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sexta-feira, 8 de julho de 2011

Bolachinhas Amanteigadas de Amendoim


Eu havia torrado e descascado um copão de amendoim e queria muito aproveitá-lo numa receita de biscoito. Então passei quase uma semana aproveitando os momentos de folga para procurar, nos meus zilhões de livros e revistas, uma receita que se adequasse ao meu desejo. Mas não achei nenhuma, para falar a verdade. Caí de novo no dilema de desistir dos biscoitos ou inventar uma receita pra eles. Acabei por ficar com a segunda opção, e assim nasceram estes amanteigados de amendoim. Eles ficaram incrivelmente perfumados e com um sabor que lembra paçoquinha, só experimentando para ver. Minha família chegou a me aconselhar a não publicar esta receita, já que qualquer informação que cai na rede é imediatamente considerada sem dono e até adulterada, como já aconteceu outras vezes. Mas, em consideração às amigas e amigos que podem se ver também na situação de buscar uma boa receita de biscoitos de amendoim, sem encontrá-la, me decidi pela publicação.   



 
Bolachinhas Amanteigadas de Amendoim
(rende 3 dúzias, dependendo do tamanho das bolachas)

xícara = 240 ml

Ingredientes

3/4 xícara de amendoim sem pele torrado e moído (no liquidificador) 
3/4 xícara de manteiga
3/4 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal

Preparo

Ligue o forno em 180ºC. Bata a manteiga e o açúcar até misturar. Acrescente o ovo e o sal e bata até esbranquiçar e virar um creme. Desligue a batedeira e junte a farinha, o amendoim e o fermento e misture tudo muito bem. Abra a massa com rolo e corte os biscoitos com cortadores. Distribua-os em tabuleiros untados e enfarinhados e leve os ao forno por uns 20/25 minutos (até que o fundo comece a dourar).

Notas:

1 - Os desenhos na superfície das bolachas foram feitos com os lados de um batedor de carne grande.

55 comentários:

Letrícia disse...

Como sempre, seus biscoitos são um primor. A descrição do sabor ('lembra paçoquinha') me ganhou completamente. Obrigada por compartilhar essa receita, vou prepará-la para o meu pai, um comedor inveterado de amendois :-)

Beijos!

Sonia disse...

Marli que bom você ter compartilhado.A receita é maravilhosa, simples e deve ficar deliciosa.
Gostei da idéia do batedor de carnes. Tenho um novinho sem uso, já sei para que usar.
Beijos

Adrielli disse...

Hummm parece uma delicia, vou fazer a receita mas vou torrar os amendoins no micro fiquei com preguiça kkkkk
Bjos
Dri

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Marly,
Que delicia de bolachinhas... Ficaram lindas e por certo uma delicia : ) Gostei muito do formato : )

Beijinhos

"Manjares da Manu" disse...

Obrigado pela receita!!!Eu estava realmente a procura, fiz até uma mas não gostei, até por isso não postei!!!
Vou fazer em breve!!!
Ficaram um primor!!!

Bjs... Bom final de semana!!!

tatiane disse...

Marly, saber que o sabor dessas bolachinhas lembra paçoca já me deixou cheia de vontade! Ainda bem que vc compartilhou conosco!
beijos e bom final de semana

CCeleste disse...

Nossa que lindo!

orvalho do ceu disse...

Olá, querida
Nesse frio e gostando de amendoim como eu... vieram bem a calhar... já copiei...
Obrigada.
Bjs de paz e ótimo fim de semana.

Joana Abreu disse...

Marli de Deus!
Que coincidência, credo rs
Ontem torrei amendoim e tb estava procurando algo para fazer com eles. Só tenho uma receita tipo de pavê, mas queria algo mais quentinho... Aí vem vc com esses biscoitos, ótimos com um cafezinho ou chazinho.
Obrigada por compartilhar.
Beijinhos e um fim de semana abençoado.
Com carinho

Cae Fernandes disse...

Ai que delícia...adorei sua criatividade prá fazer o desenho nos biscoitinhos!!! Ficou lindo...
Obrigada por compartilhar.
Bjs

Josy disse...

Marly querida que lindos seus biscotinhos conforme fui lendo eu fui pensando comigo, como vou fazer usn biscoitos tão lindos, se não tenho nem os moldes, qual não foi a minha surpresa, o desenho da bolachinha foi com os lados do martelo de carne. Achei fantástica essa idéia.
Com certeza ficaram uma delicia, lembrando paçoca, ai que delicia hem!!! Bjos um lindo final de semana

Dri Dauzacker disse...

