Quando comecei este blog pensava
em fazer dele uma espécie de diário, com as minhas impressões sobre as coisas
que vivo. Tencionava falar tanto de comida quanto de literatura, cinema e arte,
assuntos que sempre me agradaram. Mas o desinteresse dos leitores por estes
últimos assuntos e o grande interesse pelo primeiro, me levou a separar as
coisas, criando um blog para os outros assuntos e mantendo o primeiro só para
comidas. O curioso é que isso me fez
mal, e cheguei a me questionar sobre a razão de minha atitude, já que eu não
devia satisfação a ninguém e o meu blog não tinha fins lucrativos. Minha filha
Lili, percebendo o impasse, comentou: “Preciso dizer que acho isso errado? O blog
é seu e você não devia tentar se adequar às expectativas, modismos ou
exigências de ninguém”. É que além de minha reticência quanto ao modo como as
coisas caminhavam, eu estava também me desviando do meu objetivo inicial, que
era o de falar tanto de quitutes e comidas de festa, quanto de alimentação
equilibrada e novas abordagens sobre nutrição, temas que foram, de cara,
suplantados pelo de comidas festivas.
E aqui, eu tenho de abrir um
parêntese: acho alimentação um assunto sério, como já disse neste blog, mais de uma vez. Sabemos que somos
o que comemos, mas temos comido o que nos faz bem? Tempos atrás li uma matéria
sobre o ator Tim Robbins, numa revista. A pessoa que a escreveu acompanhou a
rotina do artista por uns dois dias. Confesso que não me recordo bem dos
detalhes, pois isso foi há muito tempo, rsrs. Mas retive bem a descrição do
café da manhã do ator, que era uma beberagem feita de folhas verdes (espinafre?)
e outros ingredientes, algo que não lembra, nem de longe, o que costumamos
comer nos nossos desjejuns. Porém, o próprio ator então disse, que
eventualmente se permite saborear as comidas que gosta, entre as quais bacon
frito.
Isso só veio juntar-se às minhas
velhas opiniões sobre a necessidade de nos conscientizarmos sobre o modo
como os alimentos nos afetam, pois venho de uma família de pessoas “boas de
garfo”, que talvez, por isso mesmo, vêm morrendo relativamente cedo. E olha que
na minha família não uma há uma grande incidência de pessoas gordas. Esta
particularidade de minha estória me empurrou para pesquisas e leituras sobre o
assunto ‘alimentação’. O último livro
que li sobre o tema foi o ótimo ‘Manual do Herói – ou A Filosofia Chinesa Na
Cozinha’, da Sonia Hirsch. Nele a autora aborda a relação dos alimentos com os
órgãos e a nutrição do corpo, a partir da ótica da filosofia chinesa. Estou
inclusive repassando este livro - como disse posts abaixo -, para que outras
pessoas possam se beneficiar das informações dele.
Outra coisa preocupante, com
relação à alimentação, é que antigos rumores sobre os perigos do açúcar,
passaram recentemente a serem divulgados em alto e bom som, sendo que alguns
estudiosos do assunto querem agora que esta substância seja regulamentada como droga, pois, segundo eles, causa dependência e inúmeros males à saúde.
Pois bem, voltando ao blog. É
digerindo todas essas informações que me encontro. E como se isso fosse pouco,
há a questão dos plágios, da apropriação de fotos, das disputas infantis entre
blogueiros (as) e de outras coisas igualmente destrutivas. Há muito tempo que
reflito sobre o fenômeno do aparecimento deste grande número de blogs de
culinária, na web brasileira. O tempo nos tem mostrado que há uma expectativa
de retorno material/financeiro, por parte das pessoas que os têm criado. Acontece, que quanto mais penso nisso, mais a
coisa me parece um disparate. Primeiro porque o que é abundante no mundo, e não
se relaciona com as coisas da natureza, é desvalorizado. Depois porque
geralmente o que é valorizado o é por alguma razão, principalmente relacionada
à qualidade da coisa. Mas as pessoas que vêm criando blogs, se dando ao
trabalho que um blog exige, não parecem se dar conta disso, e agem como se estivessem
numa disputa, em que o “vencedor” será o mais finório (desculpem o uso desta
palavra fora de moda, mas só ela tem o significado exato, do que pretendo dizer).
Então, diante disso tudo, estou precisando de uma pausa. Até a volta!
