Biscoitos de Xarope de Bordo (Maple Syrup) e a Tag dos 11!

 

Olá, para todos! Depois de mais uma semana carregada de trabalho e acontecimentos inesperados, eis-me de volta. Estive desanimada com o blog, nesses últimos dias, e uma das causas foi a descoberta de novos casos de plágios. Estes eram todos do tipo "total copy and paste" e, claro, sem a menor menção à origem da coisa copiada. E o mais triste de tudo é a gente perceber que os plagiadores estão gozando de grande popularidade e simpatias. Numa das situações que vivi, cheguei a ter a impressão (falsa, graças a Deus), de que algumas pessoas estavam conscientemente apoiando o ato desonesto de uma certa blogueira, flagrada cometendo plágio! Depois eu vi que foi um mal entendido. Essas coisas sempre me intrigam, pois tenho a convicção de que tudo o que fazemos aos outros volta para nós, e multiplicado! Sendo assim - e, fora de brincadeira, já vi isso se confirmar inúmeras vezes - tenho de perguntar: Por que essas pessoas cometem atos tão temerários?

Mas, seguindo em frente, eu estava com um frasco de xarope de bordo, também conhecido por xarope de ácer ou 'maple syrup' (veja mais informações sobre ele aqui) e queria desta vez usá-lo numa receita de biscoitos (geralmente o usamos como calda para panquecas ou outras sobremesas). Desejava também fazer os meus biscoitos em forma de folha, em alusão à árvore do bordo (é tão comum ligar o bordo à folha da árvore, que a folha está presente até na bandeira do Canadá, rsrs).

                                                                    (o meu xarope)

Mas, pesquisando as receitas de biscoitos de maple, aconteceu de eu só encontrar as do tipo complicado, ou seja, as daquele tipo que a massa tem de ser refrigerada por longo período e requer muita atenção ao tempo de assamento, sob o risco de o biscoito ficar duro como uma pedra, se este for excedido um minuto que seja, rsrs. Eu cheguei a preparar uma receita dessa, que foi a deste biscoito escuro, mas hoje só vou dar a do biscoito claro, advertindo que qualquer receita que contenha líquidos pode ser adaptada, já que este xarope lembra um pouco o mel (um pouco mais líquido e menos doce). Então eu adaptei uma receita de biscoito de laranja, e obtive o biscoito branco.

                                                                (o mesmo biscoito em outra forma)

Biscoitos de Xarope de Bordo (Maple Syrup)

(rende uns 60 biscoitos, dependendo do tamanho)

Ingredientes

2 xícaras de chá de maisena

1 xícara de chá de farinha de trigo

¾ de xícara de chá rasa de açúcar

Pitada de sal

½ xícara de chá de manteiga ou margarina de boa qualidade

1 ovo

½ xícara de chá de xarope de bordo (use o verdadeiro, não imitações, pois não ficará igual)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro para rolar os biscoitos

Preparo

Ligue o forno em temperatura média (180ºC). Unte dois tabuleiros para biscoitos com manteiga e polvilhe-os com farinha de trigo. E ponha o açúcar de confeiteiro numa vasilha plana e grande, como uma forma comum e baixa de bolo.  Reserve-os.  Misture as farinhas com o fermento, numa tigela. Junte os demais ingredientes. Amasse até obter uma massa lisa, que dê para abrir com um rolo (talvez, dependendo do tamanho do ovo, seja necessário acrescentar um pouquinho de água à massa). Estenda amassa e corte os biscoitos com cortadores (ou molde-os à mão). Distribua os biscoitos na assadeira preparada e leve-a ao forno. Asse até que comecem a corar muito levemente (cerca de 20 minutos). Espere os biscoitos amornarem ligeiramente, tire-os da assadeira e role-os ainda quente no açúcar.

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 A Tag dos 11:

Fui convidada para esta brincadeira pela amiga Rosa Paula, a quem agradeço!  Por falar nesta blogueira, recomendo a todos o blog dela que é cheio de coisas lindas, dêem uma passada lá!

 

A Tag consiste em responder às onze perguntas, enviadas pela pessoa que convida para a brincadeira, e fazer outras onze, a outros (as) onze blogueiros escolhidos por quem responde às perguntas.

11 Coisas aleatórias sobre mim:

1 – Nesta primeira questão, eu vou na ‘cola’ da Rosa Paula: Costumo acordar cedíssimo, mas diferentemente  dela, acho que o meu dia não tem rendido mais, por causa disso, rsrs.

2 -  Eu gosto de estudar as religiões, filosofias e sabedorias do mundo.

3 – Valorizo demais o trabalho e a disciplina, embora seja meio enrolada e pouco disciplinada, rsrs.

