É Salaminho de Chocolate ou Palha Italiana?

Minha filha mais velha, que está quase entrando no período de férias, pediu-me, ontem, que fizesse uma receita de 'Palha Italiana', para que ela pudesse levar aos colegas hoje. Eu respondi: Farei o Salaminho de Chocolate, pois ando meio ocupada, e a tal Palha dá um trabalhinho, pois a massa do doce é cortada em quadradinhos, que devem ser passados em açúcar. Ela então perguntou: E qual é a diferença que existe entre esses dois doces? Eu respondi: Nenhuma, pois o meu salaminho é uma combinação das duas receitas (rs). A verdade, porém, é que quanto ao salaminho, parece-me que existem várias receitas do mesmo. Nessa minha, em vez de fazê-lo todo em chocolate, ou com base de brigadeiro, juntei as duas receitas mais tradicionais, as quais têm realmente grandes semelhanças com as da Palha. Disso resultou esse elemento híbrido (mas muito gostoso). O doce que fiz já foi consumido e, pelo que eu soube, também aprovado!

Salaminho de Chocolate à minha moda

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade
1 e 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
50 g de chocolate meio amargo (do bom) raspado ou ralado
100 g de biscoitos de maisena quebrado em pedaços de um centímetro mais ou menos (meio pacote)

Outros
Uma tira de papel manteiga de 15cm por 30cm

Preparo
Numa panela de fundo grossso, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
Leve-a ao fogo, mexendo sempre, até que o doce comece a dar sinais de que está chegando ao ponto de cozimento pleno (vai desgrudando do fundo e laterais da panela). Desligue o fogo e junte o chocolate ralado misturando bem. Volte a panela ao fogo, e cozinhe (sempre mexendo) por mais trinta segundos, ou até que todo o chocolate derreta; junte o biscoito e cozinhe por mais trinta segundos. Tire a panela do fogo, e verta a massa na tira de papel manteiga, espalhando-a ao longo da tira (mas sem ocupar toda a tira, ou o salaminho ficaria fininho demais).
Enrole o doce no papel, dando-lhe a forma de um tubo. Enrole as pontas do papel, e leve o tubo à geladeira até que esfrie. Depois de frio, 'destaque' o papel do doce.

Notas:
Eu fiz o dobro da receita. Para isso, basta dobrar a quantidade de ingredientes.
Também passei um dos "salames" no açúcar.