Bellini de Pêssego (bebida) e os livros

 

♫"Quando entrar setembro

e a boa nova andar nos campos, 

Quero ver brotar o perdão, onde a gente plantou,

Juntos outra vez" ♪

(Beto Guedes, Sol de Primavera)

Olá, para todos!

Hoje é primeiro de setembro, mês que dá início ao último quadrimestre do ano. Já comentei aqui que a minha mãe costuma dizer que quando começam os meses, cujos nomes terminam em 'bro', o ano já está no fim, rsrs. 

Nada melhor para celebrar o início de um novo mês, que uma deliciosa e refrescante bebida, né?  rsrs. Por isso mesmo estou trazendo este drink que é um clássico e é também muito fácil de fazer. 

O Bellini – coquetel de pêssego – foi inventado em meados dos anos 30, por Giuseppe Cipriani, dono do Harry’s Bar, em Veneza, Itália.

Desde então, esta bebida tem conquistado fãs em todo o mundo. O Bellini original é feito com purê de pêssego, que é misturado a um espumante Prosecco. Mas hoje há quem use suco de pêssego, no lugar do purê, e adicione outras frutas, como eu fiz. De qualquer modo, a bebida resultante é muito saborosa.    

Bellini de Pêssego (com morangos)

(serve 4)

Ingredientes

2  pêssegos grandes picados

1 garrafa de espumante ou Prosecco

½ limão (suco)

3 colheres de sopa de açúcar (opcional)

6 morangos médios (opcional)

¾ de xícara de água gelada (pode usar água com gás, se preferir)

Preparo

Ponha os ingredientes no liquidificador e bata até que tudo vire líquido. Sirva em flûtes. 

Amor aos livros

Eu amo demais os livros, e por isso tenho uns tantos espalhados pela casa. A foto acima é de nossa biblioteca, que fica na sala de TV. 

Mas tenho estante também na sala íntima e duas, no quarto de dormir. 

Não me canso de recomendar às pessoas que leiam. Isso porque sei, por mim mesma, que a leitura enriquece muito um ser humano.

O último livro lido - complô contra a América, de Philip Roth

Muitos já listaram os benefícios da leitura (e eu mesma já fiz isso aqui no blog). Mas não custa relembrar 12 desses benefícios:

01)   Os livros podem ser um ótimo entretenimento

02)   Os livros dão asas à imaginação

03)   Os livros melhoram o vocabulário

04)   Os livros melhoram a escrita

05)   Os livros ajudam o leitor a desenvolver habilidades analíticas

06)   Os livros melhoram a memória

07)   Os livros melhoram a comunicação

08)   Os livros proporcionam conhecimentos e, às vezes, até sabedoria

09)   Os livros aguçam a criatividade

10)   Os livros nos fazem viajar, sem sair do lugar.

11)   Os livros nos levam a amadurecer mais rapidamente

12)   Os livros tornam os leitores mais desenvolvidos 

É isso aí. Até breve!

Pavê de abacaxi, dia dos pais de 2023 e a importância da Arte

 

Olá para todos!

Hoje eu fiz, outra vez, o maravilhoso 'Pavê (ou trifle) de abacaxi' . E o trouxe novamente para cá. Isso porque nem sempre me sinto com motivação suficiente para postar receitas novas, já que todas são surrupiadas por gente que faz vídeos e as reapresentam como se eu (e outros aí, a bem da verdade) só as tivessémos publicados para que eles tentassem ganhar dinheiro com elas (e o pior é que muitos ganham)!

Publiquei esta receita (já replicada centenas de vezes pela web, sem que apontem a origem) em maio de 2015, neste post. 

    Para o Dia dos Pais de 2023, fiz o bolo acima, cuja receita foi publicada aqui.

E sempre quero publicar imagens de Brasília, embora nem sempre consiga. A foto abaixo, de um ipê rosa, foi tirada umas duas semanas atrás, época em que a floração dos ipês rosas estava no auge.

Fotografei também vários murais pela cidade. Os dois abaixo se encontram em prédios da Avenida W3 Sul

A importância da Arte

No que eu estava a fotografar os murais acima, ocorreu-me falar, aqui no blog, sobre a importância da arte e da cultura, na vida da gente.

