Olá e boa tarde para
todos! Para ser sincera, eu não tencionava publicar esta receita agora, pois
tenho outra já rascunhada, que entraria amanhã. Mas a minha cunhada, desde que comeu esta quiche no domingo, já me pediu a receita umas três vezes, então lá vai.
Quiche Deliciosa de Cebolas e Azeitonas
Massa
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, mais um pouquinho para polvilhar a mesa (se necessário)
1 colher (chá) de sal
1 Pitada de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga fria (mas não dura), cortada em pedacinhos
¼ xícara (chá) de
água gelada (mais ou menos)
½ colher (chá) de fermento em pó
Recheio
500g de cebolas cortadas em meias rodelas (rodelas cortadas ao meio; usei cebolas pequenas)
¼ xícara (chá) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de óleo culinário
1 dente de alho socado
15 azeitonas descaroçada no momento e picadas (as que se compra já sem caroços não são igualmente saborosas)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
3 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
Recheio
Ponha o óleo numa panela média e leve-a ao fogo. Junte a cebola e o alho
e refogue-os, mexendo de vez em quando, até que amaciem. Junte o sal e desligue
o fogo. Bata ligeiramente os ovos, numa tigela à parte. Acrescente o creme de leite,
o cheiro verde e as azeitonas. Despeje esta mistura ao refogado de cebolas e
ponha-o de lado.
Massa
Ligue o forno em 180ºC. Numa tigela, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Junte a manteiga e misture tudo rapidamente, com as pontas dos dedos, para evitar que a massa fique gordurosa (se tiver processador de alimentos, prefira fazer a massa no aparelho). Acrescente a água e misture até obter uma massa homogênea. Abra a massa entre dois plásticos ou sobre uma superfície polvilhada levemente com farinha. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Ponha o recheio sobre a massa e leve a forma ao forno – já preaquecido - por cerca de 40 minutos (até que o recheio fique firme e a quiche dourada.
Observem que este recheio é praticamente o mesmo desta torta, rsrs.
38 comentários:
E ainda bem que a tua cunhada insistiu amiga...deve ser muito boa...bjs
Que carinha boa...
Bjos
Eu fico com fome quando começo a ler essas receitas.
Obrigada por me ajudar mais uma vez, agora com as trufas. Acho que não precisava de tanto creme de leite, né? Assim que eu fizer venho te contar.
Ah... se der certo e se por acaso fizermos a festa de 15 anos da minha filha (janeiro/2013), eu mesma farei os bombons nesse estilo e variar no que passar (castanhas, côco ralado, granulado). Estou achando um absurdo pagar mais de mil reais em "bombons finos" feitos com chocolate hidrogenado.
Obrigada mais uma vez e sempre.
Beijos
Marly,
A quiche está linda.
Pena que eu seja refratária a cebolas aparentes. kkk
Beijo.
Ai que vontade
abraços
Helô,
Você pode passar a mistura do recheio pelo liquidificador que não muda em nada o sabor, viu?
Meninas,
obrigada pela visita e comentários gentis.
Um beijo para cada uma!
Hoje vim almoçar no seu blog, kkk!... Esta receita é boa para um almoço leve e saboroso!
Bjs,
Ana
Alô Marly! :)
Como estás?
Que belo quiche... :D
Ficou com muito bom aspecto.
Obrigado pela receita.
Beijocas
Marly, vc faz essas delícias todos os dias?
linda a sua quiche e a receita é otima..amo cebolas..bjo
Marly sou testemunha e assino em baixo, mesmo aqueles que não gostam de cebola com certeza suas mãos mágicas, não nos deixa sentir o gosto da cebola predominar o quiche, demorei um pouco para sentir de que seria o recheio e minha irmã também a marussia então, vou falar nota mil e vou tentar fazer com certeza beijos da cunhada pena que tivemos que deixar este pedacinho porque por mais um pouquinho nem esta fatia sobraria kkkkk.
Olhar para a foto desta quiche na hora do almoço é muita crueldade. Já vou levar comigo a receita ;)
beijos
Marly a anônima sou eu margaret sua cunhada ainda apanhando um pouco nos comentários, olha reinterando o que falei, o Quiche aprovadissimo, delicioso beijos.
