Salada no Palito

Há dias em que as coisas realmente não saem a contento, argh! Ontem eu selecionei, num dos meus livros, uma receita de bombocado de mandioca que me pareceu muito bom. Tencionava fazê-los para levar para a minha mãe, então eu queria que fosse algo especial: um excelente bombocado, sem leite condensado. A preparação prévia, para a execução da receita me exigiu lavar, descascar e ralar mandioca. E fazer a mesma coisa com o coco. Depois de consumir um bom pedaço da manhã fazendo essas coisas, fui dar uma espiada na receita e me pareceu que o açúcar era demasiado, portanto eu o reduzi. Segui os passos indicados, que eram poucos, botei as forminhas no forno e fui almoçar, já contando com os deliciosos bolinhos para o post de hoje. Trinta e cinco minutos depois tirei a forma do forno e provei um dos bolinhos: muito doce e grudento demais na forma, que eu super untara e enfarinhara, é mole?! É por isso que eu pego certas receitas e a refaço totalmente, transformando-a em outra coisa, pois ninguém merece perder tempo e ingredientes assim!

Bem, diante disso, resolvi postar uma invenção do início da semana, que foi esta saladinha que fiz para participar de um concurso promovido pela querida Bonfa. Nem se trata bem de uma receita, mas de uma simples idéia, portanto, olhem a foto e deduzam tudo, rsrs. Só direi que usei: ovo de codorna, tomate cereja, pimentão amarelo, mozzarela de búfala, agrião e alface. E que ela foi servida com este molho, rsrs.

  

Ah, mas eu não podia deixar de lhes mostrar também o lindo presentinho que recebi ainda há pouco da minha querida amiga Norma.

 

 Dá pra acreditar que esta fofura é um cartão? Pois é! rsrs. Obrigada, amiga, amei!