Nesses últimos anos – especialmente no governo anterior – toda forma de arte foi atacada. A música, as artes audiovisuais, a literatura, os artistas, enfim, tudo que é associado às artes foi demonizado. E chegaram ao cúmulo de extinguir o Ministério da Cultura.

No entanto, a arte e a cultura foram, são e serão sempre muito importantes para a humanidade. E isso porque a arte é a expressão de idéias, de percepções, de emoções, em forma de música, de pintura, de filmes, de literatura, etc. E a cultura é o somatório dos costumes, do conhecimento, das artes, das crenças, da moral etc. de um povo.

As artes comunicam idéias, sensibilizam, podem mudar opiniões e incutir valores. E a arte, sobretudo e de modo geral, pode emocionar e encantar.

Eu, por exemplo, não seria a mesma pessoa sem as artes que cultivei. Teria perdido uma parte importante de mim sem as músicas que amei, os livros que li e os filmes que vi. As artes enriquecem as pessoas, pois abrem a percepção delas para coisas que, de outro modo, elas não perceberiam. 

As artes são muito importantes! 

Comidas de festa junina, as mais saborosas! (e uma questão de família)

 

  eu até tirei fotos da mesa antes de as iguarias serem cortadas, mas elas não ficaram boas, sorry!

Olá, para todos!

No domingo, 16 de julho, fizemos a nossa festa julina (festa 'junina' em julho). Então estou aproveitando para fazer o post que sempre quis fazer, sobre as deliciosas comidas de festa junina.

A maioria das receitas - penso - já foram publicadas aqui no blog, então só mostrarei os links delas. Mas algumas eu ainda não publiquei, então farei isso agora.

Eu tenho que registrar que em nossa festa, nem todos os pratos foram preparados por mim, já que a festa foi no estilo 'pot luck', que é aquele em que cada convidado leva um prato. Também devo dizer que há outras ótimas receitas de festa junina publicadas no blog, que não estão neste post, se quiser vê-las, pesquise na caixa de pesquisa à direita, no alto.

As iguarias da nossa festa foram:

canjica (receita aqui)

bolo de fubá de liquidificador, com erva doce (receita abaixo)

bolos de mandioca (com canela e com coco é igual ao bolo de mandioca com queijo e coco, sem o queijo e com acréscimo de canela em pó a gosto)

bolo de mandioca com queijo e coco (receita aqui)

bolo mole/bolo de leite (receita aqui)

bolo de churros (receita abaixo)

Cuscuz de tapioca (receita aqui)

Muxá (receita aqui)

Pão de queijo (receita aqui)

Cachorro quente (receita abaixo)

Caldo verde (receita abaixo)

galinhada (receita abaixo)

Cocada (receita aqui)

Quentão (receita abaixo)

Bolo de churros de liquidificador

xícara = 240 ml

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

3 ovos médios

1/2 xícara (chá) de óleo culinário

3/4 xícara (chá) de leite

1 colher de chá de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Ponha no copo do liquidificador (nessa ordem): Os ovos, o leite, o sal  o óleo e o açúcar e bata rapidamente. Junte a farinha e o amido, aos poucos (ligando e desligando o liquidificador, de vez em quando e, nos intervalos, revolvendo tudo com uma espátula, pois a massa fica pesada, para a potência do liquidificador). Junte a canela em pó. Por fim, junte o fermento e bata para misturar. Ponha a massa numa forma untada e enfarinhada (do tipo ballerine, de 20cm de diâmetro) e leve-a a assar em forno médio. Até que passe no teste do palito.

Receheio

300 gramas de doce de leite (se preferir menos doce, bata o doce de leite com 3/4 de xícara de creme de leite fresco, bem gelado, até que a mistura fique cremosa).

Espalhe o doce de leite na cavidade superior do bolo. Se desejar, aplique o doce de leite com o saco de confeitar, com bico pitanga. 

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Bolo de fubá de liquidificador, com erva doce

(xícara = 240 ml)

Ingredientes

2 xícaras de fubá mimoso

2 xícaras de açúcar

1/4 de colher de chá de sal

1 xícara de farinha de trigo

4 ovos

3/4 de xícara de óleo de cozinha

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sementes de erva doce

Preparo

Unte com spray de cozinha (ou unte com manteiga e enfarinhe) uma forma redonda de pudim de 22 centímetros de diâmetro. Ponha a forma de lado.

