Beijinho de Coco Diferente

Olá e bom dia para todos! Na foto do post abaixo aparecem estes beijinhos cuja receita difere da original por causa do acréscimo do leite de coco.  Sim,  pois os beijinhos originais são  simples   brigadeiros brancos rolados no coco. Estes são 'brigadeiros' de coco, rsrs.

Beijinhos de Coco à Minha Moda
(rende mais ou menos 50 docinhos)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite de coco
50 gramas de coco ralado de pacote, sem açúcar
Uns 50 cravinhos-da-índia

Preparo

Ponha o coco ralado numa assadeira pequena e deixe reservado. Numa panelinha, misture os três primeiros ingredientes e leve a panela ao fogo, mexendo até que ferva. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais uns quatro minutos ou até que a mistura engrosse e desgrude um pouco das laterais e fundo da panela. Passe o doce para uma tigela levemente untada com manteiga, espere amornar e, com as mãos também levemente untadas, faça bolinhas e role-as no coco. Espete um cravo em cada docinho e ponha-os em forminhas de papel.