Brownie (o melhor do mundo?) e o que rolou nos últimos dias

 

                 

Olá, para todos!

Desde que fiz esta receita pela primeira tive que repeti-la inúmeras outras vezes. Se ela é a melhor do mundo, como afirmam muitos dos que a fizeram, eu não sei. Mas sei que por cá ela foi muitíssimo aprovada. Também não era para menos, é um bolo muito fácil de fazer, é até grandinho, pois rende 16 fatias, altinho, quando o comum do brownie é ser baixinho, muito gostoso, e o melhor, resulta bem todas as vezes. É realmente uma receita fantástica! 

A melhor receita de brownie

(daqui)

Ingredientes

1 xícara (225g) de manteiga (derretida e fria)

2 colheres de sopa de óleo vegetal (coco ou canola)

1 xícara mais 2 colheres de sopa (177g) de açúcar mascavo

1 xícara mais 2 colheres de sopa (227g) de açúcar branco

4 ovos grandes, na temperatura ambiente

4 colheres de chá de extrato ou essência de baunilha

1 xícara (142g) de farinha de trigo

1 xícara (115g) de cacau em pó sem açúcar (de boa qualidade)

1 colher de chá de sal

1 1/2 xícaras (255g) de chocolate grosseiramente picado ou lascas grandes de chocolate - misturei pedaços de uma barra de chocolate meio amargo, de 100 gramas, com 80% de cacau, com gotas de chocolate meio amargo de boa qualidade, na última vez que fiz esta receita 

Instruções

Pré-aqueça o forno a 175 ° C, forre uma assadeira de 22 x 22 cm ou outra, retangular, talvez de 20X25cm, com papel manteiga e reserve. 

Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o óleo e os dois açúcares.

Adicione os ovos, a baunilha e o sal e bata por cerca de um minuto até ficar homogêneo.

Na mesma tigela peneire a farinha e o cacau em pó. Misture delicadamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, só até ficarem combinados (NÃO misture demais). Acrescente metade dos pedaços de chocolate, misturando tudo. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Distribua o restante do chocolate sobre a massa.

Asse por 35-40 minutos, ou até que o centro dos brownies não balance mais e pareça um pouco firme ao toque (o dedo não suja, ao tocar o centro do bolo). 

                                               (imagem da Internet)

O que rolou nos últimos dias

Bem, eu vinha levando os meus dias bem no ritmo de normalidade e até com um certo entusiasmo, devido à proximidade do Natal. Já havia, inclusive montado a minha árvore e rascunhado um primeiro post natalino, quando fui contaminada pelo vírus da Covid 19. Foi o meu marido que transmitiu o vírus a mim. Porém, nos primeiros sinais de gripe, antes mesmo de ele ter obtido a confirmação de que era Covid, ele tomou todos os cuidados para que isso não ocorresse: isolou-se dentro de casa, manteve distância de nós, passou a dormir em outro quarto e não tirou mais a máscara. Mas, adivinhe só, acho que antes mesmo de apresentar sintoma ele já tinha passado o vírus a mim.   

Eu já havia tomado 3 doses da vacina e estava prestes a tomar a 4ª. Adiei um pouco a 4ª dose porque tinha sofrido reações fortes, que me deixaram acamada, nas doses anteriores. 

E eis que eu começo também a ter sintomas de gripe, que se iniciaram com uns espirros fortes, mas tão esparsos, que eu achei que devia era estar tendo uma ligeira reação alérgica a algo que eu ainda não sabia o que era. Daí veio o segundo dia e eu já caí de cama. Na noite desse dia eu dormi com febre alta e persistente e acordei, no meio da noite, toda trêmula e com dores no corpo. Tantas dores, que parecia até que eu tinha sido atropelada por uma carreta. Dormi gemendo, sem nem mesmo me dar conta de que estava fazendo isso. No dia seguinte, fui submetida ao teste e não deu outra: estava com Covid 19. Nos dois dias seguintes, já recebendo medicação, continuei tendo febre, coriza, tosse, um pigarro esquisito, dores no corpo e me apareceu também uma pequena bolha logo abaixo de uma narina. Enfim, foi uma gripe de pesadelo, nunca havia sofrido outra igual, em minha vida. E por que estou contando todos estes detalhes? Porque, como eu disse, eu peguei o vírus do meu marido, mas ele nem de longe sofreu o mesmo que eu. A diferença entre nós é que ele havia tomado a dose de reforço, e eu não. Então deixo aqui a advertência, se você está na mesma situação que eu estava, corrija logo isso, para não passar pelo que eu passei. A variante que está a se espalhar nesse momento trouxe outros sintomas, além dos já conhecidos. Um deles são as tais bolhas cutâneas, que eu cheguei a apresentar uma. 

Ah, quero agradecer aos amigos Pedrita e Luiz pelas mensagens de recuperação. Um abraço a cada um dos dois!

E é só para o momento, mas quero voltar ainda nesta semana com post novo. Até lá!