Jantar (com bolo!) para os namorados

Continuo enroladíssima e tendo mais dificuldades para atualizar o blog com regularidade! Por isso decidi publicar, a partir de agora, no mínimo duas receitas a cada postagem (coisa que, aliás, eu já vinha fazendo, rsrs). Pensando no dia dos namorados que se aproxima, me ocorreu que um bom modo de comemorar a data é com um jantar. Se este puder ser feito em casa, melhor ainda. Preparar um jantar caprichado não é nenhum bicho de sete cabeças, pois há muitos pratos que são completos ou requerem (quando requerem! rsrs) acompanhamentos simples, como é o caso dos risotos. Mas como a blogosfera está cheia de receitas de risotos, busquei outra opção. Então saiu esse bobó de camarão.  O bobó é delicioso e pode se transformar num banquete, só com o acréscimo de arroz e uma saladinha.  Mas, para que a ocasião tenha realmente o espírito de celebração tem que ter um bolo, não é verdade? Esse bolo, para ser honesta, foi feito para presentear uma sobrinha que aniversariou ontem. Mas, é claro que eu não ia perder a aportunidade de apresentá-lo como opção de sobremesa para o jantar de namorados. E ele é apropriado, por ser pequeno. Eu o fiz dividindo essa receita em duas (sim, fiz meia receita, usando só um ovo!), mas a preparei duas vezes, pois só tenho uma forminha em forma de coração pequena (tenho outras grandes, rsrs) e supunha que se fizesse a receita inteira, a massa transbordaria no forno. Depois eu vi que isso não teria acontecido, de modo que se você for fazê-lo, vá pelo caminho mais simples: faça a receita como foi publicada, rsrs.  O recheio dele é de brigadeiro branco e morangos (1 caixinha, de 300g). Para fazer o brigadeiro branco (é só cozinhar, numa panelinha e mexendo dempre, 1 lata de leite condensado mais uma colher de sopa de manteiga. Quando ferver, conte dois minutos e desligue o fogo. Espere esfriar e use). E a cobertura é de ganache de chocolate, receita aqui. Como eu quis dar um 'tchan' (essa palavra ainda existe? Pensei nisso agora, pois ela me lembra a Carla Perez, e como o "É o Tchan" já não existe, rsrs.....), bem, como eu ia dizendo, pensei em incrementar a minha cobertura e fiz meia receita dessa  massa (com ela eu fiz a tira que decora a lateral do bolo, que foi colada sobre o ganache ainda mole). Tal idéia só me surgiu porque eu estava doida para estrear a minha nova aquisição, esse rolinho marcador da foto. Ele é bem pequenino, parece um brinquedo, mas imprimiu perfeitamente os coraçõezinhos na massa.

A massa da tira, porém, quase desandou, pois inventei de fazê-la usando uma parte de chocolate ao leite, em vez de só o meio amargo. Foi assim que descobri que uma parte do leite se separa e solidifica, durante o 'descanso' da massa. A consequência disso foi eu ter de tirar inúmeros grânulos brancos de leite, da massa escura, mas, por fim a coisa resultou, rsrs. Não estou postando a foto do bolo cortado, porque ele ainda não o foi (sequer foi entregue), mas se me cair depois nas mãos uma fatia, vou incluir uma foto dela neste post.   Passemos à receita do bobó de camarão, rsrs.

Adendo (14.06.10):
Com a receita abaixo, do bobó de camarão, homenageio a nossa amiga Belinha, cujo blog está fazendo três anos, e participo também do desafio culinário lançado pela mesma.

Bobó de Camarão

• 500 g de camarão

• Sumo de meio limão
• 3 dentes de alho pequenos ou 1 médio, socados com o sal
• 1 cebola média, sem casca ralada (no ralo grosso) ou bem picada
• 1 pedacinho de pimentão, mais ou menos 1/5 de um pimentão (de qualquer cor),
• 3 colheres (sopa) de óleo culinário
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• ½ xícara de molho de tomate pronto, caseiro ou industrializado (não usei, desta vez)
• ½ xícara (chá) de cheiro verde higienizado e bem picado
• 500 g mandioca cozida
• 300 ml de água
• 1 cubinho de caldo de camarão industrializado (opcional)

Se não o comprou já limpo, tire a casca e a tripinha do camarão, lave-o e tempere com o sal, o alho e o sumo do limão. Ponha-o numa tigela, cubra e reserve. Bata a mandioca já cozida no liquidificador com a água e reserve-a. Frite a cebola no óleo até dourar; junte o camarão e refogue-o por uns dois minutos. Passe o camarão para uma vasilha e ponha-o de lado; frite o pimentão picado no óleo, junte o batido de mandioca e o leite de coco e o molho de tomate Corrija o sal (ou use o cubinho de caldo de camarão). Deixe que a mistura ferva, junte o camarão e o cheiro verde bem picadinho.

Nota: Deixei alguns camarões com as caudas, para a decoração do prato.

E agora o pequeno marcador que 'imprimiu' os coraçõezinhos na massa de chocolate que decorou as laterais do bolo. Como vêem, eu comprei dois.