No copo do liquidificador ponha o leite, os ovos, o sal e o óleo. Junte o açúcar e bata tudos por uns dois minutos. Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata por mais dois minutos. Desligue o liquidificador e junte o fermento em pó. Bata rapidamente. Desliqgue o liquidificador e adicione as semente de erva doce. Misture -as com uma colher. Despeje a mistura na forma preparada e leve a forma ao forno a 180º C e deixe que o bolo asse por de 35 a 40 minutos (depende do forno). Depois do tempo recomendado, enfie um palito de dentes no bolo, se o palito sair limpo o bolo estará assado. 

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Quentão de vinho tinto

Ingredientes

1 garrafa de vinho tinto seco (se gostar, acrescente 1 xícara de água à receita)
1 xícara de chá de açúcar mascavo
6 cravos da índia
2 paus de canela

1 pedaço pequeno de gengibre descascado
Casca de 1 laranja
Casca de meio limão Tahiti
1 maçã cortada em cubos (se desejar, acrescente outras frutas picadas ou fatiadas, como pêssego e ameixas)

Preparo

Numa panela média, derreta o açúcar. Junte o vinho, o cravo, a canela, o gengibre e deixe que tudo ferva junto, em fogo baixo até que o açúcar volte a derreter. Junte a maçã e as cascas de laranja e do limão. Deixe que fervam novamente por uns dois minutos. Sirva quente.

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Caldo verde à moda da casa

(serve 5-6 pessoas)

Ingredientes

4 batatas cortadas em em cubos
1 litro de água
3 colheres (sopa) de óleo de cozinha
1 cubo de caldo de galinha
Sal e pimenta preta moída, a gosto
2 gomos de linguiça calabresa cortada em rodelas
1 cebola picada
3 dentes de alho socados
1/2  maço de couve cortada fininha
150 gramas de bacon defumado cortado em cubos

Preparo

Numa panela funda, frite a lingüiça no óleo e ponha-a de lado. Frite os cubinhos de bacon no mesmo óleo e ponha-os de lado. Reduza o óleo a umas 3 colheres de sopa. Frite nele a cebola e o alho. Junte a água o caldo de galinha e a batata e cozinhe tudo até que a batata esteja macia. Bata a batata no liquidificador com um pouco de água. Volte a batata batida à panela, junte a couve, o sal, e a pimenta. Acrescente a lingüiça frita e cozinhe tudo por 5 minutos. Sirva o caldo em tigelas, polvilhando o bacon frito sobre ele.

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Galinhada à minha moda

(a galinhada é feita com uma galinha inteira, eu gosto de usar apenas coxas e sobrecoxas)

(Serve 5-6 pessoas) - 

 Ingredientes

 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango (temperadas na véspera com sal alho, gotinhas de limão, ½ colher de chá de sementes de coentro moídas, pimenta preta moída ou ½ colher de chá de pimenta dedo de moça bem picadinha, ou ainda com temperos do seu gosto)

 2 xícaras de chá de arroz tipo agulhinha cru e lavado (eu lavo o arroz meia hora antes e o deixo escorrendo numa peneira, para que seque um pouco)

 3 colheres de sopa de óleo de cozinha

 ½  litro de caldo de galinha (você pode fazer o caldo dissolvendo o caldo industrializado na água fervente)

 ½ colher de chá de cúrcuma (açafrão da terra)

 1 cebola média picada

 1 colher de sopa de manteiga

 ½ xícara de cheiro verde higienizado e bem picadinho

 Preparo

 Numa panela de pressão, de tamanho médio, aqueça o óleo. Vá fritando o frango, aos poucos, até que todos os pedaços estejam dourados. Verifique se tem óleo demais na panela e tire o excesso até que sobre só umas três colheres de sopa. Volte todo o frango à panela, junte a cebola e frite tudo até que a cebola amoleça. Adicione o açafrão e 1 xícara do caldo de galinha. Tampe a panela e assim que pegar a pressão, abaixe o fogo e deixe que o frango cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogão, tire o vapor da panela, e leve-a de volta ao fogo. Junte o arroz revolvendo tudo. Acrescente mais um pouco do caldo de galinha e deixe que o arroz cozinhe (sem pressão) até que fique ‘al dente’. Acrescente caldo, se for preciso; se precisar de mais líquido, além do restante do caldo, adicione água. Acrescente a manteiga. Misture tudo. Passe a galinhada para a tigela em que será servida e polvilhe o cheiro verde sobre ela.  

