Bolachas de manteiga deliciosas e fáceis - Natal de 2025

 

Olá, amigos e amigas!

Ontem eu preparei essas bolachas para o consumo do povo de casa. Porém, também tencionava escolher as receitas que quero fazer para presentear no Natal. Esta receita produz, em minha opinião, a mais perfeita bolacha doce de manteiga,  para corte, com cortadores. 

Eu a publiquei aqui , em 2015. E, de lá para cá ela já foi replicada em inúmeras páginas da web (especialmente em vídeos). Ao longo dos anos, fui fazendo ajustes na receita, de modo que, atualmente, dispenso batedeira e batedores, e a faço inteiramente 'na mão'. E há outra vantagem, se a temperatura ambiente não estiver muito alta, a massa não necessitará  de refrigeração (antes de ser estendida e cortada). 

Bolachas Doces de Manteiga Perfeitas

(rendeu 75 bolachinhas)

xícara = 240 ml 

Ingredientes
 
     3 xícaras de farinha de trigo 
     1 colher de chá de fermento em pó
     1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente (nem muito mole nem dura)
     1 xícara de açúcar de confeiteiro (usei Glaçúçar)
     1 ovo médio

     1/4 de colher de chá de sal
     1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

 Em uma tigela misture a farinha e o fermento em pó.  Em outra tigela, com uma espátula de borracha misture a manteiga e o açúcar. Depois de bem misturados, acrescente o ovo. Misture novamente, e, em seguida, adicione a baunilha.  Acrescente lentamente a farinha à mistura de manteiga e açúcar (uma xícara de cada vez). Misture até formar uma massa quase homogênea. Numa superfície de trabalho, reúna a massa com as mãos e amasse-a até que se torne homogênea e suave. Faça um rolo com a massa, embrulhe-o com filme plástico e leve o rolo à geladeira, para que esfrie (por cerca de 20-40 minutos; se a temperatura ambiente não estiver alta, e a massa firme, pode 'pular' esse passo). Caso a massa fria se torne muito firme, amasse-a um pouco para amaciá-la de novo. Ligue o forno à temperatura de 180º C. Unte e enfarinhe duas assadeiras para biscoitos e ponha-as de lado. Abra a massa com rolo (entre dois pedaços de plástico) e corte as bolachas no formato desejado. Distribua-as nas assadeiras preparadas. Asse as bolachas por 7-11 minutos (o tempo vai  depender do tamanho das bolachas). Depois de assadas, passe-as da assadeira para uma gradinha, para que esfriem. 

Obs: Dividi a minha massa ao meio e numa das metades acrescentei 2 colheres de sopa de cacau em pó, para fazer as bolachas de chocolate.

Já publiquei aqui no blog inúmeras receitas de bolachas e biscoitos (e em todo Natal as tenho apresentado também). 

                                           bolachas de Natais passados

O comércio por cá já entrou no clima natalino faz tempo (desde outubro). Antes eu ficava incomodada com essa antecipação exagerada dos eventos.

Mas, num ano como esse, em que a gente foi e é diariamente bombardeada com notícias negativas, sinto até um pouco de alívio, ao vislumbrar o final de mais um ciclo de doze meses. 

                                 

                   trenó no Natal do Pontão do Lago Sul

                                     Natal em loja

E é só, por enquanto. Até já!