Bolachinhas de Fubá e a Casa

Olá, para todos! Ainda estou às voltas com muitas situações desafiadoras, mas como a vida tem de seguir em frente é o que estou fazendo, rsrs. Todos aqui gostamos muito das festas juninas, tanto que antes mesmo da mudança - em meados de maio - eu já havia separado duas receitas que me pareceram a cara dessa época, com intenção de as fazer e postá-las aqui no blog. Ocorre que a caixinha em que foi colocado o meu caderno de notas ainda está perdida no meio das que não tiveram o conteúdo transferido para o local definitivo, porque não sabemos se mandamos fazer armários ou se os compramos já prontos, rsrs. Então folheando ontem um livro brasileiro de culinária, que já deve ter uns 50 anos, dei de cara com estas bolachinhas e resolvi fazê-las, portanto eis aí a receita, rsrs.

 

Bolachinhas de Fubá

(rendeu 24 bolachinhas)

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) caprichadas de fubá  - 200g

1/2 xícara (chá) bem rasa de açúcar - 70g

3 colheres (sopa) de manteiga - 60g

Leite suficiente para dar ponto de modelar a massa (pus 1 e 1/2 colheres de sopa, mas é melhor ir pondo aos poucos)

Pitada de sal

1 e 1/2 colheres (chá) de semente de erva doce ou a gosto

1/2 colher (chá) de fermento em pó

Preparo

Ligue o forno na temperatura de 180ºC. Unte com manteiga um tabuleiro médio e ponha-o de lado. Numa tigela, misture todos os ingredientes - o leite aos poucos - até que dê para modelar a massa. Faça bolinhas e distribua-as no tabuleiro. Marque cada uma com os dentes de um garfo e leve o tabuleiro ao forno (que já deve estar quente). Deixe que as bolachas assem por 15 minutos e tire-as do forno e do tabuleiro, passando-as para uma gradinha. As bolachinhas saem do forno ainda meio moles e acabam de firmar depois que esfriam.

Nota: Estas bolachinhas são à antiga, pois a receita foi tirada de um livro muito antigo. Elas têm textura arenosa e rústica. Se você gosta de biscoitos assim faça-as. Se prefere os de textura menos arenosa e mais refinada faça esses sequilhos de fubá.

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Quanto à casa, devo dizer que nunca fui o tipo de pessoa que gosta de expor as coisas pessoais, seja a casa, roupas, um produto que uso, enfim, nada, rsrs. Quando eu eu garota ficava admirada de ver o quanto a compra de uma roupa, sapato ou até de um disco deixava as minhas amigas animadas. Elas sempre me chamavam para mostrar as novas aquisições: a roupa nova, que usariam para ir a uma festa, sapatos e coisas assim. Eu confesso que gostava de ver as coisas delas, e mais ainda de presenciar a sutil alegria que elas proporcionavam. Mas eu não conseguia fazer o mesmo, rsrs. Também não me vejo mostrando casa nem coisas de casa, ainda porque a minha casa é simples, sem nadinha de especial. Mas acontece que tenho intenção de ir transformando o, digamos, design interior e até exterior desta casa, que ainda tem inclusive obra para fazer. E isto, ou seja, esta atividade  que envolve criatividade e transformação eu gosto de fazer, rsrs. Então tirei esta primeira foto da sala,  que por um lado está meio nua e por outro tem coisas que pretendo remover, para mostar oportunamente o "antes" e o "depois".