Bolo de Café e o livro Indignação, de Philip Roth

Olá, leitores queridos, espero que todos estejam bem! 

Eu estava à procura de receita de um bolo que fosse gostoso e não levasse muita gordura. Acabei por optar por esta, mas a receita original deixava a desejar, quanto ao sabor do café, que ficava imperceptível. Então eu alterei alguns dos ingredientes (e é por isso que não vou citar a fonte da receita)

 Bolo de Café

 Ingredientes

3 ovos inteiros
220g de açúcar
220g de farinha
50g de fécula de batata (substituí por amido de milho)
10g de cacau em pó
110ml de óleo de cozinha
120ml de água fervente
3 colheres de sopa de café instantâneo granulado
1 colher de sopa rasa de fermento em pó para bolos
½ colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal 

Preparo

Unte uma forma, de furo no meio, de 24 centímetros, com spray desmoldante ou com manteiga e farinha. Reserve a forma. Prepare o café juntando a água fervente com o café instantâneo e dissolvendo-o bem. Ponha-o de lado. Numa tigela, peneire a farinha, a fécula, o sal, o cacau e o fermento. Ponha esta tigela de lado também. Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar e a baunilha, por 10 minutos. Junte o óleo e o café preparado, batendo por mais 2-3 minutos. Fora da batedeira, verta o batido sobre a mistura de ‘farinhas’ e combine tudo, com um fouet. Despeje a massa na forma preparada e leve-a ao forno, a 180ºC, por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito). Depois de assado e esfriado, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e sirva-o (fiz isso, mas retirei o açúcar e cobri o meu bolo com ganache, que eu acho que combina mais).

O livro lido na semana:

 

 Indignação, de Philip Roth

A estória só confirma o que muitos de nós já percebemos, ou seja, que pequenos atos, palavras aparentemente insignificantes... podem resultar em grandes tragédias! Isso, aliás, é expresso nas linhas do romance.

Uma família judia, composta pelo pai, açougueiro-kosher, a mãe, dona de casa, que muito ajuda o marido no açougue. E o filho único, de nome Marcus Messner, desde a infância, muito responsável e obediente, vivem em Newark, New Jersey

O menino – ótimo aluno -, também trabalha no açougue, nas horas em que não estuda. E a família vive numa feliz harmonia.

Contudo, quando o rapaz chega à adolescência e à fase em que deve adquirir mais autonomia e liberdade, inclusive por ter ingressado numa universidade, o pai passa a agir como se tivesse sido tomado por um demônio, que se manifesta infundido nele um medo irracional de que o filho seja vítima de algum dos perigos da vida. O velho passa a temer – fortemente - que o rapaz,  sempre tão correto e promissor, venha a se desviar do caminho que todos sonharam para ele.

E a coisa chega a tal ponto, que Marcus, para fugir ao controle paranóico do pai, transfere-se da universidade local para outra, em estado relativamente distante. Isso ocorre em 1951, segundo ano da guerra entre EUA e Coreia.

A guerra tem importância na estória, porque Marcus, como todos os jovens aptos, em sua faixa etária, só tinha se livrado – até aquele momento – da obrigação de servir ao exército e de ser enviado à Coreia, justamente pelo fato de ser ótimo aluno e uma promessa de bem sucedida carreira acadêmica e profissional.

Mas o jovem ainda estava iniciando o 2º ano do curso escolhido, na ‘nova’ universidade, e a possibilidade de ser obrigado ao alistamento, bem como ao posterior envio à guerra, era uma permanente ameaça.

E aí ocorre algo – banal – que leva as coisas a desandarem completamente. E esse algo era o obrigação, imposta a todos os alunos da universidade, de assistirem – na capela do câmpus - a um certo número de cultos cristãos, exigência imprescindível para que o aluno pudesse formar-se. 

O jovem, nascido em família judaica, era ateu e achava a tal obrigação arbitrária e ilógica. E ele já havia lido o ensaio de Bertrand Russell “Por que não sou cristão”, que reforçara a descrença dele.

Nos, entrementes, o rapaz vira-se forçado a mudar de quarto, na universidade, por causa de um colega chato, que o impedia de estudar. O novo companheiro de dormitório era introspectivo e calado, mas comete o erro de fazer um comentário infeliz sobre a moça com quem Marcus tivera um encontro. E Marcus sentira-se tão ofendido, que se vira impelido a mudar uma segunda vez de quarto.

A moça da questão fazia algumas matérias com Marcus, era bonita e filha de médico, mas no passado recente, tentara o suicídio.

Quando Marcus é chamado para apresentar-se ao diretor de alunos (uma espécie de orientador acadêmico), este o questiona sobre as duas mudanças de dormitório – em tão pouco tempo - e também sobre a recusa do rapaz em assistir aos serviços religiosos cristãos.

O aluno e o diretor acabam tendo uma altercação (dando o diretor a entender que Marcus era  truculento e de difícil convívio)  e o jovem decide então fazer o mesmo que faziam os outros alunos judeus: pagar - para que alguém assistisse, secretamente, claro, aos cultos por ele.

Todavia, um incidente ocorrido na universidade, e o fato de o diretor ter descoberto que Marcus estava pagando a alguém para ir à capela por ele, combinam-se para que o diretor o expulse.

E o jovem, então, decide ir para a guerra...