Bolachinhas de Leite Condensado (e Minha Cara!)

 

 

 

 

Olá! No dia de São Valentim eu fiz estes biscoitos, com uma receita tirada do blog de minha amiga Renata, que por sua vez tirou daqui. Eu tenho duas ou três receitas de bolachinhas de leite condensado, todas muito boas, mas resolvi experimentar esta e não me arrependi, as bolachinhas ficam deliciosas.

 

 

Bolachinhas de Leite Condensado

 

Ingredientes:

350 gr de farinha de trigo

40 g de fécula de batata
100 gr de açúcar
150 g de manteiga em temperatura ambiente levemente amaciada
1 ovo batido
1 colher de chá de fermento em pó (16 g)
leite condensado quanto baste  

raspas de um limão pequeno (acréscimo meu)

Misture bem e todos os ingredientes e vá adicionando o leite condensado aos
poucos, até que forme uma mistura homogênea, mas cuidado, não amasse
muito!
Faça uma bola com a massa e coloque na geladeira para descansar 30 minutos.
Ligue o forno a 180 graus.
Retire a massa, espalhe com um rolo e corte o formato desejado, leve ao forno médio por cerca de 15/18 minutos.

 

Recentemente minha querida amiga Rose me pediu para postar uma foto minha, para que ela soubesse a quem se dirige, ao comentar aqui no blog, rsrs. Eu não gosto de me expor nem de tirar retratos, mas, desejando atender ao pedido da Rose fui vasculhar o meu arquivo em busca de uma foto recente. Todavia, marido fez backup dos arquivos, os gravou e limpou o disco, de modo que tive de entrar nos arquivos do computador dele para encontrar esta foto, que transferi ao meu por e-mail.  Neste dia eu estava no quarto/estúdio de minha filha Lili (em nossa antiga casa) e acabara de ter uma conversa com ela e Bellita, e é por isso que estou com esta cara séria. Marido adora tirar fotos da gente em ocasiões, digamos, impróprias, mas já vi que se não for assim ele nunca me fotografa, pois eu não deixo, rsrs.