Marly querida, que delicia essas bolachinhas!
Ah, qto ao facebook, se quiser posso te ensinar a mexer...
Bom fim de semana!
Bjim

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

Obrigada por ter disponibilizado a sua receita, deve ser uma delicia

bjs e bom fim de semana


http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

Lina disse...

Olá, Marly, as tuas bolachinhas estão lindas! E deliciosas certamente. Tenho aqui um pouco de amendoim, acho que vou me aventurar!Obrigada por dividires connosco esta maravilha!
Beijinhos

Andréa disse...

MARLY QUERIDA,
ESSES BISCOITOS ESTÃO PERFEITOS
FICO ENCANTADA COM SEU CAPRICHO UM DIA EU CHEGO LÁ,RSRS.
TENHO AMENDOIM AQUI EM CASA E VOU FAZER ESSA RECEITA COM CERTEZA!
AMEI, LINDAS D+!

TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
BEIJINHOS..

Simples Assim disse...

Que sugestão deliciosa, Marly! Como tudo que vc faz.
Bj,
Lylia

Adelaide Araçai disse...

Já sei o que vou fazer com o pacote de amendoim que ganhei. Obrgada por partilhar!

Ainda mais que sou fã de paçoquinha...hummm

Tenha um ótimo final de semana
Abraços

Andreia Braga disse...

Marly, obrigada por compartilhar conosco essa receita, foi uma atitude muito legal da sua parte.

Parece ser delicioso mesmo, ainda mais se tem o gostinho de paçoca...ai ai.

Bjs

Andreia Braga

Diana disse...

Apaixonei, com café ou refri gelado deve ser uma tentação. bjos

arte da sadhia disse...

que delicia amiga amei
bjus

Dea disse...

Adoro uma bolachinha amanteigada, mas de amendoim ainda não experimentei
beijos
Dea

Judy disse...

Minha nossa... que tentação!
Adoramos amendoim aqui em casa.
Obrigada pela receita vai já para o caderno e em breve para o forno.

beijo grande e ótimo final de semana.

angela disse...

Marli, que receita espetacular, especialisssima, bjs

Lucinha disse...

Marly,

As bolachinhas com certeza devem estar maravilhosas, mas eu fiquei de olho nesse cafézinho.
Ai que saudade do café brasileiro. Rs
Tenha um lindo Domingo.
Beijos

Novelo da Mitinha disse...

Oi,Marly!!!!
Esta receita de biscoito ja esta na lista de receitas que vou fazer.Enquanto isso vou servindo-me do seu cafezinho e um biscoitinho,ta?
Bjus da Normita!!!
*O que sera que aconteceu,ne?
Vou ficar esperando para um novo contato la no nosso cantinho.*

CRIKA disse...

Suas bolachinhas ficaram lindas, adorei!!! Bjks

Renata disse...

Hello Beauty!

Preciso nem dizer né?
será que essa pessoa serei eu? kkkkk!!!

Uma pessoinha em busca de uma receita maravilhosa de biscoitos de amendoim? aqui estou eu!

Me aguarde, mas vou logo avisando que nao sei fazer essas coisas chics assim que nem voce nao viu?

Fantásticos!!!

ameixa seca disse...

Acabei de comer uma paçoquinha que veio aí do Brasil e adoro :) Estas bolachas devem ser um espectáculo.

Érica R. Baldon Pinto disse...

Lindas a bolachas, ficaram perfeitas, estou aqui imaginando o sabor, deve ser bom demais.
bjs

Gina disse...

Caiu na rede, vindo da sua cozinha, preciso fazer.
A ideia de usar o batedor é bacana.
boa semana, Marly!

Atitude Zen disse...

Que bolachinhas tãos gostosas :) Muito bom aspecto!
Abraço
Atitude Zen

Talita disse...

Estou passando para agradecer pelo comentário deixado em meu blog... a propósito sua receita parece muito boa, e as fotos ficaram lindas...bju

Ale Quejinho disse...

Que maravilha! Deu agua na boca!
Ale aqui da França

Anna Paula disse...

OLá..esses biscoitos estão com uma cara otima!!!..receita super prática!
Obrigada pela visita no meu blog!
volte sempre viu!!
ja estou te seguindo..me segue tb!

beijos**

http://www.achadosdaanna.blogspot.com/

Santa Gastronomia disse...

Marly, querida, obrigada pela dica da sua receita de cocada!
Eu já copiei, para uma próxima aventura, hahaa... é que realmente achei que a cocada da minha vizinha me deu muito trabalho!
Rsrs..

