Beterrabas Recheadas e Mais Alguma Coisa Para o Natal

Olá, para todos! Depois de ficar dois dias sem o meu computador, que deu problemas, eis-me aqui de volta, rsrs. E venho trazendo a receita destas beterrabas, que caem bem em qualquer ocasião, mas especialmente em refeições festivas, como o Natal. Natal? Como assim, se ainda estamos em outubro? Ué, outubro é o mês perfeito, para começar a planejar a festa de Natal, pois assim a gente evita correrias e atropelos de última hora, né não? rsrs. Mas, como eu ia dizendo, o recheio destas beterrabas é um creme branco, misturado às polpas escavadas delas, mas eu costumo recheá-las até com coisas mais simples e rápidas, como maionese ou queijo cremoso (cream cheese). Sim, porque o melhor de tudo é incrementar o sabor do recheio. 

Peço desculpas pela má qualidade da foto, mas eu estou sem tempo e aqui está escuro, ameaçando chover, de modo que não houve jeito de tirar uma foto melhor.

 

Beterrabas Recheadas

 

Ingredientes
 

 

4 beterrabas cozidas inteiras (dica: Cozinhe as beterrabas por 10/12 minutos em panela de pressão, juntando uma boa pitada de açúcar à agua, para que elas não percam a cor. Tive que aprender tudo isso na prática, rsrs)

 

1 colher (sopa) de manteiga

 

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

1 xícara (chá) de leite

 

sal, a gosto

 

Pimenta do reino

 

Noz-moscada (opcional)

 

 

Preparo
 

 

Retire uma tampinha de cada beterraba e escave um pouco a polpa. Reserve-as. Bata no liquidificador a polpa retirada das beterrabas com o mínimo de água. Numa panela pequena, junte a farinha, o leite, a manteiga e o sal e cozinhe tudo, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.  Misture a polpa batida (que virou um purê) ao creme branco. Recheie as beterrabas com o creme obtido. Pronto! mais fácil do que isso é impossível! rsrs.

 

 

E a minha sugestão adicional de hoje, para o Natal, são as embalagens já postadas aqui no blog, pois todos sabemos que um presente bem embalado quase vale por dois, né? rsrs.
 

 

 

 

 

Pois é, aqui há as sugestões indiretas, como as que podem ser vistas nas fotos acima e as diretas, como as dos links abaixos:

 

aqui, aqui e aqui!