é esse bolo de cenoura norte americano (pois é, o fiz novamente, pois ele sempre faz sucesso! rsrs. Mas desta vez o cobri com o mesmo glacê da receita abaixo). E o outro é um bolo de frutas natalino, que faço há muitos anos e que inicialmente foi inspirado num tal 'Bolo de Frutas Dourado', cuja receita foi publicada 'trocentos' anos atrás no suplemento culinário, que naquela época era chamado de 'Jornal da Cozinha', da revista Cláudia. Só que eu modifiquei tanto a receita, ao longo dos anos, que seguramente este já é um outro bolo, rsrs.

Bolo de Frutas Natalino
xícara = 240 ml
Ingredientes

5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de manteiga
¾ xícara (chá) de leite
½ colher (chá) de essência de baunilha
3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
¾  xícara (chá) de passas de uvas claras (sem caroço)
½ xícara (chá) de de passas de uvas escuras  (sem caroço)
1/4  xícara (chá) de cerejas em calda escorridas e picadas
¾ xícara (chá) de damasco seco picado
1e ½  xícaras (chá) de frutas cristalizadas variadas
¾  xícara (chá) de nozes ou castanha do Brasil picadas não muito finas
Preparo

Uma hora antes do preparo afervente rápida e separadamente as passas e os damascos. Escorra a água e deixe-os secando em peneira coberta. Depois de secos, pique-os em pedaços pequenos. Unte e enfarinhe uma forma grande de pudim (com buraco no centro) e reserve-a. Na batedeira, bata as claras e reserve-as. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que virem um creme claro e fofo. Junte as gemas, uma a uma, com a batedeira ligada. Deixe que bata por mais alguns minutos. Enquanto isso, ligue o forno (180ºC) e peneire a farinha com o fermento, numa tigela à parte. Junte a farinha, aos poucos, ao creme de manteiga, misturando-os delicadamente e juntando também o leite, aos poucos. Acrescente as frutas e as castanhas. Por fim junte as claras em neve, misturando tudo delicadamente.  Despeje a massa na forma preparada e leve-a ao forno por cerca de 1:30h (até que passe no teste do palito). Depois de assado Espere o bolo esfriar um pouco e vire-o no prato em que será servido. Cubra-o com o glacê abaixo.
Glacê

Ingredientes
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de leite ou sumo coado de limão
Preparo
Misture tudo e aplique no topo do bolo. Se a mistura ficar firme demais, junte mais um tiquinho de leite ou sumo de limão, pois  o glacê deve escorrer bolo abaixo. Mas não exagere, pois a cobertura não secará, rsrs.

34 comentários:

Santa Gastronomia disse...

Marly: que bolo lindo!
Pena que não sou sua vizinha para ganhá-lo, hehe...
que aliás é dia 23 o dia do vizinho, não é isso?!

Bem, te desejo um Natal maravilhoso, cheio de Paz, Luz e Amor, e um Feliz Ano Novo!

Bjus grandes,
Sandra Bylaardt!

Shapalmas disse...

Que lindos esses bolinhos e com certeza estao muito gostosos,sorte de quem for presenteado com eles...
Beijinhos...

http://viramexeefaz.blogspot.com

Sharon

Andréa disse...

OLÁ QUERIDA MARLY!
SE EU GANHASSE UM BOLO LINDO ASSIM FICARIA FELIZ DEMAIS!

TE DESEJO, UM FELIZ NATAL E UM FELIZ ANO NOVO REPLETO DE PROSPERIDADES E REALIZAÇÕES JUNTO A SUA FAMÍLIA!

BEIJOS,
ANDRÉA..♥

angela disse...

maravilhosos!!

Deborah disse...

Quanto capricho, quantas delícias! Babei!
Aproveito pra te desejar um Natal com muita união e paz em sua família e um Ano Novo com muitos bons momentos reservados para todos a sua volta.
Bjs

Flávia Mergulhão disse...

Bolos lindos e super caprichados! Adorei!
HOHOHO FELIZ NATAL!

Ameixinha disse...

Só comia o de cenoura mas estão ambos muito lindos :)

margaret pires(cunhada ) disse...

Acabei de receber o meu bolo natalino não só eu mas o meu pai que é sogro de marly , todos os anos ela faz esta alegria de enviar um lindo bolo e fiquei surpresa com a delicadeza do mesmo, neste momento meu pai pensa que aguenta esperar , está se deliciando e eu já viu uma formiguinha como sou já saboreei e adorei Marly, além de bonito está uma delícia macio não tenho mais palavras um feliz natal a todos bjs.

Antonio Pires de Oliveira disse...

Marly em nome de meu pai agradeço a gentileza de fazer um bolo tão delicado vou postar as fotos do recebimento no face aguarde ,continue com essa mãos de fadas para a culinária um feliz natal de Seu Antonio seu sogro, eu margo sua cunhada e jojo bjs .

Ivani disse...

Olá Marly!
O seu bolo ficou muito lindo!
Um presente maravilhoso!
Faria qualquer amigo muito feliz!
Feliz Natal e Feliz Ano Novo!!!
Tudo de bom pra você e sua familia!
beijos
Ivani

Josy disse...

Marly querida e doce Marly que bolos lindos e delicados, vindos de voce só poderia esperar por mais uma deliciosa receita. Não vou me cansar nunca de dizer que o capricho e carinho em suas receitas é insuperável. Amei e como disse a Sha, sorte de quem foi presentado. Parabéns. Desejo a voce e toda sua familia um Natal e um Ano Novo repleto de paz, saúde, prosperidade, harmonia e mutas alegrias. Bjos miga

Cíntia A. S. Sevaux disse...

