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segunda-feira, 25 de abril de 2011

Bolachas Deliciosas de Chocolate e 'otras cositas' de Páscoa




Agora a Páscoa já é passado, mas não custa nada relembrar as sobremesas que adoçaram o grande almoço de família acontecido ontem (antes que a data caia no esquecimento, rsrs). Nesta Páscoa não inovei, apenas reapresentei alguns doces que são sempre bem aceitos por aqui: o Bolo de Chocolate e Maracujá, o Cuscuz de Tapioca, e o 'Trifle de Brigadeiro Branco e Morango' (numa versão com acréscimo de creme de chocolate, além do ganache, que já havia). O Bolo de Chocolate e Maracujá foi repaginado: não teve massa branca e bem poderia ser chamado de chocolate e maracujá com bolo, pois os recheios eram mais volumosos do que a massa. O cuscuz não foi alterado em nada e  não terá imagem aqui, pois a foto dele saiu muito ruim, rsrs. De novidade mesmo, só a receita destas bolachinhas que são muito saborosas.





Bolachinhas Deliciosas de Chocolate

xícara = 240 ml

Ingredientes:

1 e 3 / 4 xícaras de farinha de trigo
1 / 2 xícara (100g) manteiga
1 xícara de açúcar
1 / 4 xícara de cacau em pó
1 / 2 colher de chá de fermento em pó
1 Pitada de sal grosso
1 ovo grande
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura

100 g de chocolate meio amargo raspado ou bem picado

Preparo

Numa tigela, peneire juntos: farinha, cacau em pó, fermento e sal. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até virar uma mistura fofa e cremosa. Junte a baunilha e o ovo e bata para misturar. Desligue a batedeira e vá adicionando a farinha, misturando com um espátula, até homogeneizar tudo. Faça um disco com a massa, ponha-o num saco plástico e leve-o à geladeira por 1 hora. Ligue o forno em 180ºC. Estenda a massa numa superfície levemente polvilhada com farinha e corte-a com cortadores de biscoitos. Distribua as bolachas num tabuleiro bem untado e enfarinhado, deixando um pequeno espaço entre elas, pois crescem. Asse por cerca de 15 minutos (no meu forno doido levou 20!). As bolachas devem sair do forno ainda meio moles, pois endurecem um pouco, depois de frias; guie-se pelo aroma, para saber se já assaram, rsrs. Retire do tabueleiro e deixe que esfriem sobre uma gradinha.

Cobertura

Derreta o chocolate no microondas, a meia potência, por 30 segundos. Se necessário, vá mexendo e devolvendo a tigela ao microondas, de 20 em 20 segundos até que a o chocolate esteja todo derretido. Despeje o chocolate numa superfície fria, como o mármore e, com uma espátula larga, vá espalhando-o e recolhendo num montículo, até que um palito mergulhado nele e encostado no lábio inferior passe a sensação de frio (de 29 a 27ºC); ou mergulhe a tigela em água bem fria e vá mexendo o chocolate até que atinja a mesma temperatura. Espalhe o chocolate sobre as bolachinhas.

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Nesta Páscoa eu comecei a fazer o Bolo Bombom mas tive que interromper os trabalhos, por causa de imprevistos. Em breve pretendo retirar os pedaços de bolo do congelador e finalizar o que foi começado, rsrs. Mas houve quem o fizesse maravilhosamente, como a amiga Y*U*K*I*P*A*E*R, que o fez com recheio e com a casquinha mesclada, dêem uma olhada no bolo dela:




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E, por último, mas não menos importante:

A queridas Cristina Dri me presentearam recentemente com o selinho 'Stylish blog Award', que agradeço de coração, muito obrigada, meninas! Contudo, desde que recebi um vírus através de um selinho, eu já não os estou publicando.

48 comentários:

Andréa disse...

Marly,
belíssimas receitas de dar água na boca, chocolates é bom o ano inteiro, sou formiga pro lado de doces, principalmente chocolates.
Suas receitas são 5*, lindas e deliciosas!

