Início do outono, a Páscoa que se aproxima e ...

a arvorezinha de Páscoa de 2022

e os testes de decoração de mesas e bufês

 Olá, queridos leitores!

Começou o outono, estação que em nosso hemisfério significa o abrandamento do calor e das chuvas do verão, e a chegada de dias mais amenos. 

Para nós, com o outono vem a Páscoa, evento  que para os cristãos é associado à ressurreição de Jesus, e para os judeus à libertação dos hebreus, da escravidão que lhes foi imposta pelos egípcios (há mais de três milênios).

Por aqui gostamos de celebrar a Páscoa, que para mim é a festa das cores suaves, dos pratos com peixes e das sobremesas com chocolate. E é também a época dos biscoitos e bolachas, nessa ocasião feitos com todo o capricho, sempre dando a eles um toque pascoal. 

Eu já comecei a testar decorações de mesa (e de casa!), para a celebração da Páscoa. E um dos resultados é este, visto nas fotos acima. 

E não pude deixar de fotografar as mesas de Páscoa vistas em lojas, nos últimos dias (fotos abaixo):

 

E eis as bolachas que já comecei a fazer, a fim de selecionar a receita desta Páscoa. Estas são saborosas, mas aqui no blog já há uma receita muito semelhante!

nestas bolachas eu acrescentei raspas de casca de limão, que podem ser vistas, em forma de manchinhas

Bolachas de Páscoa, de queijo cremoso

(receita daqui)

xícara = 240 ml

Ingredientes

1 xícara de manteiga, amolecida (coloco ¾ de xícara, pois a massa costuma ficar muito mole)

85 gramas de queijo cremoso (tipo Filadélfia), amolecido

1 xícara de açúcar

1 gema de ovo grande, em temperatura ambiente

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

2-1/4 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Glacê real colorido para decorar (se desejar)

Preparo

Em uma tigela, bata até formar um creme o queijo cremoso, a manteiga, e o açúcar. Acrescente a gema de ovo e os extratos. Misture tudo. Junte – aos poucos -, a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Cubra a massa e leve-a à geladeira por 3 horas ou até que esteja fácil de manusear (prefiro deixar uma noite inteira)..

Pré-aqueça o forno a 190ºC°. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa não muito fina. Corte-a com cortadores de biscoitos (mergulhados antes em farinha). Disponha as bolachas na assadeira (não precisa untar!) com uma distância de uns dois centímetros entre elas. Asse-as até que as bordas comecem a dourar, 8-10 minutos. Deixe esfriar por 2 minutos antes de remover as bolachas das assadeiras, e passe os para gradinhas, para que acabem de esfriar. Decore como desejar. 

                                          

E no meio tempo comemoramos o aniversário de Bellita, para o qual eu fiz o bolo abaixo (outro trufado de abacaxi).

E é só para o momento, desejo um ótimo outono para todos. E uma excelente  Primavera, para os amigos do hemisfério norte!