Aspargos Refogados e o Vale a Pena Ver de Novo

Olá, a chapa aqui esquentou novamente, e este é o motivo de eu não estar conseguindo me fazer presente em muitos dos blogs amigos! Espero realmente que o alívio chegue logo, para que a situação se normalize. Recentemente eu comentei com a minha amiga Josy que consumimos regularmente o aspargo fresco. Isso lembrou-me que eu ainda não havia postado uma receita com este vegetal. Fui procurar uma foto, nos meus arquivos, e só encontrei esta, o que explica o fato de eu não a ter postado, pois a achei sem graça, rsrs. Mas como o que interessa mesmo é a receita, vamos logo a ela, que é facinha e boa, rsrs.

Aspargos Refogados

Ingredientes

1 bandeja de aspargos frescos e limpos

2 dentes de alho esmagados  ou bem picados

½ cebola picada

Sal a gosto

½ Pimenta de cheiro  ou 2 colheres  (sopa) de cheiro-verde bem picado

1 colher (sopa) de óleo de cozinha ou azeite de oliva

Preparo

Aqueça o óleo  numa panela, de tamanho médio. Junte a cebola e o alho e frite-os ligeiramente. Acrescente o aspargo, o sal e a pimenta (se for usar) e vá refogando até que o aspargo amacie (leva uns 8 minutos). Pingue água, se necessário. Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde sobre o aspargo.

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E o Vale a Pena Ver de Novo!

Resolvi inaugurar uma seção vale a pena ver de novo, aqui no blog, para destacar as receitas mais buscadas.  O motivo disso é não só mostrar essas receitas para os novos visitantes, mas também e principalmente, para atender às solicitações das pessoas que dizem não conseguir - eventualmente -  acessá-las (pois é o problema continua!). Vou começar com os suspiros, receita muito vista, mas que não chega a ser a campeã. É que esta é uma das que me solicitaram especificamente. Os suspiros apareceram aqui e aqui.