Tenha uma ótima semana!
bjs,
Andréa....

Renata disse...

Nem preciso dizer né minha amiga? adoro tudo, mas as bolachinhas são sempre as minhas preferidas!

Ai, que lindas que ficaram!!! Um dia preciso saber o segredo da sua modelagem, que perfeitas!!!!

Eu fico aqui babando em tanta coisa linda que voce apresenta, parabéns mais uma vez por tanto capricho!

Um grande abraço,
Boa Semana!

Xana disse...

MArly minha querida, tudo com tão bom aspecto, nota-se bem o carinho que põe em tudo o k faz :)
um beijo grande

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Marly que coisa mais maravilhosa amiga uauuuuu...bjokinhass

"Manjares da Manu" disse...

Este bolo é de dar água na boca!!!
E os biscoitos são maravilhosos!!!

bjs...Boa semana!!!

Iliane disse...

Marly!!!!ficaram tão lindas!!!!tudo muito bonito mesmo..amei a receita das bolachas..bjus..otima semana...li

Gina disse...

Marly,
Lá vem você me tentar com esses biscoitinhos maravilhosos...rs!
Não fossem algumas flores de chocolate, poderia dizer que passei sem ver chocolate nessa páscoa.
A decoração do bolinho também ficou uma graça, como sempre!
Bjs.

Carla disse...

Adorei as bolachinhas. A forma de coração deu-lhes ainda um charme extra. Anotei a receitinha e vou fazê-la assim que minha dieta (estragada pela Páscoa) permitir. Hmmm... ou um pouco antes. Hahahaha!

Obrigada pela receita e parabéns pelas fotos l-i-n-d-a-s!

Essa sou eu disse...

Que delícias!!!!
Como sempre, tudo cheio de carinho...rs
Beijo:)
Janice

Cafofo da Fran ઇઉ disse...

Oi querida
uau esse bolo d chocolate c/ maracuja está c/ uma cara ótemaaaaaa
bjokas

Ana Powell disse...

Uma obra prima ♥

Heloísa disse...

Marly,
Que vontade de provar esse bolo de chocolate com maracujá.
Você é a tentação em pessoa.
Beijo.

Andreia Braga disse...

Marly, tudo q vc faz é maravilhoso menina, que coisa! Adorei o bolo de chocolatee maracuja, fiquei com muita vontade de comer e o biscoitinho tb!!

Vc como sempre mandou muuuito bem!

Bjs

Andreia Braga

Val disse...

Ai ai...como eu queria ser prendada assim...toda vez que passo por aqui engordo uns 10 kg ...rs...rs...rs!!!

Bjks

Val
www.balaioediariodaval.blogspot.com

welze disse...

AFF! quantas delícias de uma só vez. adorei tudo . boa semana

ameixa seca disse...

Adorei o formato das bolachinhas, devem ser óptimas :)

Simone Scharamm disse...

Oi, Marly,
Na correria, deixei de passar aqui pra te deixar um abraço na Páscoa, mas saiba que lembrei de você e daqui de longe desejei que tivesse um dia bem especial em família!
Já vi que coisas deliciosas não faltaram por aí! Suas receitas são maravilhosas e a apresentação é de dar água na boca!
Não sei o que eu gostei mais...o bolo ou os biscoitos! Ainda bem que não somos vizinhas, rs, não me entenda mal, eu adoraria te conhecer, mas estando longe eu engordo menos,rsrs!
Beijos, querida e boa semana!

Nice & Ana, comidinhas com pitadas de amor e carinho... disse...

Marly querida sua Páscoa com certeza foi divina, além de seu astral podemos perceber que contou-se com magníficas guloseimas feitas por essas mãos abençoadas, adorei, pois tanto fazem bem para os olhos quanto para o ♥ e paladar tbem, rsrsrsr!!!, bj♥kas, ótima semana para vc e família, Ana, ;)...

