Molho Barbecue ao Meu Modo (e Fotos de Bolos Para Atender à Neiva)

A Neiva me enviou e-mail cobrando fotos de bolos de festa, que segundo ela não apareceram  mais no blog. Claro que contestei esta afirmação. Mas ela, esperta que só, disse que 'ganha' o dia quando encontra fotos de bolos bonitos aqui no blog. A verdade (vou contar logo, viu Neiva? rsrs) é que ela anda se arriscando nas searas da confecção de bolos decorados e tem progredido bem. Então eu resolvi republicar algumas fotos já postadas, pois bolo inédito deve aparecer (se aparecer) só no fim de semana, por conta do aniversário do homem daqui de casa, que ocorrerá no próximo dia 11, rsrs. 

 

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E o molho:

 

 

Costumo fazer este molho para acompanhar churrascos e até carnes assadas no forno. Ele é adocicado e picante, bem ao estilo dos molhos 'barbecue' consagrados. A turma daqui é fã deste molho.

Atenção: Já houve quem fizesse o molho e achasse que a pimenta calabresa está um pouco demais, portanto, que cada um ponha uma quantidade a gosto, ou mesmo não ponha, rsrs.

Molho Barbecue ao meu modo

Ingredientes

1 xícara (chá) de catchup

2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

1 colher (sopa) de óleo de cozinha

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola bem picadinha ou ralada no ralo grosso

1 colher (chá) de sal ou a gosto

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de molho inglês  (uso Worcestershire)

2 dentes de alho esmagados

½ xícara (chá) de água

½ colher (chá) de pimenta caiena

½ colher )chá de pimenta calabresa

Preparo

Numa panela pequena, esquente o óleo e o azeite e refogue neles a cebola e o alho. Acrescente o açúcar e deixe que derreta, mexendo sempre. Adicione os demais ingredientes e deixe que cozinhe por 15 minutos. Empregue.

Este molho é mais saboroso três dias depois de feito e deve ser mantido na geladeira, num pote hermético.