Biscoito de Baunilha e 1º Sorteio do Blog

Embora esses biscoitos estejam sendo chamados de "de baunilha", a verdade é que se pode mudar o sabor deles, simplesmente mudando o aromatizante. O extrato de baunilha pode ser substituído por outro, ou por casca ralada de laranja ou limão. Eles são clássicos, gostosos, meio amanteigados e ótimos para decorar, ou para fazer com crianças. Esses eu fiz para dar de presente a um dos meus pequenos sobrinhos.

Biscoitos de baunilha

(rende 3 dúzias)

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de manteiga sem sal à temperatura ambiente (amolecida)

1 xícara (chá) de açúcar

1 colhere (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha (coloquei só 1/2)

1 pitada de sal

1 ovo

Preparo

Bata a manteiga com o açúcar, na batedeira, até que vire um creme claro e fofo. Acrescente o ovo, o sal e o extrato de baunilha. Bata rapidamente, para misturá-los. Tire a tigela da batedeira e adicione a farinha peneirada com o fermento. Misture tudo com as mãos e faça um cilindro fino com a massa. Ponha-o num saco plástico (ou embrulhe com filme plástico) e leve-o à geladeira por duas horas ou por uma noite (conforme preferir). No momento em que for fazer os biscoitos,  ligue o forno em 180ºC. Corte a massa em rodelas não muito finas (as rodelinhas serão os biscoitos); leve-os ao forno em forma não untada (ou estenda a massa com o rolo e corte os biscoitos com cortadores próprios). Deixe que os biscoitos assem por 12/15 minutos (até que comecem a dourar nas bordas). Remova-os da forma e deixe que esfriem sobre uma grade. Se desejar, decore os biscoitos com glacê real colorido, ou com pasta americana, como eu fiz.

Nota Importante: Corte a massa aos poucos, mantendo a parte que não será imediatamente cortada na geladeira (para que os biscoitos não fiquem engordurados). Pré aqueça o forno, conforme indicado na receita.

Outra receita de biscoitos (sequilhos) de baunilha aqui!

E agora o sorteio!!

Para animar um pouco a coisa aqui, resolvi fazer esse primeiro sorteio do Saboreando a Vida. Os prêmios serão:

1) Uma forma para muffins e/ou cupcakes, da Wilton (com seis cavidades, em forma de coração).

2) Um conjunto com três cortadores de massa, em forma de flor

3) Um pincel culinário de silicone

Para concorrer aos prêmios, é necessário tornar-se seguidor do blog e deixar um comentário neste post, com o nome e o e-mail, até o dia 10 de agosto próximo. O sorteio será feito pelo sistema Random. Boa sorte!