Cheesecake de 3 camadas e algumas coisinhas sobre o feminismo

Olá, meu povo, como têm passado? espero que muito bem!  Eu aproveitei o início do ano para dar uma descansada, já que ninguém é de ferro, rsrs. Nos últimos dias, fiz este cheesecake duas vezes, de tanto que o povo daqui o apreciou! Mas ainda não o fiz exatamente como indica a receita, o que me leva a desejar fazê-lo uma terceira vez, para tentar obter um resultado mais próximo  ao do bolo original. As alterações que fiz, foram: o assei em uma forma maior do que a recomendada, o que fez com que as camadas do meu bolo ficassem mais finas. Também não usei o queijo cremoso  em tabletes, e sim daqueles que vêm num pacote triangular (comprei o da marca Catupiry) e é preciso dizer que muitos cozinheiros asseguram que os cheesecakes preparados com queijos diferentes dos que vêm em tabletes (blocos) resultam  com uma textura também diferente. Como se isso fosse pouco ainda virei e desvirei o bolo da foto duas vezes, o que não me impediu de deixar a camada do fundo (de biscoitos) para cima, rsrs. A receita longa pode dar a falsa impressão de que se trata de um bolo de preparação complicada, mas isso não é verdade. Observe que a gente simplesmente prepara um creme básico, com o queijo, e depois o divide em três partes, acrescentando a cada parte os ingredientes que vão dar os sabores específicos às três camadas. Este tem duas camadas de chocolate (preto e branco) e uma de café.

Cheesecake de 3 camadas

(receita daqui)

Ingredientes:

Fundo do bolo (massa de biscoitos):
1 3/4 xícaras (160 g) de biscoitos tipo Maizena ou Maria
2 colheres de sopa de coco ralado (de pacote)
1/3 xícara + 1 colher de sopa (100 g) de manteiga derretida

Creme de queijo básico:

750 g de queijo cremoso (cream cheese) tipo Filadélfia
3/4 xícara (140 g) de açúcar refinado
4 ovos grandes
1 1/4 xícaras (300 g) de creme de leite (coloquei só 1 caixinha, que pesa 200 gramas)
1/4 xícara (30 g) de amido de milho

Camada 1 (de chocolate escuro):

1/3 do creme de queijo básico
100 g de chocolate escuro, derretido
2 colheres de sopa de cacau em pó, peneirado

Camada 2 (de chocolate banco):

1/3 do creme de queijo básico
100 g de chocolate branco derretido
1 colher de chá de extrato de baunilha

Camada 3 (de café):

1/3  do creme de queijo básico
1 colher de sopa de café instantâneo
1 colher de sopa de água quente
1 colher (sopa) de licor Kahlúa (é um licor de café mexicano, veja foto abaixo)

Guarnição: 

morangos ou a fruta que preferir, ou outra

Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura baixa, 150ºC. Envolva o fundo de uma forma de abrir com papel alumínio, para evitar que a água entre na forma (veja a foto abaixo)

             amarrei a folha de alumínio com um barbante

Fundo do bolo (massa de biscoito):

Combine todos os ingredientes do fundo e pressione firmemente a “farofa” resultante no fundo da forma preparada, mantenha a forma com a massa na geladeira.

Fazendo o Creme de queijo básico:

Em uma tigela, bata o queijo cremoso até ficar homogêneo (é bom que ele esteja à temperatura ambiente, se o ambiente não estiver muito quente) adicione o açúcar e continue batendo até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem antes de adicionar o outro. Adicione o creme de leite e bata até ficar espesso e cremoso. Acrescente o amido de milho e misture até ficar bem combinado (fiz isso com um fouet). Divida a massa em 3 porções iguais.

Para a camada 1: Adicione o chocolate escuro derretido em uma das partes do creme de queijo básico.Em seguida, peneire o cacau em pó sobre a mistura e combine tudo. Despeje este creme na forma preparada e asse-o, em banho-maria, à temperatura de  150 ° C,  por 30 minutos.

Enquanto isso, prepare a camada 2: Acrescente o chocolate branco derretido na 2ª porção da massa de queijo e misture bem. Junte o extrato de baunilha e misture novamente. Ponha esta mistura de lado até que a primeira camada esteja assada. Depois que a primeira camada estiver assada (o topo tem que estar seco, ao toque do dedo), despeje o creme da 2ª camada sobre a primeira e leve a forma novamente ao banho-maria por mais 30 minutos.

Prepare o creme da 3ª camada adicione o café, dissolvido na água, e o licor à 3ª porção do creme de queijo básico. Combine bem todos os ingredientes e despeje este creme sobre a 2ª camada já assada. Leve de novo a forma ao banho-maria e deixe que o bolo asse por mais 30 minutos. Desligue então o forno, deixando o bolo dentro, com a porta do forno aberta, por 30 minutos. Retire o bolo do forno e deixe que esfrie completamente. Em seguida, refrigere o bolo por  pelo menos 6 horas, ou durante a noite. Desenforme o cheesecake passando uma faca lisa por toda a borda do bolo. 

