Creme de Chocolate, para o Dia dos Namorados!

Olá saudoso para todos!

Qualquer um que já tenha mudado de casa sabe o quanto isto pode ser estressante. Agora imaginem uma mudança em que muito antes de começar empacotar qualquer coisa você já esteja saturada de saber que há zilhões de bagulhos em sua casa que não deveriam estar ocupando espaço ali. Acrescente a isso o fato de as três pessoas da casa adoecerem durante o trânsito para a casa nova, sendo que uma delas (Bellita) adoeceu "pra valer", duas vezes.  E some-se a isso a decisão do casal de descartar os velhos armários e mandar fazer e instalar armários novos, na nova moradia, fato que, naturalmente, os impossibilitará, durante o processo, de guardar e acomodar os objetos que ocupam uns 70% das caixas da mudança, e vocês terão a situação que os antigos chamavam de pandemônio, rsrs.  E eis-me aqui no meio do turbilhão, mas já respirando com certa tranquilidade, tentando encarnar a filosofia daquele empresário, ex-dono da CNN e ex-marido de uma famosa atriz (que eu não quero nomear aqui, para não ter as minhas palavras eventualmente encontradas numa busca pelo nome dele), que acha que "o trabalho, os problemas e os desafios são o que nos mantêm vivos e jovens", rsrs.  De qualquer forma, só hoje é que o meu PC foi instalado, motivo de eu ter decidido reiniciar as atividades do blog hoje. Às amigas que deixaram recadinhos, manifestando saudades ou preocupação com a minha ausência, o meu muito obrigada! E aos que visitaram o blog e não comentaram nada, obrigada também! rsrs.

Estes potinhos aí em cima contêm o famoso "creme au chocolate", que é um tipo de mingau fortemente chocolático, que nos países de língua inglesa é conhecido como "chocolate pudding".

Creme de Chocolate

(Pot de Creme au Chocolate/Chocolate Pudding)

xícara = 240 ml

Ingredientes

210g de chocolate meio amargo (de ótima qualidade) raspado ou ralado
2 xícaras de leite (integral/gordo)
1 caixinha de creme de leite (200g)
¾ de xícara de açúcar
¼ de xícara (rasa) de cacau em pó
Pitada (caprichada) de sal
3 colheres (sopa) de amido de milho (Maisena)
1 colher (sopa) caprichada de manteiga
5 gotas de essência de baunilha

Preparo

Ponha no copo do liquidificador: leite, creme de leite, cacau, amido e sal e bata bem até misturar. . Despeje a mistura numa panela, de tamanho médio, e junte o açúcar e o chocolate ralado. Leve tudo ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até virar um creme liso e espesso. Acrescente a manteiga e a essência. Misture tudo, desligue o fogo e verta o creme em 6 tigelinhas. Cubra cada tigelinha, imediatamente, com pedaços  de papel  alumínio aderido ao creme, para não formar película, ou ponha uma cobertura qualquer sobre o creme (frutas cortadas, chocolate ralado, chantilly etc.).

Receita adaptada daqui.

Ah, e para quem esteja procurando mais receitas e inspirações para as celebrações do dia dos namorados, há posts sobre o tema aqui, aqui, aqui e aqui.