Ovo de Chocolate Caseiro, Bolo de aniversário, num post de Páscoa. E João Guimarães Rosa

 

Olá, queridos leitores,

A Páscoa está bem pertinho e eu já estou tomada pelo espírito do evento. Prova disso foi fazer o ovo da foto, porque, por cá, Páscoa também é ovo de chocolate. Fazer chocolates enformados, como é o caso desse ovo, exige a pré-cristalização do chocolate, vulgarmente chamada de 'temperagem'. E isso porque, quando o chocolate é derretido, as moléculas dele se desarranjam e não voltam a se arranjar sem a temperagem. Isso significa que quando o chocolate derretido (sem método) volta a se solidificar, ele fica instável, opaco, derretendo facilmente, enfim não se consegue um produto de qualidade sem a temperagem. 

E como é feita a temperagem? Publiquei mais de um post sobre o assunto aqui no blog. Para chegar a eles, digite a palavra 'Temperagem" na pequena caixa de pesquisa, que fica no alto, no lado direito da página.

Apesar de já ter feito o ovo da foto, não farei outros, nesta Páscoa. E até já comprei os que vou dar à família, rsrs. 

No entanto, farei outros pratos para a Páscoa, o que deve render um novo post, nos próximos dias. 

                                                  

Fiz o bolo abaixo para o aniversário de uma irmã, dias atrás. Ela o adorou, porque ele é mesmo simples e muito bom. A receita dele se encontra aqui. Atualmente,  tenho empregado a receita de um pão de ló amanteigado, mais simples, para fazer este bolo. Você pode usar a massa branca que quiser. 

outra foto do bolo

Andei testando decorações de mesas para a Páscoa. Nos últimos tempos, tenho sempre optado por decorações simples, como esta, das fotos abaixo. Mas este ano pode ser que a coisa mude, rsrs.

                                                

                                                 João Guimarães Rosa

Nascido em Corsdisburgo, munícipio de Minas Gerais, João Guimarães Rosa (1908–1967) foi um renomado escritor, médico e diplomata brasileiro, considerado um dos maiores autores do século XX. Foi eleito para a Academia Brasileira de Letras em 1963.

Guimarães Rosa parece ter olhado em volta, e tendo visto o sertão, concluiu: "O sertão é o mundo!".

E isso porque, em qualquer parte, as interioridades humanas, as grandezas, os conflitos, as propensões, sempre estarão presentes. Criou um universo habitado por seres do sertão.
Para além disso, o escritor era dado a fazer experimentalismos, a criar palavras novas (neologismos), a fazer uso de lirismos, termos arcaicos, linguagem poética, que empregava em narrativas reflexivas, que abordavam temas universais como amor, ódio, coragem, misticismo, morte, etc. Tudo com um toque filosófico e metafísico.

Usava uma linguagem incomum, o que exigiu que um dos seus tradutores, para a língua alemã, Berthold Zilly, despendesse 15 anos, na tradução da obra 'Grande Sertão: Veredas'.

(Berthold Zilly)

Possuo (e já li) vários livros do autor, inclusive uma edição, em quadrinhos, de Grande Sertão: Veredas.

Fotografei alguns dos meus livros, mas não consegui baixar as fotos no PC, porque os meus arquivos estão lotados. Tenho que abrir espaços neles.

                      Frases de Guimarães Rosa

"O correr da vida embrulha tudo, a vida é assim: esquenta e esfria, aperta e daí afrouxa, sossega e depois desinquieta. O que a vida quer da gente é coragem".                                  (em minha cozinha tenho um quadrinho com esta frase)

"Pessoalmente, penso que chega um momento na vida da gente, em que o único dever é lutar, ferozmente, por introduzir, no tempo de cada dia, o máximo de eternidade”. (A frase foi escrita em uma carta de 1945 a Antonio Azeredo da Silveira).

Gosto demais dessa frase. Acho que ela traduz o anseio de todas as pessoas que chegaram a perceber um dos sentidos fundamentais da vida: o de que há coisas que são passageiras. E outras que 'tocam' a eternidade. Algum dia quero fazer um post explorando melhor essa frase. 

“Só se pode viver perto de outro, e conhecer outra pessoa, sem perigo de ódio, se a gente tem amor. Qualquer amor já é um pouquinho de saúde, um descanso na loucura”.

"Refresca teu coração. Sofre, sofre, depressa, que é para as alegrias novas poderem vir"

O mais importante e bonito do mundo é isso: que as pessoas não estão sempre iguais, mas que elas vão sempre mudando.

"Eu quase que nada sei. Mas desconfio de muita coisa"

                             

E é só para o momento. Até já!