Kahlúa é um licor de café mexicano

Sobre o feminismo:

Olha, gente, eu resolvi escrever este pequeno texto, apenas porque não consigo me conter, diante de certas situações. Eu poderia muito bem deixar o assunto para lá, já que eu mesma tenho a convicção de que tudo passa e assim esse momento de tensão e obscurantismo também haverá de passar. Todavia, deparar-me com tantas mulheres jovens (e homens também, aliás) pela web, proclamando "a plenos pulmões" (em blogs e vídeos) que rejeitam o feminismo, que o odeiam e coisas assim, deixou-me enormemente surpresa, de modo que acabei por ver que as tais pessoas só podem não entender o que significaram as lutas das feministas, ou não agiriam assim. 

                                     (imagem do filme 'As Sufragistas')

Sim, pois o feminismo só surgiu no mundo como uma resposta à exploração das mulheres e também como uma resposta à ideia - que vigorou durante muito tempo -  de que as mulheres são inferiores, que só existem para proporcionar conforto aos homens, que elas não capazes etc. Essas ideias submeteram as mulheres a situações que hoje nos pareceriam horríveis.   

Pensem aí, por alguns segundos, vocês que dizem que odeiam o feminismo: se você é mulher, o que você acharia da possibilidade de jamais poder herdar qualquer parte do patrimônio dos seus pais ou do seu marido, por este ser um direito exclusivo dos homens?  O que você acharia de ter de pagar um dote, para conseguir um marido? Não entendeu o que seria isso? Era a obrigação dos pais da noiva darem uma boa importância em dinheiro, ou em bens, ao futuro genro, para que o casamento se realizasse (os pais tinham que - literalmente - comprar um marido para as filhas!).

 (Gloria Steinem, feminista famosa, com Jennifer Aniston)

Como você se sentiria se  fosse vista como uma criatura incapaz de igualar-se aos homens, no que diz respeito às realizações intelectuais deles e outras? 

Pois tudo isso, e muito mais foi superado devido às lutas das feministas. E sabe o que é mais? As mulheres que lutaram para conquistar os direitos que hoje temos, ou abolir costumes injustos, que nos eram impostos, não sabiam que eram feministas, foi a história que as chamou assim.

Um dos marcos do feminismo é o dia 8 de março (dia internacional da mulher), que é celebrado nesta data como uma lembrança da morte de 140 mulheres, que foram queimadas vivas, em uma fábrica, em 1911. E sabe por que elas sofreram esse suplício? por reivindicarem uma jornada de trabalho mais humana (elas cumpriam uma jornada de 14 horas diárias!) e também por reivindicarem um salário menos desigual ao dos homens, que ganhavam até 3 vezes mais!

Enfim, foram muitas as questões que levaram as mulheres à luta, e muitas delas pagaram um preço alto, pela 'ousadia' de querer mudar situações que muito as desfavoreciam.
Como é, então, que você pode ficar contra o feminismo? Se a sua opinião é mesmo sincera, você deveria abrir mão de todos os direitos que lhe foram concedidos, como resultado das lutas das feministas, tais como: o direito ao voto, o direito ao salário igual ao dos homens (para funções, iguais, lógico), a ter escolaridade igual ao dos homens, licença maternidade, direito de usar contraceptivo, direito talvez de governar o seu próprio país ... e até mesmo o direito de ter um blog, ou de fazer um vídeo, expressando a sua opinião sobre o feminismo!  

Outra coisa, o feminismo não surgiu para jogar as mulheres contra os homens, disseminando a discórdia, mas para buscar a justiça para elas, naquelas questões em que elas eram injustiçadas!  

Por outro lado, se você é um rapaz, o que você acharia de ter uma companheira (namorada ou esposa) que não tivesse nenhum dos direitos mencionados acima e, assim, não estivesse de fato à sua altura, no que diz respeito à educação, à capacidade de enfrentar os desafios da vida do mesmo modo que você, etc. etc.?  

Frases machistas de grandes pensadores:

"A mulher foi o segundo erro de Deus." (Nietzsche)

 “A inteligência da mulher é mais simples e elementar que a dos homens, mantém-se perpetuamente na infância; ela é incapaz de ver tudo que é exterior ao mundo fechado da domesticidade que a natureza lhe legou.” (Rosseau)

******

Ah, mas é que vocês confundem as feministas com um ramo radical do feminismo, provocador e atrevido?  Mas essas mulheres não representam todas as feministas (assim como não se pode representar os torcedores de um time de futebol usando a imagem do segmento de torcedores que é afrontoso e violento). 

Outra grande besteira, que tem circulado pela web, é a que diz que feministas não podem ser cristãs. 
Pois eu sou cristã e feminista, já que o feminismo busca a justiça, que é uma das grandes buscas do cristianismo!

Pensem nessas coisas!

(as imagens do texto sobre o feminismo foram retiradas da Internet)