Marly que lindos esses bolos!!Com certeza deixam o Natal bem mais bonito!!!Amei!!!bjinhos e um feliz Natal e um ano novo cheio de realizações para vc!!!!

Renata Boechat disse...

Minha amiga, já tô sentindo cheirinho de Natal aqui...rssss

Que bolos mais lindos, refletem sim, todo seu capricho e originalidade,

Parabéns de novo, você arrasa!

arte da sadhia disse...

oi amiga amei sua receita como sempre vc esta 1.000 amei mesmo é uma ótima receita para o natal eu fiz pudim de leite
bjokas
sadhia

Rachel disse...

Agora me diz se tem coisa mais gostosa do que ir para cozinha, preparar quitutes assim, já pensando em quem se vai presentear.
Começam aí os bons fluídos, não é mesmo?!
Ficaram lindos seus bolos e com certeza deliciosos, felizes daqueles que poderão degustá-los!

Aproveito para deixar aqui meus votos de um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de saúde, paz, harmonia e muito amor no coração!!!

Que em 2012 possamos compartilhar de tantas coisas boas como nesse ano, e naquelas situações difíceis, nos amparar!

♥Bjuss!!!

Novelo da Mitinha disse...

┏━━━━━━━┓
┃Merry☆★☆★ ┃
┃☆★Christmas ┃
┃ ゜ ゜☆゜ ゜┃
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┃゜゜≪゜+≫ ゜┃
┃ ゜ ≪*_゜≫゜┃
┃゜゜゜ ∥ ゜゜┃
┃☆★☆★☆★☆┃
┗━━━━━━━┛
Oi,Marly!!!!
Que lindo os bolos de natal.
Queria ser sua vizinha para ganhar estes lindos bolos.
Mas desejo a voce um lindo e maravilhoso Natal e um Feliz Ano Novo para voce e sua familia.
Bjus da amiga Normita.

Novelo da Mitinha disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Luana Arakaki disse...

Delicia Marly!!! Lindos e provavelmente divinos.
UM SUPER FELIZ NATAL PRA VC E PRA SUA FAMILIA E UM 2012 DELICIOSO!!!
Bjs bjs

Elisangela disse...

Oi Marly,
Que lindo bolo! Puxa adoraria receber um desses de presente.
Quero lhe desejar um lindo Natal, cheio de muito amor e muita alegria.

Beijos
Eli
http://ursulinodecor.blogspot.com/

Simples Assim disse...

Marly querida,
Passei aqui pra desejar um Natal muito feliz e um ano novo abençoado.
Bj,
Lylia

tatiane disse...

Pessoas felizardas que receberam esses bolos, hein!

Marly, aproveito para desejar um ótimo Natal para você e sua família, cheio de paz e harmonia. E um Ano Novo cheio de realizações

um grande beijo!

Leonilda Pinto (Léo) disse...

Que belezinha!! vou fazer só no Ano Novo..tou cansada..calor demais..bom Natal a vc e a sua família e a todos do blog..bj

"Manjares da Manu" disse...

Que bolo maravilhoso!!!
Adorei!!!!
Bjs.... Boas Festas p/ vc e sua família!!!

Gina disse...

Marly,
Cadê o tempo pra tudo, me diz? Dei uma sumida porque nessa época é assim. Amanhã chega o filho e a música está garantida!!
Tenha um ótimo Natal junto aos seus queridos!
Os bolinhos são seu ponto forte. Que lindinhos!
Bjs.

Minhas Tuas Nossas Receitas disse...

Marly,

Quanto tempo amiga.
Estou aqui babando literalmente no teu blog espetacular!!!
Parabéns realmente divino!!!
Feliz Natal e Próspero Ano Novo pra tu e toda família.
Bjusss

c r i s disse...

Marly, vim te deixar um abraço do tamanho do meu carinho, te desejar um belo Natal e entrada de Ano com tua família amada! Bjo grande:}

Simone Scharamm disse...

Oi, Marly, querida,
Faço um bolo de Natal muito parecido com esse(no preparo), porque a sua apresentação é nota 1.000 e o meu, bonito assim não fica não, rsrs!
Vim desejar um Feliz Natal pra você, muita saúde, paz, prosperidade, alegrias e amor!
Beijos!

Van e Chris disse...

Oi Marly,
Passamos para te desejar Feliz Natal e um Ano Novo cheio de amor, risos, doçuras e muita criatividade!
Beijos,
Van & Chris

Laura Lucia disse...

Marly,

Mui lindos os bolos para presentear. Ótima ideia!
Passei para desejar-lhe um natal de muita paz e um ano novo cheio de alegrias e amor.
Beijo afetuoso, Laura Lucia

Luma Rosa disse...

Que gostossura receber estes mimos de presente!! Ainda chego lá... a cozinha devia estar com um cheiro maravilhoso!! Adoro canela, baunilha e o cheirinho das frutas... tentação!!
Marly, vim lhe desejar um Feliz Natal junto aos seus!!
Boas festas!! Feliz ano novo!!
Tudo de bom pra você nesse novo ano que desponta no horizonte!!
Beijus,

arte da sadhia disse...

Feliz natal querida cheio de amor e paz....um grande beijo da sua amiga Sadhia

Deborah disse...

Faça você mesmo o Natal acontecer, empregando as maiores ferramentas do ser humano em desuso – AMOR E PAZ.
Bjs

Priscila Beneducci disse...

Que capricho querida, receita sua é ser feliz mesmo.

Feliz natal para ti tb

Beijos Priscila

Sara disse...

Linda espero que um dia a ter a capacidade de fazer este tipo de receita por enquanto eu vou ficar com e delivery para que eu possa comer guloseimas.

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