Lina disse...

Olá, Marly!Que iguarias maravilhosas, estava tudo óptimo. O bolo bombom deixou-me com água na boca e com vontade de experimentar!
Beijinhos e boa semana!

Josy disse...

Nossa Marly cada receita linda e deliciosa, esse bolo de chocolate maracujá está magnifico, perfeito. essas bolachinhas estão super mimosas, adorei e to levando a receita. Parabéns pela apresentação, como sempre lindas suas fotos. Uma ótima semana pra vc...bjocas

Novelo da Mitinha disse...

Oi,Marly!!!
Nossa,amiga..
Quantas gostosuras...

Manu disse...

hummmmmmmmmmmmmm quantas delícias juntas!!!
feriado sempre é bom pra cozinhar muito, principalmente quando temos bastante gnt pra comparilhar! diante do teu capricho tenho certeza que vc recebeu muitos elogios! Parabéns!!!

Lucinhashomeandgarden disse...

Marly,

Gosto muito quando chego aqui e vejo o relóginho do lado direiro informando o horário de Brasília.
Eu tenho um relógio aqui com o horário brasileiro. Outro dia ele parou e pensei: vou lá na Marly que ela tem a hora certinha.rs
Como você sabe, não sou fera na culinária, mas tenho aprendido tanta coisa, quem sabe, chego lá.
Apesar disso, eu admiro demais esses lindos trabalhos. Você sempre coloca graça em duas receitas e as imagens são lindas.
Grande abraço.

Fimère disse...

le cœur a l'air délicieux je te le piquerai volontiers un joli travail bravo ma belle
bonne journée

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Marly,
Que maravilha de bolachinhas... Ficaram com um aspecto delicioso.
Ficaram super prefeitas : )

Beijinhos

Luciana disse...

Quantas maravilhas, fico sempre encantada como decora teus bolos, acho de uma delicadeza imensa. Vo anotar a receita das bolachinhas e qualquer dia faço.
Tem sorteio lá no blog.
Bjos, Lú.

Dri Dauzacker disse...

Marly querida, to aqui babando com suas delicias, um melhor que o outro...qto capricho!
Agora fiquei super curiosa com esse Bolo bombom, estou aguardando a receitinha, ficou lindo!
Qual é o blog da sua amiga Y*U*K*I*P*A*E*R?
Bjim

Fla disse...

Nossaaaaaaaaaaaa, que isso hein! Maravilhoso tudo!
Bjs

Patty disse...

Que delícia!!!
Adorei o blog, to seguindo!
Bjinhus, Patty
http://pattybarbosas2.blogspot.com/

margaret pires disse...

Marly adorei o bolo já tinha comido em outras ocasiões mas parece que cada vez ela fica mais gostoso , olha a tapioca vou ver se compro os ingredientes e faço mas é gostosa demais, olha e as bolachinhas de chocolate tá com uma carinha boa e não é difícil a receita, beijão cunhada como sempre se superando beijos.

Videcorando disse...

Ameeeeeeeeeeeeeeeeei as receitas, eu adoro chocolate.
Seu blog é maravilhoso
bjo
vi

Fabiana disse...

Marly,
Sempre fico esperando os seus posts ansiosa, porque sei que vou me surpreender com ele.
E aqui, você mais uma vez, superou as minhas expectativas....Quantas delicias!
O bolo ficou ficou maravilhoso e esse recheio generoso, me deixou com agua na boca.
Agora, o que são essas bolachas fofas de chocolate?
Nem preciso dizer, que já estou anotando.
beijos

Fabiana disse...

Marly,
kkkk, vou te confessar que quando vi a promoção, fui correndo me inscrever.
Mas quando vi, que teria que ir no programa do Edu guedes preparar, desisti.
sou tão tímida, que morro de vergonha só de pensar em aparecer na televisão.kkkkkkk
beijos

tatiane disse...

