Pão de Aveia Light Para o World Bread Day 2016!

Olá, queridos leitores! Chegamos à 11ª edição do World Bread Day, evento comandado pela Zorra, do blog Kochtopf. Trata-se de uma celebração, feita no Dia Mundial da Alimentação, que objetiva reconhecer o fato de que temos acesso aos alimentos de que necessitamos (que ainda são negados a muitos seres humanos, infelizmente) e somos muito gratos por isso.

Para participar desse evento eu estive à procura de um pão que tivesse receita simples, ingredientes triviais, mas nutritivos, e fosse fácil de fazer. Encontrei tudo isso nesta receita, publicada pelo site Allrecipes. Depois de provar este pão eu tive que dar razão às 652 pessoas que o aprovaram, lá no site. É que ele fica muito fofo e gostoso. É econômico e pouco calórico, razão de o terem chamado de "Light". Vejam que se trata de uma receita para máquina de fazer pão (MFP), mas eu não o fiz inteiramente nela, como explico abaixo.

Tenho que registrar que a massa deste pão fica meio mole e grudenta, o que exige - se você preferir assá-lo no forno, como eu preferi - um enfarinhamento da superfície de trabalho, para que ela possa ser manipulada. O enfarinhamento da superfície, aliás, não deve ser exagerado. Eu fiz o meu pão assim: Juntei os ingredientes (na ordem em que aparecem na receita) na cuba da máquina de fazer pão, escolhi a função 'amassar' e deixei que a máquina trabalhasse por 50 minutos. Desliguei a máquina e virei a massa sobre uma superfície enfarinhada. Fiz um rolo com a massa e o coloquei numa forma de pão, untada e enfarinhada. Polvilhei um pouquinho de aveia sobre o rolo de massa. Depois meti a forma num saco grande de plástico, fechei bem o saco e deixei que o pão crescesse por cerca de meia hora (a massa dobrou de volume). Então eu levei a forma ao forno (que liguei à temperatura de 175º C). Deixei que o pão assasse por mais ou menos 40 minutos. 

Pão de aveia light (receita para máquina de fazer pão)
receita daqui.

Ingredientes
 
  1 1/4 xícaras de água
  2 colheres de sopa de margarina
  1 colher de chá de sal
  3 xícaras de farinha de trigo
  1/2 xícara de aveia em flocos grossos
  2 colheres de sopa de açúcar mascavo
 1 1/2 colheres de chá fermento seco para pão (usei 2 colheres de chá de fermento)

Preparo

Adicione os ingredientes - na ordem em que aparecem na receita, na cuba da máquina de fazer pão.  Ligue a máquina e selecione o programa básico. Deixe que a máquina trabalhe até que o pão fique pronto (eu não fiz bem assim, veja as minhas instruções no início deste post).

 O pão recém assado - the freshly baked bread

e novamente! este foi o pão número 2!  (and again! this was the bread number 2!)

Recipe in english: 


Light Oat Bread - (recipe for bread machine)

Ingredients

 1 1/4 cups water
 2 tablespoons margarine
 1 teaspoon salt
 3 cups all-purpose flour
 1/2 cup rolled oats
 2 tablespoons brown sugar
 1 1/2 teaspoons active dry yeast

Directions

Add ingredients to bread machine pan in order recommended by your manufacturer. Use regular light setting.

*************************************** 

É isso aí, até o próximo post!