Adoro quiches, agora tenho um novo sabor.
Beijocas
Marly, que quiche maravilhosa, estou numa fase de vício com cebolas e com azeitonas, então! :-)
QUERIDA MARLY,
ATÉ JÁ COPIEI A RECEITA, FICOU MARAVILHOSA A SUA CUNHADA TEM TODA RAZÃO EM INSISTIR!
FICA COM DEUS!
BJS..♥
Que delicia, Marly!
Sempre fui fã de quiches... eu acho uma delicia a massa...
Vou tentar fazer...
Beijos
Muito bom!!!
Receita ótima!
Bjs
Ivani
Ai, Marly!
Fiquei com aboca cheia d'água!!!!
Amo quiches, amo cebolas e amo azeitonas!!!
Um beijão!
:o)
Ai que delicia e que linda ficou sua quiche Marlyca. Adorei. A massa é muito boa né, e aquela de peixe é praticamente igual mesmo, gosto de massas assim mais fofas prá quiches. Adoro azeitonas, mas vc já pensou na possibilidade de substitui-las por cogumelos tbém ui ui, ou então tudo junto?? kkkk Vou levar...to levando...levei...bjocas
Nossa que bela confusão eu fiz, peloamordedeus. Achei que aquele bolo era a mesma massa da torta. Fiquei tão aguada com o recheio que nem vi a massa direito. Eu hein!!! A velhice faz dessas coisas. Pois é també só por desaforo vou levar a outra receita também. Eita Josy, acorda pra vida.
Nossa, eu simplesmente adoro quiche! E esse entao, me deu agua na boca!
Beijos!
Se você pudesse me ver agora, me veria de olhos esbugalhados e boca aberta...rs!
Você sabe que quiches são a minha perdição, né...isso foi uma tortura amiga!
Quero um pedaço, já!
Bjuss!!!
Querida amiga,
Que ótimo que sua cunhada ficou pedindo a receita... Eu gostei... Já anotei para fazer...
Hummm... Ficou MARAVILHOSA!!!
Beijos, Irene
Good Morning My Dear!
Delícia essa sua quiche, ainda bem que você atendeu sua cunhada, assim todos podemos compartilhar dessa maravilha!!!
Bjo,
ótimo findi!
oi querida tudo bem?? adoro também as azeitonas descaroçadas na hora ..essas sem caroço ja compradas não gosto acho que elas não tem sabor né ..adorei sua receita vou levando
flor hoje tem cupcakes bjokas
hummm...adoro quiches, essa combinação deve ficar boa mesmo...adorei!!bjinhos!!!!
Marly querida, mais uma receita que me seu água na boca, uma vontade enorme!!!
Obrigada sempre por compartilhar!
Adorei seu carinho lá no blog, e agradeço de coração!
Te desejo um lindo final de semana
Beijossssssssssssss
Vero
Marly, tantas delicias apresentadas aqui. tudo maravilhoso, amei a abobrinha. bjs
Hummm, eu tô com uma fominha daquelas e ver essa quiche só atiçou meu dragãozinho interno...rsrs...
Eu gosto de cebolas e de azeitonas, qualquer dia desses vou me aventurar a fazer...
Um beijo estado pra vc e bom final de semana!
Marly
Que receita deliciosa!
E o meu regime... um pedacinho pode!
Beijos e um ótimo final de semana
que bela quiche, tem um aspecto formidável!!
bjus
Cila
que delicia de receita ja anotei
Marly, fiz o bolo de nozes para o natal e um bolo de abacaxi com coco para o ano novo e hj fiz novamente o bolo de nozes a pedido da família. Muito obrigada, nunca tinha conseguido fazer bolos recheados bonitos e sem ficar "tombados" hahahah. Parabéns pelas receitas e pelo blog, graças a vc as festas em casa serão mais doces. Um grande abraço. Luciana Aguiar
Adoro quiches!!!!
Beijos
Marly querida,
Essa vai entrar na minha cozinha. Suas tortas são sempre aprovadas.
Bj e boa semana,
Lylia
Hummm, adorei os ingredientes! Ótima ideia para um lanchinho com amigos! Um beijão!
Olá Marly... a cebola fez sempre aqui em casa.
Deve ser ótima esta quiche!
bj grande
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