 Obs: se desejar, acrescente milho verde em lata (1 lata) e pimentões picados (de ¼ a ½ xícara) à sua galinhada, antes que ela esteja no ponto. 

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Cachorro quente

Ingredientes

1 kg de salsichas para cachorro quente

2 colheres de sopa de óleo de cozinha

3 tomates grandes sem pele e sem sementes, picados em cubos

1/2 pimentão verde sem sementes, picado em cubos

1/4 de pimentão vermelho ou amarelo sem sementes, picado em cubo

3 dentes de alho esmagados

1 cebola média picada em cubos

1/2 xícara de chá de cheiro-verde higienizado e picado

1 e meio sachê (ou lata) de molho de tomate de boa qualidade

1/2  xícara de água ou mais, se preferir o molho mais ralo ou mais espesso

sal a gosto

Pimenta preta moída a gosto

1 pacote de pão para cachorro quente, ou pão caseiro para cachorro quente

Para servir: Maionese, batalha palha, milho verde em lata e ketchup a gosto

Preparo

Numa panela média, aqueça o óleo e frite a cebola e depois o alho. Junte o molho de tomate e as salsichas e deixe que cozinhem por 5 minutos. Acrescente os tomates e os pimentões picados e deixe que cozinhem por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, acrescente o cheiro verde.

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                                   E o mais:

         Casais devem amar mais aos filhos do que um ao outro?

Tenho certeza de que, entre os casais normais, no meio dos quais eu me incluo, este tipo de dilema jamais é colocado. E isso porque sabemos que o amor ao parceiro tem uma natureza, o amor aos filhos tem outra, e ambos coexistem e se sustentam. 

No entanto, no mundo há muitos casais diferentes, com visões diferentes sobre o assunto. E disso resultou a minha reflexão sobre o tema.

Não faz muito tempo, li uma publicação, numa rede social, que contava uma estória absurda, em que uma mãe optara pelo novo marido, em prejuízo do filho, de 10 anos (de um casamento anterior), porque o companheiro dela havia exigido isso: ou ela abria mão do filho, ou ele partiria. O menino, antes matriculado numa escola, não foi entregue ao pai biológico nem a qualquer outro cuidador, mas simplesmente expulso da casa, pelo padrasto. 

Sem ter para onde ir, a criança tornou-se um 'sem teto', porém, frequentando a casa da mãe, quando os adultos estavam ausentes. Creio que a mãe tinha conhecimento das visitas do filho, pois este dissera à professora (sim, o menino continuou indo à escola, onde almoçava) que ia secretamente “em casa” todos os dias,  a fim de apanhar roupas limpas, para ir à escola.

Achei essa estória de uma crueldade horrorosa, e penso que a tal mãe sequer merece ser chamada de mãe. 

Não é desse tipo de gente que quero tratar neste texto, pois considero pessoas assim simplesmente tresloucadas.  

 Dias depois de ter lido a tal publicação, vi um vídeo em que um jovem marido dizia que “à luz da Bíblia” o casal deve se amar mais que aos filhos.

Por conta desses dois fatos, fiquei pensando na questão da distribuição do amor, dentro de uma família, por ter me deparado com famílias em que essa distribuição era desequilibrada, segundo o meu entendimento.

Sei muito bem que os filhos devem ser amados e cuidados, que é, aliás, a inclinação natural dos pais normais. E sei que os filhos também necessitarão, numa larga faixa da vida, de grandes atenções e responsabilidades. Ações que também são cumpridas naturalmente, pela maioria dos pais, já que o natural é os pais amarem aos seus filhos.   

Mas eu sei também, que os filhos não são propriedade dos pais. E que vêm ao mundo ‘para serem dados ao mundo’.

E, então, qual seria a resposta para a pergunta acima?

A minha melhor amiga, na adolescência, tinha uma mãe que parecia grudada à cozinha. Era uma mulher de traços marcantes e bonitos, mas que, aparentemente, havia renunciado aos  próprios interesses e, em certa medida, até aos próprios cuidados, desde que se tornara mãe. 

