Biscoitos de Maracujá

 

 

 

 

 

Tempos atrás eu vi umas bolachinhas de maracujá numa padaria e fiquei logo interessada na receita, rsrs.  Pesquisei na Internet e achei estes biscoitos, no site da Cia.União. Ficam gostosos e com sabor  acentuado de maracujá, porém, para que a massa desse liga, tive de acrescentar mais uma colher de suco de maracujá. Mas isto foi porque usei uma xícara de 240 ml, no lugar da de 200 ml, como indica a receita. A substituição acabou sendo positiva,  pois os biscoitos ficaram mais adequados ao meu paladar, rsrs. Transcrevo a receita como está no site, com as minhas observações entre parênteses.

 

 

Biscoitinhos de Maracujá da Cia. União

• Capacidade da xícara: 200ml
• Temperatura do forno: baixa (120°C)/(assei os meus em temperatura média, 180ºC,  com o forno preaquecido)

• Tempo de forno: cerca de 10 minutos (os meus, talvez por serem maiores, ficaram 15/20minutos no forno)
• Rendimento: cerca de 75 unidades

 

Ingredientes

 

• 1 xícara (chá) de amido de milho (100g)
• 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
• 1 xícara (chá) de manteiga (200g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (350g)
• 8 colheres (sopa) de suco de maracujá (120ml) /(usei sumo fresco de maracujá)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

 

 

Preparo

 

(Ligue o forno à temperatura de 180ºC)

 

 

Misture os três primeiros ingredientes. Acrescente o açúcar, a farinha e, por último, o fermento. Enrole, ou corte com cortador, e asse no forno preaquecido. Retire do forno e passe-os em açúcar (passei em açúcar de confeiteiro).

 

 

 

 

 

Ah, e como o dia da criança vem aí, cortei também os biscoitos com cortadores de bichinhos. Fica aí a idéia para um agradinho à meninada ou mesmo como sugestão de brincadeira, pois fazer biscoitos com crianças é uma grande diversão, rsrs.

 

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