O nome literal destes biscoitos é biscoitos com beijos, pois eles são recheados com os bombons 'Kiss'. Mudei a receita em pelo menos três pontos, para que ela se ajustasse melhor ao nosso paladar. Por isso mesmo não citarei a fonte, embora seja fácil encontrar estes biscoitos nos sites norte-americanos, já que lá eles conquistaram fãs, que gostam de os fazer para presente do Valentine's Day, por causa da alusão ao beijo, rsrs. São uns amanteigados de nozes, com este recheio de chocolate, diferentes, portanto, rsrs. Quanto à prorrogação do sorteio, resolvi fazer isso depois que fui alertada por e-mails, das dificuldades que muitas pessoas têm encontrado ao tentar deixar comentário no post abaixo. Eu acreditei nos tais e-mails porque eu mesma - já há uns três meses - não tenho podido comentar em pelo menos 10 blogs, todos eles muito apreciados por mim. As páginas destes blogs abrem e só aparece o banner com o nome do blog, mais nada! Mandei o computador para o técnico e ele voltou do mesmo jeito; é mole? Como se fosse pouco, hoje eu só consegui comentar neste blog, talvez por existir nele a caixinha de comentário que registra e retém o e-mail de quem comenta. Em todos os demais eu não consegui nada! Mesmo logada o meu comentário está sendo registrado como "Anônimo" e, o que é pior, não entra! Claro que lá pelas tantas eu resolvi me identificar no fim dos comentários, mas eles não entraram! Então, estou torcendo para esta nova modalidade de complicação que me apareceu hoje, desapareça loguinho também! rsrs. A inscrição para o sorteio será prorrogada, portanto, para até o dia 30, próximo.
Biscoitos de Nozes com recheio de chocolate
(rende cerca de 22 biscoitos)
Ingredientes
3/4 xícara (chá) de manteiga amolecida
½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de extrato de baunilha
1 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes moídas
30 bombons Kiss de chocolate ao leite
½ colher (chá) de fermento em pó
¾ xícara (chá) de Ovomaltine em flocos
Preparo
Ligue o forno em 180ºC. Ponha o Ovomaltine numa tigelinha que dê para rolar os biscoitos. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até formar um creme. Aos poucos, adicione a farinha e misture bem. Acrescente as nozes moídas e o fermento, misture tudo, fazendo uma bola e leve-a à geladeira por 2-3 horas ou até ficar firme. Abra a massa (numa quantidade equivalente à que se usaria para fazer um brigadeiro grande) na mão e coloque um bombom no centro dela. Faça bolas e role-as no Ovomaltine. Ponha as bolas numa assadeira sem untar, deixando pequena distância entre elas. Asse por 12 minutos (assei 20minutos, no meu forno doido!). Deixe que esfriem na assadeira e passe os biscoitos para uma gradinha, para que acabem de esfriar. Guarde em recipiente hermético.
Notas: Os biscoitos saem do forno ainda moles e endurecem um pouco depois de frios. Os bombons podem ser substituídos por pedaços de chocolate.
