Torta Simples de Ameixas Frescas e mais alguma coisa pro Natal

Havia na minha geladeira muitas frutas esperando emprego, principalmente ameixas e pêssegos. Eu utilizei uma parte destas para fazer os financiers, mas ainda restavam muitas, de modo que fui matutar num modo de desentocá-las, e ai encontrei a receita desta tortinha de ameixas que, para mim é, na verdade, um bolo. A receita resulta num bolo não muito alto  e amanteigado, parecido com aqueles bolos nórdicos de frutas, rsrs. O meu ficou ainda mais baixo porque eu utilizei uma forma maior do que a indicada. O diferencial deste bolo é que ele leva casca ralada de limão na massa, e também o uso de canela que, na minha opinião, sempre empresta um sabor especial   aos bolos de frutas, rsrs. Ah, a roupagem natalina é por conta da lembrança que tive, enquanto o fazia, de uma tia, que disse uma vez que não gostava das comidas de festa de fim de ano, porque elas eram pesadas e servidas tarde da noite, rsrs. Então eu resolvi sugerir uns pratos mais leves; o que não quer dizer que vou deixar de publicar os pratos tradicionais, rsrs.

Torta de Ameixas Frescas 

(receita daqui)

 Ingredientes

100g de manteiga à temperatura ambiente (macia)
100g de açúcar
2 ovos
Pitada de sal
raspas da casca de 1 limão
200g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Ameixas (umas oito)
açúcar extra
canela

Preparo

Ligue o forno em 200ºC e corte as ameixas – já lavadas - em fatias finas.

 1. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e fofo. 2. Adicione os ovos e bata até misturar bem. 3. Adicione o sal, a casca ralada do limão, a farinha e o fermento e misture até ficar bem incorporado. 4. Despeje a massa em uma forma de 24 centímetros, de fundo removível. Espalhe a massa uniformemente (a massa fica firme e densa). 5. Organize as fatias de ameixa uniformemente em cima da massa. 6. Misture o açúcar extra e a canela (usei duas colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela em pó) em uma tigela pequena e polvilhe a mistura em cima do bolo. 7. Asse em forno pré-aquecido a 200C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se a torta está assada.

Nota: A receita não pede para untar a forma mas eu a untei, o que tornou a tarefa de espalhar a massa (que é firme) ainda mais difícil, rsrs.

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E como ainda restavam pêssegos e ameixas resolvi fazer também um bolo invertido com as frutas restantes. Utilizei a receita dessa massa. Mas, em vez de caramelo, simplesmente untei bem a forma com manteiga (especialmente o fundo) e polvilhei meia xícara de chá de açúcar mascavo no fundo. Sobre o açúcar espalhei as fatias das frutas, e sobre estas despejei a massa.

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Como melhorar um embrulho simples de Presente:

Temos aqui em casa um rolo grande de papel natalino, que usamos principalmente para embrulhar os presentinhos que costumamos dar no Natal às crianças carentes. Mas eu já vi que é fácil tornar charmoso um embrulho feito com papel papel simples e barato. A utilização de uma fita ou cordão incomum já faz um diferencial. E se o presente for acompanhado de uma etiquetinha (tag) com o nome do presenteado (ou uma saudação ou mensagem curta)  fica ainda mais bonito. Fica aí a sugestão.

E o gato:

E para os que estão interessados, o gatinho tem pintado e bordado! rsrs. Agora deu para me esperar 'de tocaia',  escondido atrás dos móveis, saltando em cima de mim assim que me vê! Eu o pego com uma só mão (ele deve ter só uns trezentos gramas, rsrs), e finjo que ralho. Então ele aproveita a ocasião para me fazer brincar com ele, rsrs. Eu o 'batizei' de Moby (por causa de Moby Dick, um dos livros de minha predileção), mas as meninas querem por que querem que o chamemos de 'Capitu', porque - segundo elas - ele é dissimulado, rsrs.