Olá, gente! Sei muito bem que a palha italiana (por que este doce tem este nome, se é um simples brigadeiro acrescido de bolachas? rsrs) é feita usualmente em forma de barrinhas, como as da foto abaixo. Mas - como até as pedras já sabem - eu vivo procurando apresentar os pratos clássicos de modo diferente e também tentando fazer das guloseimas opções de presentes, por isso fiz os docinhos das duas formas apresentadas neste post.
Palha Italiana
Ingredientes
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de biscoito
tipo Maizena/Maria, quebrado grosseiramente 1 colher bem cheia (de sopa) de manteiga
Açúcar refinado para passar os doces
Preparo
Numa panela média, misture o leite condensado com o chocolate e a manteiga.
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Tire do forno e espere esfriar um pouco. Junte os biscoitos e misture tudo. Espalhe o doce numa forma de 20cm por 20cm untada com manteiga. Pressione a superfície do doce, com as costas de uma colher untada com manteiga, para nivelá-la. Espere o doce esfriar completamente e cubra a forma com filme plástico.
No dia seguinte corte barrinhas e role-as no açúcar. Se desejar, embrulhe as barrinhas.
A receita do salaminho de chocolate, que é muito parecida à da palha italiana, foi publicada aqui.
No dia seguinte corte barrinhas e role-as no açúcar. Se desejar, embrulhe as barrinhas.
A receita do salaminho de chocolate, que é muito parecida à da palha italiana, foi publicada aqui.
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A Mesa:
Esta mesa foi montada rapidinho e fotografada quando não havia mais luz natural suficiente.
Por tudo isso a coisa toda não resultou do modo ideal
mas decidi publicar as fotos assim mesmo, rsrs.
