Pão Doce de Natal (de máquina de fazer pão) e os preparativos para o Natal

Olá, queridos leitores!  Acreditem, eu quis vir antes aqui, porém, não tenho gostado das fotos que tenho tirado, rsrs. Esta aí em cima, por exemplo, foi batida há mais de duas semanas, mas eu não queria publicá-la, por não tê-la aprovado, rsrs. Todavia, voltei a fazer este pão hoje e adivinhe só.... tanto o pão quanto a foto resultaram ainda menos atraentes, rsrs. Mas isso não quer dizer, absolutamente, que eles não tenham ficado saborosos. E não só ficaram saborosos como também muito fofos! O de hoje ficou especialmente leve, e por isso eu decidi que valia a pena apresentar a receita deste pão como uma sugestão de pão de Natal. Ele é bem menos gorduroso e calórico do que os pães típicos da época, e isso é algo que me agrada. A receita dele é aquela receita do pão tipo bisnaguinha, que publiquei aqui. Contudo, para o Natal, eu resolvi seguir mais à risca, a receita original, que eu havia alterado, conforme expliquei naquele post. Mas desta vez também substituí um dos ovos por um pouco mais de leite. Este pão é ligeiramente mais doce e mais amanteigado do que as bisnaguinhas. Mas isso combina bem com a época né? rsrs.

       fatias do pão de hoje

 Pão Doce de Natal (de máquina de fazer pão)

xícara = 240 ml

Ingredientes 
1/2 kg de farinha de trigo
100 gramas de açúcar  
100 gramas de manteiga amolecida
1 envelope (10 gramas) de fermento seco instantâneo para pão
1 colher (chá) de sal
1 ovo médio ligeiramente batido
250 ml de leite morninho (igual à temperatura de mamadeira de bebês, rsrs)
1 colher de chá de essência de baunilha ou de casca ralada de limão ou laranja (ou ainda, alternativamente, de essência de panetone)

Opcional (se for fazer o pão num formato diferente do meu):

1 ovo ligeiramente batido com umas gotas de água (ou café já preparado) e óleo de cozinha, para pincelar sobre o pão 

Recheio:

1/2 xícara de passas escuras previamente aferventadas e bem escorridas (pique-as, se preferir assim)
1/2 xícara de passas claras previamente aferventadas e bem escorridas (pique-as, se preferir assim)
1/2 xícara de cascas e de frutas cristalizadas picadas
1/2 xícara de figos em calda bem escorridos e picados
1/2 xícara de cereja em calda bem escorrida e picadas

Preparo

Unte e enfarinhe a forma em que vai assar o pão. Ponha-a de lado. Coloque os ingredientes "líquidos" no fundo da cesta da máquina de fazer pão: leite, ovos e manteiga. Junte o açúcar e o sal. Sobre estes ingredientes ponha a farinha, faça uma covinha no topo dela e ponha o fermento aí. Ligue a MFP, no ciclo 'Massa" (ou amassar) e deixe que a máquina trabalhe por 40 minutos. Após isso, desligue a máquina e despeje a massa sobre a mesa, levemente enfarinhada. Dê uma amassada ligeira na massa, e abra-a num retângulo, para poder espalhar as frutas sobre ela (eu não fiz isso, espalhei as minhas frutas num ponto só, rsrs. Forme um rolo com a massa e coloque-o na forma previamente preparada. Se for fazer um pão em outro formato, pincele ligeiramente o ovo com a água sobre ele. Ponha a assadeira num lugar sem correntes de ar e 'quentinho', como o forno desligado. Deixe que o pão cresça por cerca de 30 minutos (desta vez deixei que crescesse por uma hora, que foi o tempo necessário para que ele realmente  dobrasse de volume) e asse-o, em forno moderado (170ºC) por 30/40 minutos (até que core e esteja assado). 

os pães que tenho feito com a receita acima

 

O Natal

Os nossos preparativos para o Natal estão meio devagar. Mas a  nossa alegria e expectativa continuam grandes, já que por cá todos amamos o Natal. Este ano, especialmente, eu tenho procurado me imbuir bem do espírito natalino, que para mim significa leveza, generosidade, fé numa vida que faça mais sentido, mais cheia de gentileza e graça!

fiz uma decoração de Natal muito simples 

simplesmente espalhei umas bolas e estrelas pela casa e montei a árvore (como mostrei no post anterior)

 

Também comprei umas caixas para colocar os nossos presentes.

E é só para o momento. Até a próxima vez, que deve acontecer em breve, pois quero muito desfrutar dos preparativos para o Natal, mostrando-os aqui pra vocês também!