Tortinhas de Maçã Fáceis e Deliciosas e Corações de Papel Para o Dia dos Namorados

Olá gente! Eis que chegamos ao meio do ano! Eu gosto muito do mês de junho, pois ele é cheio de bons acontecimentos: início do inverno, que é (para nós dos trópicos) a deliciosa estação das roupas mais elegantes e das comidas que aquecem o estômago e o coração; e é também o mês das festas juninas e do dia dos namorados. Então, no início de junho, a gente fica um pouquinho mais feliz, apenas pela expectativa desses eventos, bem vindo, junho! rsrs.

Já havia um pacote de maçãs rolando na geladeira, quando o meu marido trouxe outro, ontem à tarde. Por isso, hoje eu acordei com a intenção de achar um emprego para as primeiras de qualquer jeito. Estas tortinhas ficaram supimpas, deliciosas mesmo! Peguei a receita dessa massa (para uma torta de maçãs), naquele livrinho do açúcar União, que mencionei neste post. Mas dei uma boa modificada nela: arredondei as medidas e substituí 1/4 de xícara da farinha de trigo por farinha de amêndoas. Então a receita ficou assim:

Tortinhas de Maçãs

Massa

1 e 3/4 de xícaras (chá) de farinha de  trigo
1/4 de xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/2 xícara de manteiga gelada e cortada em pedaços pequenos
1/2 xícara de açúcar refinado (usei União mesmo)
1 ovo
Pitada de sal
1/4 de colher de chá de fermento em pó

Para Pincelar na massa

1 gema de ovo misturada à gotas de óleo de cozinha + gotas de café já preparado


Recheio

1 maçã sem sementes cortada em fatias bem finas (não descasquei a minha maçã e cortei as fatias numa mandolina)

2 colheres de sopa de geléia de morango amolecida (basta aquecer um pouco a geléia, para amolecê-la)


Preparo

Ponha as farinhas, o açúcar, o sal, e o fermento no copo do processador de alimentos. Junte o ovo, ponha a tampa do aparelho e dê umas pulsadas. Vá jogando a manteiga, pelo tubo do processador, e pulsando a cada adição. Quando a massa virar uma bola, desligue o aparelho e despeje a massa numa superfície levemente enfarinhada. Role ligeiramente a massa na farinha e abra-a entre dois plásticos.

corte a massa da forma que preferir (em quadrados, por exemplo) e sobre um deles espalhe um pouco da geléia. Sobre esta distribua uma ou duas fatias de maçã. Cubra o primeiro quadrado de massa com outro, selando bem os quatro lados. Ligue o forno à temperatura média (180º C).  Distribua as tortinhas numa assadeira forrada com papel manteiga (ou untada e enfarinhada). Pincele a mistura de gema sobre as tortinhas e leve a assadeira ao forno, por cerca de 20 minutos, ou até que as tortinhas fiquem coradas.

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Artesanato - Dia dos Namorados:
 

O dia dos namorados vem vindo aí e eu já estou 'dando tratos à bola', em busca de idéias para a festa desse ano. Obviamente a primeira coisa em que penso é em corações, por isso recortei alguns em papel para scrapbooking e com eles fiz umas tags e também um varalzinho:

Fazer corações não tem segredos, costumo desenhar metade deles no papel dobrado, para garantir  que os dois lados fiquem iguais, depois de cortados. Depois é só empregá-los como 'der na telha'. Apesar de aparecer um velho furador na foto, acabei furando os meus com um furador para cintos, rsrs.

                                                     (foto publicada em post antigo)

É isso aí, até a próxima!