Biscoitos 'Spritz' Suecos de Amêndoas, Para Comer ou Presentear no Natal e ....

                           os 'spritz' são os biscoitos à esquerda, com formas especiais

Olá, gente! Continuo na "fazeção" de presentes comestíveis, rsrs.  A vantagem de fazer biscoitos é que eles conservam-se por mais tempo que outro prato. Desta vez fiz os 'Spritz' cookies, aqueles biscoitos feitos na maquininha de fazer biscoitos. Estes levam amêndoas que, como as outras 'nuts', acrescentam a eles um sabor a mais, especialmente as que entraram nestes, pois foram previamente torradas.

Biscoitos 'Spritz' Suecos de Amêndoas
(receita daqui)

xícara = 240 ml

Ingredientes

3/4 xícara de farinha de amêndoas torradas
1 xícara de manteiga à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de extrato de amêndoa
1 colher de sopa de leite
2 xícaras de farinha de trigo (acrescentei mais ¼ de xícara de farinha, porque achei a massa muito mole)
1/8 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus C. Espalhe as amêndoas sem a pele escura, em uma assadeira. Asse-as no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, até que dourem ou até que exalem aroma. Retire-as do forno e deixe que esfriem completamente. Triture as amêndoas no processador de alimentos ou liquidificador até obter uma farinha. Não as triture demais, ou você vai obter manteiga de amêndoas. Ligue o forno novamente (a 180ºC).
2. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até formarem um creme. Acrescente o ovo e misture o extrato de amêndoas e o leite. Peneire a farinha, o fermento eo sal e misture-os à farinha de amêndoa. Combine tudo com o creme de manteiga até que se forme uma massa macia. Refrigere a massa por 15 a 20 minutos. Isso ajudará os biscoitos a  manterem a forma, depois que eles saírem da máquininha de fazer biscoitos (dispára biscoitos/pistola).
3. Unte levemente a assadeira e preencha-a com a massa dos biscoitos formados pela máquina de fazer biscoitos.  Os suecos tendem a usar o disco em forma de estrela, para fazer este biscoito, você está livre para fazê-los na forma  que quiser, rsrs...
4. Asse os biscoitos por 8 a 10 minutos, no forno preaquecido, ou até que eles dourem. Deixe que esfriem na assadeira por um minuto, antes de os  transferir para uma gradinha, para que esfriem completamente.

                                                      aqui estão eles novamente
                              

                                 tenho feito muitos biscoitos para presentear pessoas agora no Natal

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Outra opção simples e supimpa de presente feito na cozinha são os 'cubos' de açúcar, cuja receita publiquei aqui. Eu os prefiro branquinhos, para que não passem a cor às bebidas que vierem a adoçar. Mas eles ficam lindinhos coloridos! Desta vez os fiz também nas cores do Natal.

aqui eles já no vidro e com uma etiqueta - feita por você - em forma de coração!