4 – Sou uma cozinheira cheia de contradições, pois adoro fazer doces, mas vivo ponderando  sobre os efeitos da comida sobre a saúde e estética dos seres vivos (é que faço essas considerações também com relação aos animais da casa, rsrs).

5 – Às vezes eu acho muito bons, alguns filmes que as demais pessoas acham apenas passáveis, como foi o caso do ‘Um amor verdadeiro’  (One True Thing). É que me apego mesmo aos assuntos  secundários que as obras abordam, e se eles favorecem a reflexão eu gosto! Então eu desconsidero coisas como desenvolvimento da estória, direção e os aspectos técnicos da “coisa”, desde que não sejam toscos demais.

6 – Sinto muito prazer – uma verdadeira felicidade – ao ler um livro bem escrito ou ao deparar com uma obra artística bem feita, seja ela um filme, uma pintura ou coreografia de um bailarino ou cantor.

7 – Eu tenho duas filhas e ambas são bem diferentes de mim: corajosas e indiferentes à opinião dos outros, quando esta é intrometida ou além das medidas, rsrs. Isso tem me ajudado a olhar a vida de outra maneira.

8 – Eu demorei um tempo looongo demais para perceber a malícia humana, os jogos e artifícios (sagazes) que algumas pessoas fazem para se sobressaírem ou levarem vantagem. Quando finalmente me dei conta da coisa, tornei-me como que uma daquelas máquinas que a polícia usa para apanhar criminosos em mentiras, o polígrafo. Hoje sou capaz de perceber a mentira só por intuição. E não tenho a menor tolerância para com ela.

9 –  Acho que a grande riqueza do mundo, o verdadeiro tesouro da vida, é aquilo que fica escondido (e muitas vezes não cultivado) dentro dos seres humanos: a capacidade de amar, a compaixão, a inteligência, a engenhosidade, o poder de fazer coisas e mudar a realidade, enfim, em minha opinião, os seres humanos são o tesouro da Terra. Mas, infelizmente, muitos não sabem disso.  

10 – Quando eu gosto de um livro procuro ler tudo o que o autor escreveu, rsrs.

11 – Sou uma pessoa otimista, embora pareça o contrário. Na verdade, vivo esperando milagres, rsrs.

As perguntas da Rosa Paula (que eu repasso aos que quiserem participar da brincadeira):

1.   Escrever no meu blog tem sobre mim o efeito de...

Deixar-me satisfeita, por saber que estou expressando a mim, através das idéias ou obras apresentadas (pratos, artesanato etc.)

2.   Se eu tivesse uma varinha mágica, eu mudaria...

A forma como as pessoas se vêem, tentaria levá-las a ver como são extraordinárias; acho que isso mudaria o modo como elas se relacionam umas com as outras.

3.   Naqueles dias em que me sinto horrível eu procuro...

Ficar calada. Mas raramente consigo, rsrs.

4.  Quando estou muito tensa eu me lembro de...

Nada, tenho que fazer o maior esforço para me lembrar que aquilo vai passar, rsrs.

5.  Eu tenho por princípio na minha vida...

Ser um diferencial positivo (viver com honestidade, buscar melhorar a vida) ainda que isso afete apenas as poucas pessoas que me cercam. Se consigo isso ou não é outra estória, mas tenho sempre isso em mente.

6.  A coisa mais simples que me faz mais feliz hoje em dia é...

Acordar me sentindo bem e com disposição para enfrentar as demandas do dia, rsrs.

7.  O nosso país teria jeito se...

Se cada pessoa começasse a ver que a retidão não é uma bobagem, mas o esteio da vida. E se as pessoas vissem que a corrupção nos cerca o tempo todo, mas que temos que resistir a ela.

8.  As mulheres precisam entender que...

Há grandeza em ser mulher, não precisamos copiar os homens, rsrs.

9.  Eu acredito piamente em...

Deus, Amor e Trabalho.

10.  Se eu não fosse............. eu seria........... porque... 

Ah, esta é difícil, pois acho que se pudesse e o meu dinheiro desse, eu seria um monte de coisa, rsrs.

11.  A ideia, frase ou pensamento que me norteia é...        

“Ame ao teu próximo como a ti mesmo e jamais faças aos outros aquilo que não gostarias que te fizessem”.

Gostei muito das perguntas da Rosa Paula e - como disse - vou mantê-las como minhas, se ela me permitir, rsrs. E convido a todos os blogs que quiserem participar desta brincadeira, sobretudo os menos conhecidos, a fazerem isso. Quem assim o desejar, é só deixar um comentário com o nome do blog, que eu prometo relacioná-lo(com link) numa lista neste post, a ser incluída até o fim de semana!