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quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Muffin de Fubá e Morangos


Olá, para todos!

Tomar mais cuidados para evitar desperdícios foi um dos itens que incluí numa listinha mental de resoluções, que fiz no fim do ano passado. Agora estou tentando executar à risca este propósito, e foi para dar emprego ao fubá que restou no armário, depois do bolo salgado do post abaixo, que o usei na receita destes muffins. Achei-os bem gostosos, fã que sou de preparados com fubá, rsrs. 

Muffins de Fubá e Morango
Ingredientes
1 e ½ xícaras (chá) de morangos lavados e picados
1 xícara (chá) de fubá
¾ xícara (chá) de açúcar +  1 colher (sopa) para os morangos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
¾ xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de óleo de cozinha
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de essência de morangos ou baunilha
Pitada de sal
½ xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar os bolinhos (opcional)

Preparo


Ligue o forno em 200ºC. Ponha 1 xícara dos morangos numa panelinha com a colher de açúcar   e leve-os ao fogo até que o açúcar derreta . Tire a panelinha do fogo e leve à geladeira para ir esfriando. A restante 1/2 xícara de morango será usada para guarnição (decoração dos bolinhos), faça isso só se desejar. Unte e enfarinhe 12 forminhas para muffins, ou distribua 12 forminhas de papel para muffins nas cavidades das formas de muffins.
Misture numa tigela: o óleo, o leite e ovo. Em outra tigela, peneire o fubá juntamente com a farinha, o fermento e o sal.
Junte os conteúdos das duas tigelas e misture-os ligeiramente. Acrescente os morangos, que foram para a geladeira, com o líquido que soltaram. Misture tudo delicadamente e ponha a massa nas forminhas, espetando  no topo os morangos restantes. Leve as forminhas ao forno por uns 25 minutos ou até que os bolinhos passem no teste do palito. Se desejar, depois que os bolinhos assarem e esfriarem, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
 

26 comentários:

Renata disse...

Que diferente! O morango deve ter dado uma umidade a mais para a massa de fubá. Além do que... tudo que leva morango fica mais gostoso ainda, não é mesmo?
BJsss

Novelo da Mitinha disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Novelo da Mitinha disse...

Oi,Marly!!!
Gostei da receita.
Bjus da Normita

(^o^)v

Danni e Lype disse...

Olá Marly,
Que DELÍCIA!!! E como sempre feito com muito CAPRICHO!!!
Com certeza teria devorado todos!!!
Grande beijo, Irene

adriana_diah disse...

Delícia hein?! kkkk super combina com chá da tarde kkkk adorei

Leila Sassaki disse...

Marly querida, toda vez que venho ao seu cantinho fico a suspirar... aqui so tem delicias e fotos lindas, que me deixam sempre com agua na boca. Ainda bem que olhar nao engorda ne? Beijo grande!

Van disse...

Seus muffins ficaram lindos! Perfeitos para acompanhar um chá!

Bjus

arte da sadhia disse...

Marly querida ficaram perfeitos ..eu amei ..ma que mesa linda ..amei querida ahhh venho te convidar para a promoção panco
bjoks

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Olha...adorei tudo, e anoei também o bolo salgado que adoramos aqui em casa!
E a receita de fubá com morango é super diferente, nunca experimentei!
Bjs, boas energias e um ótimo fim de semana!
CamomilaRosa

Cíntia A. S. Sevaux disse...

hummmm... que delícia!!!
Adorei a combinação, Marly!!!!
Bjinhos e bom fim de semana!!!!

Érica disse...

Marly, ficaram um charme, é bem diferente, mas imagino que delicioso.
bjs

Ilaine disse...

Amiga!
Evitar desperdícios é uma coisa muito boa. Também tento fazer isto.

Muffins... Ah!
Vou levar a receitinha - Obrigada!

Beijo e
um final de semana muito feliz!

Heloísa disse...

Marly,
Ficaram lindos. O arranjo fotográfico, também.
Pois é, de repente acabo seguindo você.
Já fiz o bolo salgado de fubá (logo publicarei) e, agora, só falta fazer os "muffins".
Vou olhar de lado para a balança.
Beijos.

Andréa disse...

MARLY QUERIDA,
MAIS UM BELA RECEITA QUE SAI DESTE CANTINHO MARAVILHOSO!

TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO!
BEIJINHOS..♥

Letrícia disse...

Que lindezas ficaram esses bolinhos, Marly. E, do jeito que você preparou os morangos, eles não devem ficar com aquela cor acinzentada horrível que os morangos assados costumam ter.

Beijos!

Cris e Nai disse...

Marly é uma delícia vir aqui e encontrar essas gostosuras e ainda com idéias para não desperdiçar nada. Bom fim de semana!

Santa Gastronomia disse...

Marly: que delícia os bolos de fubá, tanto o doce (muffin) quanto o salgado!
Já estou levando as receitas!

Bjinhus e ótimo fim de semana!

Ameixinha disse...

Também tento não desperdiçar nada. Morangos são deliciosos, devem ficar ótimos nesses muffins :)

Josy disse...

Oi Marlyca, que lindos seus muffins, bojudinhos e gordinhos como gosto, diferentes dos meus que quando faço, ficam xoxos e magrelos kkk
Adorei essa misturinha de morangos por dentro, e com fubá é delicia na certa. Gostei miga...Bjos ótimo final de semana

Liliane de Paula disse...

Faça sim, Marly, um Mini Studio de fotografia para fotos de seus trabalhos. Mas escolha uma cx branca, Fica melhor, a luz.

luci disse...

que delícia e diferente adorei receita beijos

Lucinha disse...

Marly,

Além de uma receita maravilhosa de Muffin, você nos dá uma lição de economia. Bom demais!
Pois e, estou de volta ao nosso mundo. E pensar que estive tão perto de você. Risos
Mas foi uma correria louca, e o apartamento estava em obras. Dá próxima vez, quem sabe podemos nos encontrar.
Um lindo Domingo.
Beijos

CRIKA disse...

Eu adoro Muffin e não sou muito de bolo de fubá principalmente os tradicionais por serem muito secos, mas fiquei pensando nessa sua receita com morangos muito diferente e imagino que os Muffins ficaram úmidos, vou tentar fazer aqui em casa depois te conto! Bom domingo ensolarado para você!!!Bjks

Andréa disse...

MARLI,
TEM PROMOÇÃO NO MEU BLOG PARTICIPE E BOA SORTE!

TENHA UM DOMINGO ABENÇOADO!
BJS..♥

Dani disse...

oi! vim conhecer seu blog e te convidar pra participar do sorteio no meu bloguito
bjinhosssss!!!!!!

Renata Boechat disse...

Muffins são a minha paixão, portanto...digo que farei, uai, claro!

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