Mousse de Maracujá com Creme de Chocolate (e mais !)

Olá para todos! Eu sempre penso em abordar os assuntos do meu dia-a-dia aqui no blog. De filmes e vídeos vistos, aos livros lidos. De conversas com pessoas do meu círculo, a impressões sobre as coisas que ocorrem.  O blog seria talvez uma versão digital do "Visto, Lido e Ouvido", com o acréscimo do "Experimentado" e "Intuído", rsrs.  Porém, em razão da costumeira falta de tempo estes assuntos vão sendo adiado e eu caio na mesmice de sempre, de anunciar simplesmente a receita feita. Mas quero mudar isso e começo mencionando - por alto - o último documentário visto, que foi o Loki,  sobre o Arnaldo Batista, músico brasileiro criador da banda Os Mutantes. Eu e minhas irmãs, um pouco por influência de nossos primos músicos, mas muito por causa do talento mesmo do grupo, éramos fãs desta banda. Mesmo assim, foi uma surpresa descobrir que o Arnaldo tem tantos fãs apaixonados pelo mundo. Vendo o documentário,  a gente fica com a impressão de que o Arnaldo é o músico dos roqueiros (e de outros!), o cara que é ouvido e amado por gente como Sean Lennon e David Byrne, sem falar na inteira galera musical brasileira.  O falecido Kurt Cobain, do extinto grupo Nirvana (entre outros), aparece em Loki fazendo uma declaração de amor ao Mutante. O músico norte-americano Devendra Banhart diz que Os Mutantes eram melhores do que Os Beatles. São coisas para se pensar, né não? rsrs. Pois é, não é só Leonard Cohen que é amado por músicos, Arnaldo Batista também é. 

Voltando às trivialidades, Tenho feito muitas sobremesas, nos últimos dias, e o motivo é a visita de minha filha que mora em outro estado, rsrs. Ela sempre gostou de mousse de maracujá, mas desta vez eu quis dar uma incrementada na sobremesa, acrescentando um creme de chocolate.  

Mousse de maracujá com Creme de Chocolate

 (rendeu 5 porções em copos como os da foto)


Mousse


 Ingredientes

 1 lata de leite condensado
¾ de xícara de suco concentrado de maracujá (mais ou menos, a gosto, prove a mistura enquanto vai acrescentando o suco)
 1 lata de creme de leite

Preparo

Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar. Deseje a mistura nos recipientes em que será servida.

Se for servir esta sobremesa sem o creme de chocolate, providencie mais um maracujá para fazer a decoração com as sementes.

Creme de Chocolate

1 e ½  xícaras de chá de leite integral

2 colheres de chá de amido de milho

1 colher (chá) de cacau em pó*

1 colher de sopa rasa de açúcar

2 colheres de sopa de creme de leite (ou 1 colher de sopa rasa de manteiga)
1/2 tablete (70g) de chocolate meio amargo de boa qualidade bem picado ou ralado

Preparo

Misture bem numa panelinha: o leite, o açúcar, o cacau em pó e o amido. Leve a panela ao fogo, mexendo sempre, até que a mistura ferva e engrosse um pouco. Junte o creme de leite e o chocolate e mexa até que tudo fique bem misturado.  Espere esfriar e distribua sobre o mousse de maracujá.

·        Se o chocolate em barra for de ótima qualidade o cacau em pó pode ser dispensado.