Olá, recentemente alguém me disse que gostava muito do meu blog, mas que só vinha aqui olhar as fotos, pois as minhas receitas não são para amadores! Hãããã? Como assim? A pessoa respondeu candidamente: "é, as suas receitas são para profissionais, só você e os profissionais é que conseguem fazê-las!". É ou não é para desanimar, com um comentário deste? Mas é claro que eu me defendi. Disse logo que houve época em que eu listava os blogueiros que faziam as receitas publicadas aqui, na barra lateral do blog, e que parei de fazer isto porque a lista estava ficando extensa demais. E que é grande o número de pessoas sem experiência na cozinha que já fizeram, com muito sucesso, receitas daqui. Então a pessoa disse: "no seu blog não tem nem um bolo, exceto os muffins, que a gente possa fazer sem batedeira". Acontece que tem sim, e um deles é o Nega Maluca, que tanto pode ser feito no liquidificador quanto "à mão", conforme a receita abaixo. E há outros espalhados pelos arquivos do blog, que depois quero relacionar, rsrs. Todas as fotos acima são do Nega Maluca, e esta fatia, logo aí em cima é deste bolo feito à mão.
Bolo Nega Maluca Vapt Vupt
(sem batedeira)
Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 3/4 xícaras (chá) de água fervente ou café pronto forte (é só acrescentar 1/2 colher de chá de café instantâneo ao café já preparado)
3/4 xícara (chá) rasa de óleo de cozinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos grandes
gotas de essência de baunilha
Cobertura
1/2 lata de leite condensado, 1 colher de sobremesa de manteiga e 1/4 de xícara de chá de chocolate em pó.
Em vez da Cobertura acima, que é deliciosa, usei ganache. Veja aqui a versão de liquidificador deste bolo e também a receita do ganache.
Preparo
Massa:
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro, ou uma retangular de tamanho médio. Ligue o forno na temperatura média, 180ºC.
Numa tigela, misture o óleo, os ovos a farinha, o açúcar, o chocolate, o sal e o fermento. Ferva a água ou o café) e jogue sobre a mistura, mexendo bem. Ponha a massa na forma reservada e leve-a ao forno por 30/40 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito.
Cobertura
Ponha todos os ingredientes nua panelinha e leve-a ao fogo, mexendo sempre até ferver. Jogue a calda sobre o bolo.
Nota: Se feito sem a cobertura este bolo é sem lactose