O marido dela parecia valorizar os filhos mais do que tudo no mundo, o que talvez explicasse o comportamento da mulher. O homem dispensava uma atenção aos filhos que, com toda certeza, era maior do que a dispensada à mãe deles. E, desdobrava-se para dar aos filhos o que de melhor ele pudesse oferecer.

O casal viveu toda uma vida adiando a realização dos próprios sonhos, em benefício dos filhos. E depois que esses cresceram, os pais ainda poupavam, para que pudessem deixar uma herança à prole.

Para ser sincera, acho isso um exagero. Penso que os pais devem se esforçar para manter – entre eles – laços fortes também. Pesquisas feitas, já há muito tempo, dizem que crianças criadas em lares em que o casal demonstra amor, um pelo outro, do mesmo modo que demonstra por elas, são muito mais felizes. E essas crianças crescem observando e aprendendo como deve ser o relacionamento entre adultos que decidiram formar um par, e depois uma família. Então, em minha opinião, é preciso que o casal tenha a sabedoria de perceber que se eles, como pais, fizerem um bom trabalho, na criação dos filhos, estes - na época certa - ‘levantarão voo’ e irão construir a própria vida, enquanto que eles permanecerão como companheiros um do outro. 

E o que dizer da ideia de se criar uma vida em que - de cabo a rabo - os que se esforçaram não desfrutam das coisas boas que o dinheiro (resultante do esforço feito) pode comprar, para que os que ainda não não se empenharam possam fazê-lo?

Amar e valorizar o companheiro, bem como a própria vida, consequentemente, é muito importante também!                                        

Mousse de alho e...

Olá, queridos leitores,

Eu tinha intenção de postar esta receita, preparada, aliás, há umas boas semanas, mas fui adiando até que chegamos aqui, rsrs. 

Costumo fazer mousses e pastinhas. E no momento os tenho feito especialmente para uma das minhas filhas, que gosta de os consumir com torradinhas e pães. 

Mousse enformada de alho (serve 6 pessoas)
(esta receita pode ser duplicada/triplicada com sucesso)

Ingredientes

250 g de maionese
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
1 xícaras (chá) de queijo ralado (muçarela, meia cura, parmesão ou uma mistura de queijos de sabores suaves, como estes)
1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (dissolva antes a gelatina em ½ xícara de chá de água, depois leve a xícara ao microondas, em potência baixa – 40% - por 20 segundos, ou até que a gelatina esteja líquida)
05 dentes de alho descascados e esmagados
alho frito para decorar (usei também uns grãos de pimenta rosa)
Óleo de cozinha para untar a forma

Preparo

Unte com o óleo uma forma redonda pequena, de 15-17 centímetros de diâmetro. E ponha-a de lado.
Coloque todos os ingredientes da receita no liquidificador e bata até homogeneizar tudo. Despeje a mistura na forma untada e leve-a à geladeira por pelo menos 3 horas. Vire a forma no prato em que a mousse será servida e passe ligeiramente um pano molhado com água quente em volta dela, para que a mousse se solte da forma. Decore com o alho frito.

Espaços e objetos de minha casa

 tenho uma biblioteca e livros espalhados por toda a casa

 meus livros de culinária ocupam uma estante separada, este é o último livro que entrou nela; eu o ganhei em meu aniversário.

                                 tenho uma paixão por plantas

e já colecionei pratos; os das fotos abaixo têm procedências variadas: Alemanha, Indonésia, Inglaterra, e Tailândia.

E o mais:

Bondade, gentileza e o servir ao próximo

Nos últimos tempos, os políticos do planeta se empenharam em disseminar ódios e divisões, entre as populações. Eles agem assim todas as vezes que o mundo passa por crise séria. O que quer dizer que isso já aconteceu inúmeras vezes. As pessoas mais perceptivas não demoram para entender que isso é estratégia, para manter os povos distraídos, enquanto eles introduzem medidas que geralmente os desfavorecem.

Mas há também um número grande de pessoas que se deixam contaminar pelos más vibrações do meio, e que ‘abraçam’ os conflitos e as hostilidades espalhadas, assumindo-os como se fossem delas próprias. O resultado disso é a gente deparar com muitas manifestações de egoísmo, de falta de empatia, de violência, de ofensas e o diabo a quatro. 

Nas ocasiões desses acontecimentos, é como se – de fato – o mundo sofresse um rompimento, no qual se permite (ou, pelo menos, se tolera) comportamentos que sabemos não serem corretos e nem desejáveis.

