Tempero Delicioso Para Peru e Mesa de Natal Dourada

Oooi, gente! Vou começar por esta mesa, já que estamos todos buscando idéias para arrumar o cafofo para o Natal, né? A mesa acima foi fotografada no ano passado, porque eu me dei conta de que havia vários objetos avulsos, na cor dourada, aqui em casa, muitos deles garimpados em lojas de objetos usados e tals, como foi o caso da jarrinha (com flores) que maridão comprou num bazar, achando que era preta, cor que ficou no pano embebido em 'Silvo', com que a esfreguei, pois era pura sujeira, rsrs. Pra falar a verdade, a minha mesa não foi em dourado, pois sempre acabo optando por decorações mais informais e lúdicas, sem fugir ao clássico, rsrs. Porém, muita gente faz mesmo questão de ter o dourado nas festas de fim de ano, ainda que só num detalhe da roupa ou adorno, por causa da crença de que ele atrai riquezas (e foi este o motivo de eu criar coragem para mostrar estas fotos aqui, rsrs). Então, para quem curte e não tem muita coisa em dourado (pois haja espaço para guardar tantos objetos!), a dica é lançar mão de peças avulsas, ao tentar compor uma mesa nesta cor.

Veja outra sugestão de mesa dourada (atualizada!) para o natal aqui!


 ................................................................................................................................................................

 

 

Quanto ao tempero do peru, esta é a receita que tenho usado nos últimos anos e -  lhes garanto -  ela é maravilhosa!

Tempero Delicioso para Peru

(para um peru de 5 Kg)

 

 

Ingredientes

4 colheres (sopa) rasas de sal ou a gosto

5 dentões de alho sem casca ou a gosto

1 colher (sopa) de folhinhas frescas de sálvia (ou duas colheres de chá da seca)

1/4 xícara (chá) de mostarda de Dijon (ou, se não tiver,  óleo de cozinha)

3/4 xícara (chá) de vinho branco seco (ou molho inglês, uso worcestershire)

1 colher (chá) de tomilho seco (ou a gosto)

1 colher (chá) de manjericão seco

1 colher (chá) de pimenta calabresa ou a gosto

4 limões para lavar o peru

 

 

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador  (ponha as folhas por último e dê depois só uma pulsada). Esfregue bem o tempero no peru (veja aqui como). 

Nota: Pelo menos dois dias antes (daquele em que o peru será assado), tenha-o já descongelado à mão. Lave-o bem com água corrente; esfregue nele - por fora e bom dentro - o sumo dos limões e depois enxágue. Finalmente, numa bacia,  esfregue nele os temperos, como ensinado no link acima e ponha o peru temperado (e os temperos que escorrerem) num saco plástico bem fechado. Leve-o saco à geladeira e deixe o peru na marinada por pelo menos 12 horas; eu deixo mais tempo