Bjinhus..

AnnE Romanini disse...

Retribuindo a visita, e aproveitando pra dizer que gostei muito do blog!!
Bjos'ss querida!!

Bela disse...

AI, meu deus!!!!!!!!!!!!!! Sempre que venho aqui saio com fome!!! Marly, que coisa estas bolachas de amendoim! Minhas favoritas, sem dúvida!!
Beijos grandes!!!
Bela

Marcella Travassos disse...

uhnnnn com um cafezinho deve ficar uma delicia!!! Adorei essa receita!

bjss
www.girlsandglam.blogspot.com

Lia disse...

Marly, quantas delícias! Parabéns!

Cozinha Perfumada disse...

Oi Marly!! Que delicia essas bolachinhas de amendoim! Ainda bem que você nos mostrou essa receita né!! Lindos e adorei o toque com o batedor..rrs Beijos Tereza

Renata disse...

Hmmmm.... que vontade que deu de comer esse biscoitinho com um cafezinho.... ai que tentação!

Xana disse...

Que bolachinhas BOAS... Já não faço há uns tempos, ando com saudades..
beijoca

Rachel disse...

Amiga, passando para deixar um beijinho e dizer que estou em apuros... tentando organizar uma mudança de residência, sem tempo para blogar, chateada por não conseguir visitar as amigas... acho que vou tirar uma folga, o que você acha...rs?!
Bjussssss!!!

Gisley Scott disse...

Gostei! Parece ser simples de fazer :)!

Bjos

Silvinha Cakes disse...

Obrigada Marly pela visita lá no meu blog.
Menina que biscoito lindos, parabéns e obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa.
bjus, bom final de semana*--*

Renata disse...

Marly, também já tive o prazer de comer esse biscoitinhos, sendo que fiz os meus com manteiga de amendoim São mesmo muito saborosos, arrisco dizer que bem mais gostosos do que os feitos só com a manteiga!

Beijo!

VERA MARIA disse...

Obrigado pela visita ao meu blog,estou te retribuindo e já estou te seguindo.Esta receita de bolachinhas deve ficar muito gostosa,já que tudo que é feito com amendoim é gostoso.beijos

Denise Padoan disse...

OI, Marly!
Vim retribuir sua visita no meu blog... fiquei feliz da vida! Espero vê-la mais vezes por lá! =D

Menina, eses biscoitos de amendoim parecem ser deliciosos... aliás, quanta coisa boa por aqui, hein? =)
Já estou seguindo vc também!
Super beijo!

Simples Assim disse...

Oi Marly,
Obrigada pela visita no Simples Assim e pelo aviso.Realmente tenho recebido reclamações que o link do Simples Assim não está sendo atualizado. Não sei o que fazer e já perguntei a varios "universitários".Se vc souber de alguma dica iria adorar.
Bj e bom fim de semana,
Lylia

Val disse...

amiga brigada da visita..amei o seu blog tbm..e essas bolachinhas então adorei..parabens

marina guimarães disse...

oi, marly. os biscoitos ficaram lindos! o q vc usou pra fazer essa textura neles?

Arq Deise Soares disse...

ahhh eu ja disse isso antes
AMOOO BOLACHAAA!!

BJOS

Graça Nunes disse...

Oi Marli, menina do céu, fiquei enlouquecida com tanta gostosura aqui, com água na boca e estou levando sua receita destas bolachinhas, e já me inclui aqui também,boa semana, fica com Deus,
beijos! Graça
"mimosdagraca"

Jussara Neves Rezende disse...

Marly, querida,
obrigada por este post que veio mesmo a calhar. Estou com um pacote de amendoim pedindo para ser utilizado... rs
Vi, sim, o que escreveu sobre o selinho e vi que ele ganhou um lugar especial. Que bom que você entendeu de fato o porquê de eu tê-la escolhido. Esse foi o primeiro selinho que ganhei e só depois soube que eles são meio polêmicos, podem carregar virus, etc. Ainda bem que não foi o caso, não é?
Obrigada pelo comentário no meu post. Fico muito feliz por tê-la como leitora. Se meu texto oferece uma leitura gostosa, é meu jeito de retrinuir as gostosuras que vc posta aqui :)
Abraço!

Anônimo disse...

Caraca menina qtos comentários suas bolachinhas renderam, tbém estão com uma cara maravilhosa que quase dá para sentir o sabor.
Obrigada por postar.
Abraço

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