Adorei a instrução de se guiar pelo aroma para saber se as bolachas assaram! Sempre fico na dúvida para saber quando está pronto.
Ficaram lindas!
beijos

Nani disse...

Marly desculpe ter te perguntado é que hoje em dia o plágio anda solto e quando vi os biscoitinhos aqui, pensei logo: essa sunrise plageou a Marly, rs
Vejo que você é especialista em biscoitos hein?!
Lindos estes!
Beijos

Paula Pacheco disse...

Amiga, que maldade mostrar esse bolo, estou com a recieta do choco com maracuja desde outra vez para tentar fazer, uma delicia, tudo delicioso,
bjs e ótimo meio de semana kkk
Paula

Renata disse...

Marly, as bolachinhas são um mimo! E essa sobremesa de maracuja e chocolate com bolo... hmmm, do jeito que eu gosto! Que Páscoa maravilhosa, hein!
Obrigada pelo carinho no seu comentário. Isso temos em comum: salagadinho recheado com bacon e fios de ovos... me deixa louca!

angela disse...

eu nem teria coragem de cortar ou servir estas maravilhas. sãotão lindas! queria só ficar olhando...
amei as bolachinhas. faz tempo que não faço bolachas, preciso retomar isto. bjs

Lau Verrengia disse...

Marly, que delícia de almoço com todas essas sobremesas!
Hummm...
lindas as bolachinhas, com essa cobertura de chocolate para completar deve ficar incrível mesmo.
Adorei!
O que é esse bolo bombom? Nossa, além de ficar lindo, deve ser muuuito gostoso, eu quero!

Beijinho

Cantinho da Jana!!! disse...

Que delicadeza essas bolachinhas, devem ter ficado de comer rezaaaando...rs
E esse bolo gente...vamos descongelar que to doooida pra ver...hehehe


bjim

Carminha Lyra disse...

Olaaa :)
Te achei por acaso e vim avisar que tem sorteio lá no Blog.
Passa por lá...
Desde já boa sorte rsrsrsrs
www.fazergourmet.com

Nice & Ana, temperado com amor e carinho... disse...

Marly amiga passei rapidinho para te agradecer o carinho e desejar um mega fim de semana p/ ti e família, bj♥kas, Ana, ;)...

Josy disse...

Marly sua danada e não é que agora foi vc que me fez rir??? kkkkk
Pois eu tive a pachorra de ir até o blog da Manu e fui conferir de onde veio toda a confusão. E atente para o detalhe: Depois que vc fez o comentario, todo mundo entrou na fila da tapioca kkkkk Pelo menos me serviu de 2 coisas essa experiencia, a primeira é que descobri que existem mais desatentas como eu, e a segunda é que vou levar sua receita de cuscuz pra usar a tapioca que ficou no armário. Ai ai, cada uma que aconteçe nesse nosso mundinho hem!!!..bjocas obrigada pelo aviso e para de rir viu??? heheheh

Daniana Bittencourt disse...

Oi Marly...
Quanta foto linda... e quantas delícias.
esse bolo de coração está maravilhoso e tão generosamente recheado...
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Sylvia disse...

Que lindo tudo Marly, adorei como vc modelou as bolachinhas,ficaram muito charmosas.
beijos

Gestão Na Hospitalidade - Shirley Santos disse...

Oi Marly!
Adorei a sua visita em nosso blog por indicação de nossa amiga Renata.
Mas o que mais gostei mesmo foi de chegar ao seu blog e ver tanta coisa bonita e criativa!
Já estou te "seguindo"!
Parabéns e muito obrigada!

Josy disse...

Marly querida passei aqui pra te desejar tbém um lindo final de semana, bom descanso..bjocas

Margarida disse...

Marly, descobri o teu blog atraves da Ana powel, e ja me fiz tua seguidora porque fiquei deslumbrada com as tuas receitas, adorei!!!!

Se quiseres passar pelo meu cantinho, fica á vontade!!!

Beijinhos

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