E, nessa toada, aquilo que realmente é bom e desejável fica esquecido ou suspenso. O servir ao próximo, a bondade e a gentileza são três das ações importantíssimas, para o convívio entre as pessoas (e também para a satisfação delas, como a psicologia já comprovou) que são como que suspensas, nessas quadras da vida.

E, no entanto, elas são fundamentais para as relações humanas. E são, no final de tudo, o que mais dá sentido às nossas breves vidas. A frase abaixo, de Mary Cholmondeley, é recheada de verdades:

"A cada dia que vivo, mais me convenço de que o desperdício da vida está no amor que não damos, nas forças que não usamos, na prudência egoísta que nada arrisca e que, esquivando-nos do sofrimento, perdemos também a felicidade".     

Nessa frase, o trecho que mais me toca, no momento, é o que fala que desperdiçamos a vida, quando não damos amor. Eu tenho perdido pessoas, nos últimos tempos. E tenho percebido, em mim mesma, que as lembranças mais significativas (e mais ternas), que tenho tido delas, são as relacionadas com gestos de bondade, feitos positivos, em favor dos outros, gentilezas escondidas em ações banais.  No fim, é como se tudo que a pessoa fez fosse filtrado, e só sobrasse o que ela deu de bom aos outros. Pensei nisso quando li a frase abaixo, de Platão:

Espero que você também pense- ainda que só um pouquinho - nesse assunto!

Dia dos namorados: Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro...e...

 

Olá, queridos leitores!

O post de hoje seria publicado no dia onze passado, mas não deu para fazer isso, como podem ver. 

Fiz o bolo acima para que minhas filhas o levassem para um almoço em casa de uma irmã E como o tal almoço aconteceria justamente na véspera  do dia dos namorados, aproveitei para dar a ele um toque romântico, rsrs. No dia dos namorados, propriamente, preparei umas receitas simples, apenas para que a data não passasse em branco. Uma delas foi a 'Massa à Bolonhesa', que eu devo publicar em outro post. Fiz também uma saladinha caprese (tomatinhos, queijo e folhinhas miúdas de manjericão). E fiz também um coquetel baseado numa bebida que tomamos no passado, cujo nome eu nem me lembro mais. O coquetel, apesar das medidas improvisadas,  resultou bem gostoso!

coquetel de vinho tinto, espumante e morangos

Bolo de Chocolate com recheio de brigadeiro

Usei essa massa e esse recheio. O bolo foi coberto com ganache e 'salpicado' com granulado de chocolate ao leite (usei o granulado da Melken, que é de chocolate de verdade; há granulados de outras marcas, por exemplo, Callebaut, que também são).

Coquetel de vinho tinto, espumante e morangos

(para dois coqueteis, duplique os ingredientes) 

Ingredientes

3/4 de xícara de vinho tinto (180 ml)

1/4 de xícara de espumante (60 ml) ou a gosto

3 morangos limpos (e mais para decorar o copo)

1/8 de xícara de água

1/2 colher de chá de suco de limão

2 colheres de chá de açúcar (opcional)

Preparo

Transforme o morango + a água em purê, num liquidificador; se for usar o açúcar acrescente-o também aos dois ingredientes do liquidificador.

Numa coqueteleira junte o purê de morangos aos demais ingredientes e agite tudo muito bem. Sirva a bebida numa taça para vinho tinto. Acrescente gelo, se desejar. 

Também teve mesa posta para o dia dos namorados

E o "mais"

Gente, vocês não fazem ideia do quanto os meus pequenos textos sobre temas políticos e de costumes têm incomodado! 

Fiquem sabendo, que eu até preferia não os escrever, já que esses assuntos são desconfortáveis (e todos preferimos falar de amenidades). Mas eu não consigo ignorar a escalada do fascismo pelo mundo. Não posso ficar indiferente à desinformação e a feroz tentativa de doutrinação de multidões, tendo como base inverdades e inversões de fatos. 

E o que mais há, atualmente, é gente disseminando meias verdades e completas mentiras, em canais do Youtube e páginas da web. 

E a o fato puro e simples é que, desde que o mundo é mundo, a verdade, como todas as coisas valiosas, não nos é dada, a gente tem que a procurar, como é dito no quadro abaixo pelo linguista Noam Chomsky.